mercredi 3 octobre 2007
Compote de pêches au beurre
Une de mes collègues (Chantal) m'a donner des pêche de son jardin aujourd'hui.
Donc il a bien fallu trouver une recette de compote de pêche et je l'ai trouver sur lalaith.
Alors je l'ai essayer.
- Des pêches (blanches ou jaunes)
- Du Beurre (salé pour ceux qui n'habite pas en Bretagne parce que nous, nous n'utilisons que du beurre demi-sel)
- 1 cuillère à soupe de sucre roux.
Éplucher et couper en petits morceaux les pêches.
Faite chauffer dans une casserole une noisette de beurre et une cuillère à soupe de sucre roux.
Laisser fondre et cuire un peu pour que ça caramélise.
Ajouter les pêches.
Laisser cuire a feu doux pour que les pêches deviennent une marmelade.
Ecrasser avec une fourchette.
Mettre dans une coupelle, laisser refroidir et déguster
C'est trés bon
jeudi 27 septembre 2007
Compote de pomme et de poire
Eh oui encore un dessert, c'est un peu mon pecher mignon.
Ma voisine ma donner de belle poire pour faire de la compote, mais comme je ne sais pas trop ceux que cela donne de la compote qu'avec des poires j'ai préférer mettre des pommes avec.
J'ai pris la recette c'est marmiton www.marmiton.org.
mais je l'ai un peu faite a ma sauce.
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Ingrédients:
- 4 pommes
- 3 poires
- 120g de sucre (mais je pense qu'il faut en mettre moins)
- un peu de cannelle
- un demi jus de citron
Couper les pommes et les poires en morceaux, après les avoir pelées.
Les mettre dans une casserole.
Ajouter un demi citron et le sucre ainsi qu'un peu de cannelle
Faire cuire à feu doux 20 à 30 min suivant la qualités des fruits jusqu'à qu'il deviennent moelleux.
Avec une fourchette, les écraser.
C'est trés bon. Un peu tiède c'est excellent.
