Les recettes de Doudoue

La cuisine de tous les jours

vendredi 26 septembre

Duo de saumon et crevettes en papillote

Hier soir j'ai eu envie de faire du poisson et j'ai trouver sur le site d'épicuriacette très bonne recette de saumon.Pour 2 personnes- 2 filets de saumons- 6 crevettes - 2pommes de terre- 1 tomate- 2 c à s de persil - 1échalote- huile d'olive- sel et poivrePréparez les feuilles pour les papillotes, humidifiez les.Ou si aluminium huilez les.Répartissez les rondelles de pommes de terre que vous avez pré cuitet couper en rondelles.Éparpillez l'échalote hachée dessus.Déposez les filets de saumon.Salez et poivrez.Ajoutez la tomates couper... [Lire la suite]
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lundi 17 mars

Papillote de saumon aux petits légumes

La semaine dernière j'ai acheter les papier papillote de chez Demarle.J'ai voulu donc l'essayer tous de suite.J'ai trouvée cette recette sur Cuisinetoo.comet je l'ai un peu faite à mon idée aussi.Mais j'ai encore quelques progrès à faire.Pour 2 personnes:- 2 filets de saumon- 1/2 tomate- 1 petites courgette- 1 carotte- 1/2 poivron (rouge)- 6 champignons - 1/2 oignon- 2 feuilles de laurier- 4 tranches de citron- Sel & poivrePréchauffez votre four th 6/7 (200°)Coupez 2 feuilles de papiers papillotes.Faite revenir dans l'huile... [Lire la suite]
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jeudi 13 mars

Crevettes à l'oriantale

Une petite recette que j'ai trouvé sur les pubs de Super U.et que j'avais fais un soir il y a déjà un moment.Pour 4 personnes- 400 g de crevettes- 60 g de riz Basmati- 1 tasse d'huile d'olive- 2 oignons- 2 poivrons (rouge)- 6 tomates- 3 gousses d'ail- 2 verres de vin blanc sec- Sel & poivre- 10 olives vertesCuire le riz.Dans une poêle faites chauffer l'huile, puis ajoutez les oignons,coupée en rondelles, les poivrons coupés en dés. Les tomates épépinées et coupés en dés.Et les gousses d'ail concassées.Laissez revenir... [Lire la suite]
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samedi 16 février

Baeckeofe de poisson

Aujourd'hui a la réunion nous avons fait un plat de poisson très copieux.Quand vous le faites il ne faut que ça.Pour 6 personnes- 750 g de saumon- 500 g de loup ou autre (ici c'était du cabillaud je crois)- 12 noix de St Jacques- 12 grosses crevettes roses ou gambas- 750 g de pommes de terre - 4 carottes- 2 blancs de poireaux- 1/2 L de crème fraîche liquide ( 50 cl)- 1/2 L de béchamel - Curry- Aneth- Sel, Poivre Émincez les poireaux, les pommes de terre et les carottes Déposez les légumes dans l' ultra plus de 5 l et faites pré-cuire... [Lire la suite]
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dimanche 09 décembre

Dorade au four

Cette été l'ami de ma filleule Vanessa ma donner une belle Dorade.Mais je ne pouvais pas la faire que pour nous trois alors là aussi j'ai profité que mes parents étaient là le week-end dernier pour la faire.J'ai pris la recette sur www.gourmandines.frTemps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 50 min- 1 Dorade- 2 oignons- 6 tomates- 25 cl de vin blanc- 1/2 citron-Huile d'olive, beurre- 1 feuille de laurier, du thym- Sel et poivreVider et écailler le poissonPréchauffer le four à 220°CÉpluchez et émincez les oignonsDans un plat allant... [Lire la suite]
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lundi 22 octobre

Lotte à l'armoricaine à notre façon

Nous avons décidé de faire une lotte, alors américaine ou américaine a vous de votre parce qu'en cherchant une recette nous avons constater ma mère et moi que c'était les même ingrédients.Ma mère est du genre a faire de la cuisine au pif au mettre ceux qui est d'ailleurs toujours rès bon, donc pour les ingrédients cela va être un peu compliquer je vais me baser sur la recette que j'ai trouver sur Supertoinette. Pour 6 personnes: (nous ont était 10 )Préparation: 25 minCuisson: 30 min- 12 morceaux de lotte- 1 petit pot de... [Lire la suite]
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