jeudi 15 mai 2008
Tomates farcies
Bonsoir,
Un bon plat de saison et facile à faire.
Dans mon congélateur j'avais un reste de viande
d'un michouïe que mon père.
Mais vous pouvez le faire avec tous les restes de viandes.
Pour 4 personnes
- 4 grosses tomates
- 200 g de viande
- 3 biscottes
- Du persil
- De l'ail
- 1 oeuf
Allumez le four
Découpez les couvercle de chaque tomate.
Videz les soigneusement avec une c à c.
Saupoudrez l'intérieur de sel
et les retourner pour qu'elle s'égouttent.
Préparez la farce:
Mixez la viande avec les biscottes, le persil frais
( celui que mon père m'a acheter, il comprendra), l'oeuf.
Faite revenir le tous dans un peu de beurre.
Ajoutez la chair des tomates.
Dans le fond d'un plat mettez du riz avec un peu d'huile.
garnissez les tomates et disposez-les dessus.
Recouvrez les tomates des chapeaux et ajoutez une noisette de beurre
Rajoutez un peu d'eau au fond du plat.
Enfournez pendant 30 à 45 min th 5-6 ( 200-220°C)
Avec le reste de la chair de tomate faite un coulis.
Cuir a feu doux la chair puis mixer le tous
Passez ensuite dans une petite passoire pour enlever les grains.
Juste un petit mot perso à Marie-pierre.
Je sais qu'elle va venir demain ( vendredi) sur le blog.
Courage tu vas y arriver...
Tu deviendras une pro de l'ordi.
Et bientôt tu pour regarder mon blog de ton canapé...
Bisous
dimanche 6 avril 2008
Friands à la saucisse
Bonjour
Aujourd'hui nous avons eu de la grêle, de la neige et de la pluie
tous ça dans la même journée.
Hier soir je n'avais pas envie de faire grand chose en repas.
Et j'avais envie de faire des friands j'avais tous ce qu'il fallait pour les faire.
En allant un peu visiter les autres blogs j'ai trouvée cela.
C'est ptitsloup.
-1 pâte feuilletés
- 4 saucisses de Strasbourg
- Ketchup
- Moutarde
Préparez 4 rectangle dans la pâte feuilletée.
Mettez sur deux du Ketchup sur l'autre de la moutarde.
Mettez les saucisses dessus et roulez la pâte.
Passez dessus un jaune d'oeuf avec un peu d'eau.
Enfournez les dans un four à 200°C.
La prochaine fois je mettrais plus de moutarde parce qu'on la pas senti.
Recette à imprimer
jeudi 3 avril 2008
Croissants au fromage
Bonsoir,
Une petite recette toute simple pour un soir.
C'est une institutrice qui me l'avais montrer lorsque je travailler avec elle
Et oui j'ai travaillée deux ans avec les enfants en Maternelle.
Mais cela remonte déjà a un moment je ne me rappelle plus de son prénom.
-4 croissants
- 2 tranches de jambon
- Crème fraîche liquide
- Gruyère
Coupez les croissant en deux y ajouter la crème fraîche.
Mettez du gruyère râpe et une demi tranche de jambon.
Fermez les croissants et placez les sur une plaque qui va au four.
Enfournez les 10 min 200°C (th7)
Servez avec une petite salade et le tour est joué.
mardi 11 mars 2008
Pommes de terre à la paysanne
Ce soir j'ai voulu me remettre aux fourneaux.
J'ai trouver dans mes cartes de recettes de la collections
" Mes recettes Préférées"
Un plat unique aux pommes de terre.
Pour 4 personnes
- 1kg de pommes de terre
- 200 g de lardon fumés
- 2 oignons
- 1 cuil. à soupe de moutarde forte
- 15 cl de bouillon de poulet fait avec 1/2 cube
- 10 cl de crème fraîche
- 25 g de beurre + 20 g pour le plat
- Sel et poivre
Préchauffez votre four à 190 °C ( th 6)
Emincez les oignons.
Dans une grande poêle, faire revenir les oignons.
Pelez les pommes de terre, les coupez en fines rondelles.
En étaler la moitié sur le fond d'un plat à four beurré.
Salez, poivrez. Les recouvrir de la moitié des oignons.
et répartir les lardons par dessus.
Badigeonnez les lardons avec la moutarde et recouvrir du reste
d'oignons 
puis de pommes de terre.
Salez et poivrez.
Versez le bouillon.
Cuire à four chaud 190°C ( th 6) 40 min.
Répartir la crème à la surface du plat.
Poursuivre la cuisson 15 à 20 min.
Recette bientôt a imprimer
jeudi 28 février 2008
Pizza
Après une semaine d'absence je me suis remise dans ma cuisine.
Cela me fait du bien.
Donc hier soir j'ai essayer une Pizza.
Bien sur je n'est pas fais la pâte.
J'ai acheter un kit pizza de chez Croustipate.
Et après j'ai mis la garniture de mon choix.
Elle était très bonne.
- 1 kit pizza
- 5 tranches de tomates
- 4 tranches de chèvre
- 150 g de jambon en dés
- 50 g de gruyère
- 1 boîte de champignons
- 1/2 poivron rouge
- 6 olives vertes
- 1 boîte d'anchois
Préchauffez votre four à 200°C ( th6-7) environ 15 min.
Déroulez la pâte directement sur une plaque de four.
Répartissez la sauce à pizza sur la pâte en une couche uniforme.
Mettez les dés de jambon, les champignons
( j'ai mis des en boîte j'ai oublier d'acheter des vrai)
Ajoutez les olives, le poivron coupé en dés
et le gruyère.
Mettez dessus les tranches de tomates
et de chèvre ainsi qu' les anchois.
Mettez au four 20 min.
Recette bientôt à imprimer
dimanche 10 février 2008
Tartiflette rapide
Dernier Week-end avant le retour au boulot
âpre deux mois d'arrêt.
Je ne vais pas mettre de recette aussi régulièrement
que ces dernier mois.
Mais une ou deux par semaine serais déjà bien.
Dans la semaine,
Un soir avec un frigo vide
Je ne savais pas quoi faire.
Alors j'ai pris ceux qu'il me restait.
Et cela ma donner une tartiflette
très rapide a faire.
- 4 à 5 pommes de terre
- 1 oignon
- 100g de lardon
- 4 à 5 tranches de fromage à raclette
Faites revenir dans une poêle les oignons puis ajouter les lardons.
Pendant ce temps cuire les pommes de terre au micro-onde.
Une fois les pommes de terre cuites et préalablement éplucher et couper en rondelles
Les ajouter a la préparation.
Une fois bien doré ajoutez les tranches de fromage à raclette
et laissez fondre.
Et voilà comme faire une tartiflette très rapide pour un soir
Recette à imprimer
mardi 5 février 2008
Quiche au saumon, lardons et poireaux
Comme d'ab j'ai encore pris une recette a Tatagâteau.
Ses recettes sont tellement simple et en plus j'avais tous dans
le frigo et le congélateur.
Je l'ai est fais dans mes moules individuels.
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de saumon fumé
- 200 g de lardons
- 500 g de poireaux
- 1 gousse d'ail
- 2 oeufs
- Persil haché
- 25 g de beurre
- 20 cl de crème liquide
- Sel & Poivre
Nettoyez et émincez les poireaux.
Faites les fondre dans le beurre.
Faites dorer les lardons rapidement dans une poêle, 
Ajoutez le saumon et l'ail et le persil haché .
Étalez la pâte dans les moules à tarte.
Répartissez les poireaux.
Le saumon aux lardons.
Battez les oeufs avec la crème, du poivre et un peu de sel à cause du saumon.
Versez sur les tartelettes
Mettre au four 30 min th 6 ( 180°C)
C'est très bon, je n'aurais jamais penser mélanger le saumon et les lardons
Merci Tatagâteau pour tes bonnes recettes
Recette à imprimer
jeudi 17 janvier 2008
Riz cantonais
Je me souviens que mon frère franck ,
Était revenue de l'école (collège) avec cette recette.
je l'ai un peu fais a ma façon et hier en allant visitée les autre blog.
J'ai trouver chez La cuisine de Tini
Une recette équivalente.
Pour 4 personnes
- 250 g de riz Basmati
- 3 oeufs
- 100 g de petit poids
- 150 g de talon de jambon
- 1 oignon
- 100 g de crevette
Faire cuire le riz Basmati dans de l'eau.
Couper l'oignon en rondelles et le talon de jambon en petit dé.
Battez vos oeufs en omelette et faite la dans une poêle.
Lorsque le riz est cuit l'égoutter.
D'autre par fait revenir l'oignon dans un peu de beurre quand ils sont dorés.
Ajoutez les dés de jambon, puis les crevettes.
Les faire revenir quelque instant.
Mettez les petits poids.
Bien mélanger.
Mettez petit à petit le riz tous en remuant.
Finissez par introduire l'omelette en petit morceau.
Laissez cuire quelque instant tous en tournant pour pas que le riz ne colle.
Servez aussitôt parce que cela refroidi très vite.
J'ai essayer dans une petite partie de mettre de la sauce de nem.
Et bien je peu dire que c'est très bon cela relevé un peu.
Recette à imprimer
mercredi 9 janvier 2008
Crêpes au jambon et champignons
Voilà comme je l'ai dit plus haut voici
mes crêpes celle ci salées.
Pour 4 crêpes
- 1/2 de lait
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 g de gruyère râpé
- Sel et poivre
- 1 jaune d'oeuf
- 100 g de jambon ( talon)
- 200 g de champignons
Préparez une pate a crêpes selon la recette ici
Préparez une béchamel:
Faire fondre le beurre, ajoutez la farine d'un seul coup.
quand le mélange est mousseux.
Versez le lait froid petit à petit
Hors du feu, bien diluer
Remettre sur feux doux et portez à ébullition 5 min en remuant sans cesse.
Hors du feu ajoutez le jaune d'oeuf et le gruyère râpé.
salez et poivrez.
D'autre part faire revenir dans un peu de beurre les champignon et le jambon.
Une fois cuit mélangez la poêlé a la béchamel
fourrez les crêpes de cette préparation.
Déposez les crêpes dans un plat à gratin
les passer au four th 6 (180°C) 15 min
Servez avec une petite salade le soir 
Recette à imprimer
dimanche 9 décembre 2007
Croûte gratinée
J'essaye de me mettre a jour dans mes recettes mais c'est pas facile
Ceci est la premiere recette que j'avais mis sur mon blog
et j'ai profiter que mes parents etait là pour leur la faire, ils ne l'avait jamais goûter, pourtant cela fait des année que je connais cette recette elle vient de mes livre de France loisir "la cuisine de A à Z".
je la fait souvent quand nous avons du monde le soir pour pouvoir être aussi avec eux.
Pour 4 personnes
Préparation: 30 mn
-4 tranche de pain (les plus grande d'une boule coupée)
-250g de viande hachée
-200g de gouda
-2 tomates
-1 quard de concombre ( je n'en met pas)
-1 oignon
-20g de beurre
-1 œuf
-1 cuillerée à soupe de chapelure
-1 demi-cuillere à café de paprika doux
-sel poivre
Préchauffez le four à 220° (th 7)
Beurrez les tartines
Pelez les oignons et hachez les
Mélangez la viande hachée avec l’œuf , la chapelure , et
l’oignon salez poivrez ( je met tous les ingrédients dans le mixer)
Ajoutez le paprika
Râpez 100g de gouda, incorporez-le au mélange, que vous
répartissez sur les tartines.
Émincez les tomates et concombre en rondelles
Garnissez-en les tartines.
Disposez celle-ci sur une plaque du four et faite-les
cuire pendant 15 minutes.
Émincez les tranches de gouda en lamelles de 1 cm
d’épaisseur, répartissez- les sur les tartines et enfournez-les de nouveau
pendant 3 à 5 minutes
Servez aussitôt avec une salade
Pour un soir c'est excellent et trés vite fait a faire
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