Les recettes de Doudoue

La cuisine de tous les jours

mercredi 22 avril

Croque quiche

Eh oui me revoilà sur la blogophéreblogophére.J'ai une nouvelle box toute neuve et qui peu maintenantêtre connecter à un ordi portable (en projet).J'ai eu de la chance cela n'a pas été trop long.Mais de ne rien pouvoir faire sur le blog cela a été très dur quand même.Je vais vous mettre ce soir une petite recette d'amuse-bouched'amuse-bouche que j'avais fais lors de mon repas.Pour 30 croque quiche- 80 g de poivron rouge ( environ 1)- 2 tranche de blanc de dinde fumée (80g)- 160 g de crème fraîche liquide (16 cl)- 2 oeufs- Sel et... [Lire la suite]
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mardi 14 avril

Petits pâtes au crabe

Bonjour Aujourd'hui je vous publier une recettede petites mise en bouche.De mon repas d'anniversaire de Dimanche.Je l'avais gouter chez une copine.Et j'avais trouver super bon.- 6 tranches de pain de mie- 6 c à s de lait- 500g de surimi ( 10 batonnets)- 2 gousses d'ail- 1 échalote- 2 oeufs- 125 g de pignon de pin- 1 c à s de maïzenaPréchauffez votre four à 210 °C ( th 7).Otez la croûte des tranche de pain.Emiettez grossièrement la mie dans un bom puis ajoutez le lait.Laissez tremper quelques instants.Coupez le surimi en petits... [Lire la suite]
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samedi 14 mars

Bouchées à l'indienne

Bonsoir Voici une recette que j'ai tester il y a 15 jours maintenant.Et que j'ai présenter cette après-midi en Atelier.C'est un vrai régal.- 80 g d'échalotes ( 4)- 30 g d'huile d'olive ( 2 c à s)- 1 pommes granny- 10 g de sucre ( 2 c à c)- 280 g de crevettes roses décortiquées- 80 g de lait de coco ( 8 cl)- 10 g de maïzena- 2 oeufs- 80 g de crème fraiche liquide ( 8 cl)- 4 g de curry- Sel poivrePréchauffez le four à 180°C (th6) Ciselez finement les échalotes.Dans une poêle faites-les revenir avec la pomme couper en petit dés et le... [Lire la suite]
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lundi 02 février

Cassolettes de st Jacques

Bonsoir Cela fais encore un moment que je ne suis pas venue mettre une recette.Alors je prend un peu de temps pour vous en mette une.Hier j'avais ma soeur Stéphanie et son mari.Alors j'en est profiter pour faire des petites cassolettes en apéro.De plus j'avais acheter dans la semaine ces jolis petites cassolette.- Noix de St Jacques - 1/2 oignon- Huile d'olive- Chapelure - Mélange d'herbes ( persil, ail...)-Curry- Crème fraîche liquideFaite revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon émincer.Coupez les St Jacques en petit morceaux.Et... [Lire la suite]
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dimanche 11 janvier

Mini-tartelettes oignon, tomates séchées & Fétâ

Bonjour Il fait très froid dehors un temps a restais à la maison et moi c'est ce que je vais faire.Je vous met un recette du blog de pêché de gourmandise- 1 pâte feuilletée pur beurre- 2 oignon ou un gros - de l'huile d'olive- 90 g de tomates séchées- 80 g de féta - Poivre - BasilicHachez les oignons épluchés et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.Jusqu'à ce qu'ils blondissent légèrement. Avec l'emporte-pièce découpez des cercles dans la pâteet chemisez dans les empreintes.Piquez délicatement la pâte avec une fourchette le... [Lire la suite]
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dimanche 04 janvier

Cuilléres pizza trois fromages

Voici une variante de cuillères pizza ICI.J'ai voulu faire autre chose avec la même base.Parce que mes cuillères fond toujours un tabac.- 1 pâte brisé- Sauce tomate- De la fêta- Du roquefort- Du parmesanDécoupez les empreintes dans la pâte brisé.que vous mettez dans le moule. Ajoutez une noisette de sauce tomate. Mettez un dé de fêta et un morceaux de roquefort. Finissez par le parmesan Mettez au four pendant 8 à 10 min Servez chaud. C'est très bon le petit goût de roquefort.
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dimanche 04 janvier

Roulé aux Maquereaux

Aller encore une petite recette.Que j'ai réaliser en amuse bouche pour le réveillon de la St Sylvestreet aussi pour le petit repas que nous avons fait au travail (le 1er).C'est une recette qui a été trouver par une amie sur internet.- boîte de maquereaux vin blanc- 4 oeufs- 1 petite boite de concentré tomate- 2 c à s crème fraîche ou St Moret- Sel et poivreFouettez les oeufs, le concentré de tomate.Étalez la préparation sur le moule. Cuire pendant 10 min à 180°C (th6)Videz le jus de maquereaux.Mixez le avec le fromage ou la crème... [Lire la suite]
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mardi 30 décembre

Petits bouchons au thon

Bonsoir Aller une petite recette que j'ai faite cette après-midi.Parce que demain nous devions rester tranquille à la maison pour le réveillon (puisque je travail le 1er)Et puis hier soir nous avons été inviter par des copains.Je me suis alors proposer pour faire quelques amuses- bouche et le dessert.Pour 20 bouchons - 180 g de thon égoutté- 50 g de concentré de tomate- 60 g de crème fraîche épaisse- 90 g de gruyère râpé  (j'en avais plus)- 4 oeufs - Sel et poivre- Persil (j'ai mis de la ciboulette)- 30 g d'oignon... [Lire la suite]
Posté par doudoue73 à 19:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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samedi 08 novembre

Verrines # 5

Voici les dernières Verrines que j'ai réaliser le week-end dernier.Cuillères mimosaMixez un oeuf dur avec de la mayonnaise.Verrines velouter de betterave et thon St Moret.Mixez de la betterave avec du St Moretet mixez aussi du thon et du St Moret.Placez le mélange thon et ensuite le mélange betterave.Verrines Avocat, Tomate St MoretMixez l'avocat avec le St Moret et un peu de citron ainsi que du sel et poivre.Mixez une tomate sans les pépins avec aussi du St Moret.Verrines Tomate surimiMixez le surimi grossièrement puis mélangez avec... [Lire la suite]
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jeudi 06 novembre

Cuillères Pizza

Bonsoir,Oh la la mais cela fait déjà un moment que je ne suis pas venue mettre une recette.Mais avec les vacances de n'ai pas vue le temps passer.Et j'ai profiter un maximum de Mathys.Je n'ai même pas trouver le temps de mettre à jour mes recettes et les Tags que j'ai reçu.Ce soir je vais vous mettre une recette cela fait déjà 1 mois que je l'ai réaliser.- 1 pâte à pizza- 1 boîte préparation pizza- Romarin- Thym- 9 filet d'anchois- 9 olives noir- 18 cube de fêta- ParmesanPréchauffez le four à 210 °C (th 7)Détaillez 18 fonds de pâte... [Lire la suite]
Posté par doudoue73 à 21:19 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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