mercredi 15 avril
Pizza # 3
Bonjour
Et oui vous allez me dire encore une pizza.
Mais je voulais vraiment trouver
une bonne pâte avant d'essayer de la faire.
Et j'ai trouver.
j'en est fais une dans la semaine pour voir.
Et deux avec ma maman Samedi pour le soir.
- 1 boîte de préparation pâte à pizza
de chez Francine.
- 1 boîte de préparation pizza
trouver à Cora.
- 1 bûche de chèvre
-1 boule de mozarella
- 1 roquefort
- Du parmesan
- 3 tranche de jambon
Allumez le four à 240 °C ( th8)
Versez le contenu du sachet de préparation dans un saladier
et creusez un puis pour y versez la levure et l'eau.
Ajoutez l'huile d'olive
et mélangez pendant 3 min à l'aide d'une cuillère en bois
puis avec les mains.
Avec les mains farinées déposez la boule
sur une plaque de cuisson huilée
et étalez du bout des doigts sur toute la surface.
Garnissez la de sauce tomate spéciale pizza ou autre.
Ainsi que du jambon couper en petits morceaux.
Mettez dessus une buche de chèvre, de la mozarella
et un roquefort.
Parsemez de parmesan.
Dans celle que j'avais fais dans la semaine j'avais
fais un bout de la pizza sans fromage pour mon fils.
Et celle de Samedi soir comme ils étaient
4 enfants je leur avais chacun la leurs.
Faite cuire 15 à 20 min 
Voilà j'ai enfin trouvais la pâte à pizza.
Avant de m'attaquer à la faire.
mercredi 18 mars
Pizza au jambon et trois fromages
Et voici la recette du jour.
Ce soir j'ai voulu faire une pizza.
j'ai acheter la pâte toute prête et la sauce en kit.
Et j'ai juste rajouter la garniture.
- kit à pizza
- bûche de chèvre
- Roquefort
- parmesan
- tranche de jambon
Étaler la pâte sur du papier sulfurisé où alors sur
la toile slipat.
Mettez la sauce tomate dessus.
Coupez deux tranche de jambon en petits morceaux.
Ajoutez ensuite des petit morceaux de roquefort.
Coupez la bûche de chèvre en gros rondin
et disposez les sur le dessus.
Parsemez de parmesan.
Mettez dans un four préchauffer à °C (th6-7)
Pendant 15 min.
Servez avec une salade.
Elle été bonne surtout la garniture.
La prochaine fois j'essaierais de faire la pâte à pizza avec ma MAP.
vendredi 20 février
JAmbon sauce madère
Bonjour.
Et oui me revoilà de retour.
Depuis quelque temps je suis moins assidue
sur mon blog.
Il faut dire la semaine dernière j'étais en vacances avec mes deux hommes.
Et nous n'avons rien fait pas d'ordi, pas trop de cuisine.
Rien qui veux dire Rien.
Tranquille tous les trois.
Mais aujourd'hui je suis de repos et je vais essayer de me mettre a jour
dans mes recettes.
Hier soir c'était Jambon pâtes.
Mais j'ai voulu faire une petite sauce avec pour changer.
J'ai donc trouver sur le site de SupertoinetteSupertoinette.
Cette recette.
-4 tranches de jambon de Paris
- 500 g de champignon de Paris
- 80 g de beurre
- 2 c à s de Farine
- 1/4 de bouillon de volaille
- 1/4 de l de madère
- Sel & poivre
Faite revenir les champignons dans 40 g de beurre.
Faites chauffer le bouillon de volaille.
Faite fondre le reste de beurre dans une grande casserole.
Saupoudrez de farine.
Puis délayez avec le bouillon de volaille chaud versé petit à petit.
J'ai ajouter quelques gouttes de patrelle pour donner une couleur brun.
Préchauffez le four à 180 °C (th 6)
Mettez les tranches de jambons dans un plat à gratin.
Ajoutez les champignons.
Nappez le tous de la sauce Madère.
Passez au four 10 min.
C'était vraiment très bon et mon Jambon pâtes
avait quand même plus de goût comme ça.
dimanche 08 février
Marmite de poulet au riz à l'espagnol
Bonsoir.
La semaine dernière je suis aller à une réunion Tupperware.
Et oui même si je suis conseillère chez Demarle.
Je vais toujours au autre réunion.
Et puis ont passe toujours de bon moment entre copine.
Donc la conseillère Chantal.
Nous a fait un plat dans l'ultra plus.
Je l'ai donc refais hier soir.
- 50 g lardon fumé
- 100 gr de chorizo en rondelles
- 300 g de poulet en dés
- 1/2 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 3 ml de cumin
- 3 ml de paprika
- 3 ml de piment de cayenne
- 1 feuille de laurier
- 100 g de riz
- 130 ml de bouillon de volaille
- 1 tomate
Dans un saladier mélangez les viandes 
Dans un robot émincez le poivron, l'oignon et la gousse d'ail.
mélangez le tous.
Et ajoutez les épice.
Incorporez le riz et mélangez bien ainsi que la tomate.
Mettez dans le plat, mouillez du bouillon et d'une feuille de laurier.
Si vous le souhaitez ajouter quelque crevettes.
Faite cuire 45 min dans un four préchauffer à 180°C ( th 6/7)
très bonne semaine a vous et à bientôt.
mercredi 21 janvier
Tarte savoyarde
Aller encore une recette.
La semaine dernière j'avais un reste de fromage
à raclette et je ne savais pas quoi faire.
Je suis aller surfer sur internet et j'ai trouver
cette recette.
Mais où je ne sais plus du tous.
- 1 pâte feuilletée
- 200g de lardon fumés
- fromage à raclette
- 1 oignon
- 1 boîte de champignons
-20 cl de crème fraîche liquide
- 2 oeufs
- 4 pommes de terre
- de la moutarde.
façonner la pâte dans le moule à tarte.
Badigeonnez le fond de pâte de moutarde.
Coupez les pommes de terre que vous avez préalablement
cuit à l'eau ou 10 min au micro onde.
Mettez les dans le fond de tarte.
Dans une poêle faite revenir l'oignon puis ajoutez les champignons.
Ajoutez les lardon et un peu de persil, ail ...
Mettez ce mélange sur les pommes de terre.
Dans un saladier mélanger la crème fraîche liquide
et les oeufs avec un peu de sel.
nappez la tarte de la préparation.
Et ajoutez les morceau de fromage à raclette.
Enfournez dans un four préchauffer à 200°C (th 6/7)
pendant environ 25 min.
Servez très chaud avec une salade c'est super bon.
dimanche 04 janvier
Gratin de chou-fleur au curry, roquefort & lardon
Voici une recette
que j'ai depuis déjà un bon moment et
que je n'avais encore jamais fais.
Elle me viens du blog de Péché de gourmandise.
J'ai profiter que mes parents venaient Dimanche dernier
et que j'avais un chou fleur pour enfin la faire.
- 1 chou-fleur de 1 à 1.5 kg
- 200g de lardon fumé
Pour la béchamel:
- 60 g de beurre
- 50 g de farine
- 1 oignon
- 70 cl de lait
- 80 g de gruyère râpé
- 100g de roquefort- 1 brin de thym
- 1 c à s de curry
- Muscade sel & poivre
Retirez les feuilles du chou-fleur et le laver.
Creusez le trognon en cône pour pouvoir détacher facilement
les différents bouquets.
Cuire les bouquets 15 min dans l'autocuiseur ou autre.
et les rafraîchir sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Les laisser bien s'égoutter.
Préchauffez le four à 240°C (th8)
Faite revenir dans 20 g de beurre l'oignon haché fin
sans laisser trop prendre de couleur.
Dans une casserole faite un roux avec 40 g de beurre et la farine.
Le laisser cuire 1 ou 2 min puis ajoutez peu à peu le lait en
mélangeant et amener à ébullition.
Ajoutez l'oignon, le thym, un peu de muscade,
le curry et le sel.
Laissez cuire quelques minutes.
Une fois cuite Passez la béchamel au travers d'une passoire fine
et lui incorporer le gruyère râpé.
Mettez les bouquets de chou-fleur dans un plat a gratin.
ajoutez les lardon fumés.
Versez la sauce curry sur les bouquets.
Emiettez grossièrement le roquefort et le répartir
sur toute la surface.
Faite cuire environ 20 min en surveillant la coloration.
C'est très bon.
Moi qui n'aime pas le chou-fleur j'ai adorer.
La prochaine fois je doré les lardon.
Et n'oublier pas d'aller voter pour mon blog
c'est jusqu'au 31 mars.
mardi 16 décembre
Quiche Normande
Bonsoir
Hier soir j'ai préparer une recette
qui est dans le dernier catalogue Demarle pour celles
qui connaissent et le dernier livre
Simplissime 2 de Demarle aussi.
- 1 pâte feuilleté
- 120 g de camembert bien froid (1/2 camembert)
- 150 gr de Lardons allumettes
- 1 pomme
- 1 oignon
- 5 cl de cidre
- 2 oeufs
- 100 g de crème fraîche liquide ( 10 cl)
- 1 c à s de ciboulette
- Sel et poivre
Préchauffez le four à 180 °C ( th6)
Découpez un rectangle de 29X18 cm (si vous utilisez le moule rectangulaire)
Piquez la pâte avant et foncez la dans le moule.
Dans une sauteuse faite rissoler les lardons et l'oignon.
Quand ils sont bien dorés, ajoutez le cidre
et faites réduire presque entièrement sur feu vif.
Battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème, la ciboulette.
du poivre et un peu de sel.
Épluchez la pomme, taillez-la en lamelles puis disposez-les
dans le fond de tarte.
Recouvrez -les avec le mélange aux lardons.
Coupez le camembert en petits morceaux et répartissez-le sur
les lardons.
Versez la crème aux oeufs par-dessus 
Faites cuire 25 min à 180°C (th6)
Servez avec chaud avec une salade.
Pour un moule a tarte normale je double les proportions.
vendredi 10 octobre
Pizza Individuelle
Bonsoir
C'est le week-end
Il va faire beau et de plus je ne travail pas.
Mais cela ne seras pas de tous repos quand même.
J'ai du monde à la maison Dimanche ( 14 personnes + 5 enfants)
Donc je commence déjà a préparer;
je ne vais pas tous vous dire de peur que mes inviter.
découvre le menu.
Mais je peu déjà vous dire que j'ai fais un trois chocolat
Demande de Sébastien un des inviter.
Demain je vais apprendre à faire des Nems
Vous aurez le menu en détaille après le repas.
Bon aller pour un soir ou ont a pas trop envie de faire la cuisine.
- De la pâte à pizza
- 1 sauce spéciale pizza
- De la feta
- Des olives noires ou vertes
- Des lardons allumettes
- Du parmesan
Coupez dans la pâte à pizza deux ronds.
Mettez dessus un peu de sauce à pizza.
Ajoutez des lardons allumettes et des dés de feta.
Ainsi que des olives noires couper en deux.
Parsemez de parmesan.
Faite cuire 10 min dans un four préchauffer à 210°c (th 7)
Recette à imprimer
jeudi 04 septembre
Jambon & coquillettes
Une recette toute chaude
qui vient tous droit du magazine
"Vie pratique gourmande"
dans le dossier
Les meilleures recettes de Sophie Dudemaine
spécial enfants
Pour 4 personnes
- 300 g de jambon blanc (j'ai mis du rôti de porc cuit)
- 500 g de coquillettes cuites
- 100 g de gruyère râpé
- 4 oeufs
- 30 g de chapelure
- 2 c à s de crème fraîche
- 2 c à s de ketchup
- sel et poivre
Préchauffez le four à 180 °C (th 6)
Coupez le jambon en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez le jambon avec les coquillettes.
et le gruyère.
Ajoutez les oeufs, le ketchup et la crème fraîche.
Mettez la chapelure et bien mélanger.
Salez et poivrez.
Mettez la préparation dans un plat à gratin
et saupoudrez de chapelure.
Enfournez pendant 20 minutes.
Servez avec une sauce aux champignons.
Recette à imprimer
mercredi 03 septembre
Tartelettes tomates & chèvre
Bonsoir,
Voilà la rentrée est faite.
Une année scolaire qui recommence.
Les habitudes reviennent.
Pour Mathys la rentrée s'est bien passé
faut dire il ne changer ni de maîtresse ni de classe et ni de copains.
donc facile et tranquille.
Cette année c'est son papa qui a fait le premier jour.
Mais maintenant ce n'est plus de la rigolade, il est en grande section
et c'est l'apprentissage pour rentré en CP l'année prochaine.
Que le temps passe vite.
Bon voilà je vais parler de ma recette que j'ai préparer hier soir.
Elle me vient tous droit du dernier livre que j'ai acheter la semaine dernière.
"Mes meilleurs recettes gourmande"
Cake, tartes & croustillants.
Au passage j'ai acheter le N°2 cette semaine
"Recettes légères"
Ils sont vraiment très bien
de très belles photos et les recettes sont très bien expliquer.
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de bûche de chèvre
- 8 tomates ( style roma)
- huile d'olive
- origan (j'ai mis du basilic)
- poivre en moulin
Préchauffez le four à 210 °C ( th 7)
Étalez la pâte feuilletée et Découpez 4 ronds de 15 cm.
Posez les sur une grille de cuisson.
Puis mettez au réfrigérateur pour quelques minutes.
Coupez les tomates et la bûche de chèvre en fines rondelles.
Disposez les tomates et le chèvre en alternant
et en laissant une bordure de 2 cm.
Parsemez le dessus des tartelettes avec le basilic et poivrez.
Mettez un peu d'huile d'olive dessus puis sur les bords.
Enfournez durant 15 minutes,
jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment gonflée et dorée.
Servez tous de suite avec une petite salade.
Si vous n'aimez pas le chèvre vous pouvez le remplacer par de la mozzarella.
