mercredi 7 mai 2008
Salade Niçoise à ma façon
Bonsoir,
Encore une belle journée qui vient de ce finir.
Et cela donne envie de faire des salades.
J'ai donc préparer une salade Niçoise.
-300g de salade
- 2 tomates
- 3 pommes de terre
- 100 g de crevettes rose
- 1 boite de thon Américaine
- 50g d'emmental
- 50 g de gouda
- De la fêta
- des anchois roulés au câpre
Mettez dans un saladier de la salade et l'emmental coupé en dé.
Ajoutez le gouda aussi coupé en dé.
Émiettez le thon et ajoutez le a la préparation.
Mettez ensuite les tomates couper en dé.
Posez les crevettes ainsi que les anchois et la fêta.
Coupez les pommes de terre en petits morceaux.
que vous introduisez dans la salade.
Mélanger bien le tous.
Disposez les oeufs dessus.
Voilà une salade vraiment fraîche par ce beau temps.
Voici aussi la petite assiette que j'avais fais pour mon fils
qui n'aime pas grand chose.
Je vous mette aussi la photo qu'il a voulu que je prenne.
Recette à imprimer
Je vous souhaite aussi un très bon long week-end.
Moi je travail demain et vendredi et après week-end pendant 3 jours.
dimanche 10 février 2008
Mini truffade
Le week-end dernier nous avons ramener Ma maman chez elle
et le soir, elle ne savait pas trop quoi faire.
Et comme elle est un peu comme moi elle va piquer les recettes de
chez Tatagâteau.
Elle nous a fait une mini truffade.
J'ai pas toutes les photos pas eu le temps de les prendre.
Pour 4 personnes
- 6 pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- 1 filet d'huile d'olive
- 200 g de cantal jeune ( elle a mis du gruyère)
- 4 t de jambon cru
- Salade mélanger
- 3 c à s d'huile d'olive
- 1 c à s de vinaigre balsamique
- Sel & Poivre
Épluchez les pommes de terre et tranchez les en fines rondelles
Hachez l'échalote.
Dans une poêle , déposez la gousse d'ail écrasée dans un filet d'huile d'olive .
Ajoutez les pommes de terre et faites les sauter .
Jusqu'à ce qu'elles soient cuites et bien dorées.
Salez , Poivrez.
Puis ajoutez le cantal ou autre fromage et mélangez.
Laissez cuire sur feux doux, jusqu'à ce que le mélange fonde.
Coupez les tranches de jambon en fines lamelles et ajoutez les à la salade
avec l'échalote hachée.
Assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
Mettez la salade dans une assiette et déposez la truffade dessus.
Servez aussitôt.
C'était très bon juste pas assez pour moi
Recette à imprimer
samedi 29 septembre 2007
Salade au chévre
Eh oui vous allez encore me dire une salade mais pour le soir j'aime bien ça et surtout que les miennes sont bien copieuse.
Celle de la salade de chevre cela fait longtemps que je là fais mais elle s'ameliore d'année en année.
Pour deux personnes:
- Une salade
- 8 tranches de pain aux noix
- 1 buche de fromage de chévre
- 2 tomates
- 2 pommes de terre
- 200g de lardons
- un demi oignon
- un peu d'huile d'olive
Préchauffer le four a 200°
Mettre les tranches de pain sur une grille sulfurisée ou plaque.
Mettre deux tranches de chévre sur le pain.
Parcemer d'oignon emincer et d'un filet d'huile d'olive.
Les mettre a chauffer dans le four.
D'autre part faire cuire les lardons.
Et les pommes de terre (toujours au micro-onde pour gagné du temps).
dans une assiette disposer la salade, les tomates et les pommes de terre encore chaude.
Ensuite mettez les lardons dorés.
Si vos taost ne sont pas assez dorés vous pouvez les passer un peu au grill.
Disposez les encore chaud sur le nid se salade et servez aussitôt avec un assaisonnement de votre choix.
Bon appétit.....
vendredi 14 septembre 2007
Salade de gésiers a ma façon
Le soir j'aime bien faire des plats a base de salade.
Hier soir j'ai fais une Salade de gésiers que j'innove au fur et a mesure.
Pour 2 à 3 personnes
- De salade
- 300g de gésiers de volailles
- 200g de lardons fumés
- 2 à 3 tomates
- 2 à 3 pommes de terre
Cuire les pommes de terre ( quand je n'est pas le temps je les cuits au micro-onde, un peu moins de 10 minutes, piquer avec une fourchette).
Faire revenir les gésiers et les lardons dans une poêle sans matière grasse.
Dans une assiette préparez un nid de salade et mettez une tomate coupée en quartier dessus.
Une fois les pommes de terre cuites épluchez les et coupez les en rondelles encore chaudes que vous disposer sur la salade.
Quand les lardons et les gésiers sont bien dorés placez les sur le nid de salade.
Servez chaud avec un assaisonnement de votre choix.
Ma sauce c'est du vinaigre de vin rouge avec le la moutarde et de l'huile aux herbes de provence (quand j'achète des fêta je garde l'huile ou ils sont marinés pour faire mes sauces vinaigrettes.
