Les recettes de Doudoue

La cuisine de tous les jours

dimanche 15 mars

Timbales aux fruits sur fond de crème

Bonjour, JE vais vous mettre aujourd'hui une recette que j'ai réaliser hier en atelier et aussi il y a 15 jours essayer.A vrai dire il y a 2 semaines cela a mieux fonctionner qu'hier.Chez ma copine Tatie Jo.Désoler les filles.Mais c'est quand même très bon.C'est une recette qui vient du livre Buffet inventifs du coffret Demarle.Pour la crème pâtissière - 200g de lait (20cl)- 25 g + 25 g de sucre- 1 gousse de vanille - 1 jaune d'oeuf- 20 g de maïzenaPour la crème chantilly- 250 g de crème fraîche liquide ( 25cl)- 20 g de sucre glace- 1... [Lire la suite]
Posté par doudoue73 à 16:59 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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mercredi 02 juillet

Chouquettes

Bonjour.Et oui enfin une nouvelle recette.j'ai mis du temps à en poster une mais comme je l'ai dit sur un autre billet je suis en plein préparatifs pour mon repas du 12 juillet.Aujourd'hui mercredi j'ai voulu faire quelque chose de nouveau pour le goûter de Mathys.Et j'ai trouver dans un de mes dernier livres de cuisine acheter"Mignardises sucrées" de Cuisine convivialeDe Sylvie du blog Amuse boucheEt depuis que j'ai ma poche a douille j'avais envie d'en fairemais je ne trouver pas le sucre.Et hier en allant sur St malo j'en... [Lire la suite]
Posté par doudoue73 à 18:31 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
mardi 03 juin

Cuillères sablés bretons & petits four au chocolat

BonjourVoici enfin la dernière recette effectuer durant ma réunion Flexipan de la semaine dernière.La recette à été prise dans le dernier livre Demarle" Plaisir des yeux"Pour les 18 sablés bretons:- 40 g de beurre pommade- 40 g de sucre - 10 g de miel- 1 jaune d'oeuf- 60 g de farine- 1 g de levure chimique - 1 c à c de vanille liquidePour les petits fours au chocolat:- 45 g de poudre d'amandes-45 g de sucre- 1 oeuf- 30 g de beurre- 1 c à c de cacao en poudre- 1 c à c de farine - 2 pincés de cannellePréchauffez votre four à... [Lire la suite]
Posté par doudoue73 à 10:26 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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