Les recettes de Doudoue

La cuisine de tous les jours

samedi 19 janvier

Macarons à la vanille

J'ai garder la même recette de base mais la ganache vient de chez Fofilcuisine.Elle a une recette de coques que je vais sûrement essayer lorsque j'aurais bien maîtrisé la poche a douille.Pour les coques:- 60 g de poudre d'amandes- 100 g de sucre glace- 50 g de blancs d'oeufs- 10 g de sucre en poudre - 2 cuillère à café d'extrait de vanille Pour la ganache:- 150 g de chocolat blanc- 75 g de crème liquide- 2 cuillères d'extrait de vanille la recettes des coques la même base qu'IciMettez l'extrais de vanille dans la préparation.et mettez... [Lire la suite]
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samedi 19 janvier

Macarons aux fraises Tagada

Depuis deux jours je suis à macaroner.Et le résultat est pas mal mais j'ai encore des progrès a faire .Maintenant il faut que j'apprivoise la poche a douille comme me la conseiller fofil.j'en est fais trois avec pour voir mais ma poche est nul pas cher en super-marcher.Pour les coques:- 50 g de blancs d'oeufs mis au frais depuis 3-4 jours- 100 g de sucre glace- 60 g de poudre d'amande- 10 g de colorant alimentaire rougePour la ganache:-75 g de fraises Tagada- 5 cl de crème liquide- 15 g de chocolat blancFaire la base des macarons... [Lire la suite]
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samedi 19 janvier

Macarons à la Menthe

Dernière tourner de macarons.Recette que j'ai prise chez cuisine-facile.comMais ceux là a vrai dire je les ai un peu louper.Trop de cuisson (2 min de trop).Et puis n'ayant pas de menthe fraîche j'ai pris du sirop de menthe, Mais là cela bien fait.- 30 macarons, colorés en vertCrème pâtissière:- 1 jaune d'oeuf- 16 cl de lait- 25 g de sucre- 20 g de farine - Un peu de sirop a la mentheFaire les macarons comme la recette de base IciMettez 10 gouttes de colorant alimentaire vert et un peu de sirop de menthe. Mettez dans le moule ou... [Lire la suite]
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jeudi 17 janvier

Macarons au citron

Qui n'a pas rêver de faire des macarons comme MercotteC'est la troisième fois que j'en fais.La première pas terrible mais bon, j'ai recommencer.Maintenant ça va c'est pas encore le top, mais ils sont très bon et c'est bien là le principal.Comme je n'arrive pas encore a les faire a la douille.Je les fais dans moule mini tartelette de Flexipan.et cela le fait très bien.Pour 15 macarons- 50 g de blancs d'oeufs- 10 g de sucre en poudre - 1 pincé de sel- 10 gouttes de colorant jaune- 110 g de sucre glace- 60 g de poudre d'amandePour la... [Lire la suite]
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