dimanche 30 septembre 2007
Bon Dimance a tous
N'oublier pas de faire un petit signe pour me dire que vous ete passer merci.
Bon Anniversaire de mariage
Bonjour
je veux juste passer un petit message a mes parents qui fête leus 35 ans de mariage.
Alors bon anniversaire de mariage Papa & Maman et rendez-vous le 20 octobre pour fêtait ça....
samedi 29 septembre 2007
Salade au chévre
Eh oui vous allez encore me dire une salade mais pour le soir j'aime bien ça et surtout que les miennes sont bien copieuse.
Celle de la salade de chevre cela fait longtemps que je là fais mais elle s'ameliore d'année en année.
Pour deux personnes:
- Une salade
- 8 tranches de pain aux noix
- 1 buche de fromage de chévre
- 2 tomates
- 2 pommes de terre
- 200g de lardons
- un demi oignon
- un peu d'huile d'olive
Préchauffer le four a 200°
Mettre les tranches de pain sur une grille sulfurisée ou plaque.
Mettre deux tranches de chévre sur le pain.
Parcemer d'oignon emincer et d'un filet d'huile d'olive.
Les mettre a chauffer dans le four.
D'autre part faire cuire les lardons.
Et les pommes de terre (toujours au micro-onde pour gagné du temps).
dans une assiette disposer la salade, les tomates et les pommes de terre encore chaude.
Ensuite mettez les lardons dorés.
Si vos taost ne sont pas assez dorés vous pouvez les passer un peu au grill.
Disposez les encore chaud sur le nid se salade et servez aussitôt avec un assaisonnement de votre choix.
Bon appétit.....
jeudi 27 septembre 2007
Compote de pomme et de poire
Eh oui encore un dessert, c'est un peu mon pecher mignon.
Ma voisine ma donner de belle poire pour faire de la compote, mais comme je ne sais pas trop ceux que cela donne de la compote qu'avec des poires j'ai préférer mettre des pommes avec.
J'ai pris la recette c'est marmiton www.marmiton.org.
mais je l'ai un peu faite a ma sauce.
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Ingrédients:
- 4 pommes
- 3 poires
- 120g de sucre (mais je pense qu'il faut en mettre moins)
- un peu de cannelle
- un demi jus de citron
Couper les pommes et les poires en morceaux, après les avoir pelées.
Les mettre dans une casserole.
Ajouter un demi citron et le sucre ainsi qu'un peu de cannelle
Faire cuire à feu doux 20 à 30 min suivant la qualités des fruits jusqu'à qu'il deviennent moelleux.
Avec une fourchette, les écraser.
C'est trés bon. Un peu tiède c'est excellent.
Soufflets au chocolat
Bonjour
je vous envoie enfin une nouvelle recette étant d'après-midi la semaine dernière je n'est pas fais beaucoup de cuisine et pas eu non plus le temps de mettre ma dernière recette.
C'est encore une recette mini, mais la j'ai fais des variante a l'origine c'est avec du chocolat blanc mais je ne les est pas trop réussit, ils ont quand même était manger.
Mathys mon fils m'as aider au début mais pas trés longtemps quand mémé
Pour 20 muffins
- 5 oeufs
- 90 g de farine
- 125 g de sucre
- 130 g de chocolat
- 150 g de beurre
- 20 carrés de chocolat
préchauffez le four à 180 °C
Mélangez les oeufs, la farine, le sucre,jusqu'à ce que le
mélange blanchisses puis mettre au frais.
Mettre au bain-marie le chocolat noir et le beurre.
Mélangez les deux préparations.
Garnissez les empreintes en mettant 1 carré de
chocolat au milieu.
Mettez au four 4 mn Th 8/9. 180° . Moi j'ai quand même mis un peu plus en temps de cuisson 9 mn
j'ai aussi essayer des variantes :
au chocolat blanc la recette d'origine de chez Demarle si je ne l'ai pas dit.
J'ai appuyer sur les carré et j'aurais pas du parce qu'il sont descendus au font
Franky m'as aussi demander d'en faire a la banane pour voir si c'est bon donc aussitôt demander aussitôt fais
Donc voici le résultat:
Soufflets au chocolat:
Soufflets a la banane:
Il faut juste que la prochaine fois je mette les banane en première et la préparation aprés parce que là elles sont remonter.
P.S: si quelqu'un a une idée pour avoir des photos net de pret je prend merci
mercredi 19 septembre 2007
Brownies
Voici une recette traditionnelle de Demarle.
C'est la première recette flexipan que j'ai fait.
Et je peu dire que tous ceux qui on goûter adore.
J'en fais souvent a mon ami Franky pour emmener a son boulot et il ne m'en ramène pas une miette.
Pour 20 pièces:
- 200 g de chocolat noir
- 160 g de beurre
- 160 g de sucre
- 80 g de poudre de noisette
- 80 g de poudre d'amande
- 3 oeufs
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Ajouter le sucre et les oeufs.
Puis la poudre de noisette et d'amande.
Mélanger le tous.
Mettre la préparation dans un moule ou les empreintes ( muffins 20 empreintes)
Mettre au four à 200° pendant 10 à 15 min
Quand le dessus est un peu craqueler c'est cuit
Le pris de revient pour 20 gâteau est de 4.67 €
Bonne dégustation........
vendredi 14 septembre 2007
Salade de gésiers a ma façon
Le soir j'aime bien faire des plats a base de salade.
Hier soir j'ai fais une Salade de gésiers que j'innove au fur et a mesure.
Pour 2 à 3 personnes
- De salade
- 300g de gésiers de volailles
- 200g de lardons fumés
- 2 à 3 tomates
- 2 à 3 pommes de terre
Cuire les pommes de terre ( quand je n'est pas le temps je les cuits au micro-onde, un peu moins de 10 minutes, piquer avec une fourchette).
Faire revenir les gésiers et les lardons dans une poêle sans matière grasse.
Dans une assiette préparez un nid de salade et mettez une tomate coupée en quartier dessus.
Une fois les pommes de terre cuites épluchez les et coupez les en rondelles encore chaudes que vous disposer sur la salade.
Quand les lardons et les gésiers sont bien dorés placez les sur le nid de salade.
Servez chaud avec un assaisonnement de votre choix.
Ma sauce c'est du vinaigre de vin rouge avec le la moutarde et de l'huile aux herbes de provence (quand j'achète des fêta je garde l'huile ou ils sont marinés pour faire mes sauces vinaigrettes.
jeudi 13 septembre 2007
Quiche Tatin
Maintenant que j'ai ouvert un blog il faut que j'innove et surtout trouver des nouvelles recette pour ne pas trop copier sur les autre blog que je visite.
J'ai donc réaliser une recette de chez Demarle (Flexipan) qu'une collègue "Josiane " ma conseiller.
Pour 6 personnes
Préparation:30 min
Cuisson: 20 à 25 min
- 250 g de pommes de terre
- 12 fines tranches de lard fumé
- 100g de gruyère râpé
- 1 fromage de chèvre
- 2 oeufs
- 150 g de crème raîche liquide (15 cl)
- sel / poivre
- 1 pâte feuilletée
Préchauffez le four à 180°C (th.6)
Dans une casserole, faites bouillir de l'eau, salez et faite cuire les pommes de terre non épluchées à couvert.
Coupez les tranches de lard en 2 et chemisez (garnissez) le fond des moules avec les 2 morceaux. Chemisez le tour avec 1 tranche.
Répartissez le gruyères râpé.
Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en rondelles.
Répartissez-les dans le moules.
Coupez la bûche de chèvre en rondelles puis placez les dans le moule
Dans un cul-de poule ou saladier, battez au fouet la crème liquide et les oeufs. Salez, poivrez.
Répartissez la crème sur les bûches.
Étalez la pâte feuilletée et avec un découpoir coupez le nombre de rond nécessaire ( pour moi j'en est besoin de 6 de 12 cm).
Disposez les sur le tous
Faite cuire au four 20 à 25 min
Servir chaud avec une petite salade
Peu servir de plat unique le soir ou d'une entrée chaud
lundi 10 septembre 2007
Merci pour ces petit mots
Merci pour tous ces encouragement dés le premier jour
Croûte gratinée
Voici la première recette que je vous propose elle vient d'un livre de cuisine de chez France loisir "La Bonne Cuisine de A à Z".
Pour la première photo je l'ai scanner dans le livre de cuisine .
Pour 4 personnes
Préparation: 30 mn
-4 tranche de pain (les plus grande d'une boule coupée)
-250g de viande hachée
-200g de gouda
-2 tomates
-1 quard de concombre ( je n'en met pas)
-1 oignon
-20g de beurre
-1 œuf
-1 cuillerée à soupe de chapelure
1 demi-cuillere à café de paprika doux
-sel poivre
Préchauffez le four à 220° (th 7)
Beurrez les tartines
Pelez les oignons et hachez les
Mélangez la viande hachée avec l’œuf , la chapelure , et
l’oignon salez poivrez ( je met tous les ingrédients dans le mixer)
Ajoutez le paprika
Râpez 100g de gouda, incorporez-le au mélange, que vous
répartissez sur les tartines.
Émincez les tomates et concombre en rondelles
Garnissez-en les tartines.
Disposez celle-ci sur une plaque du four et faite-les
cuire pendant 15 minutes.
Émincez les tranches de gouda en lamelles de 1 cm
d’épaisseur, répartissez- les sur les tartines et enfournez-les de nouveau
pendant 3 à 5 minutes
Servez aussitôt avec une salade
Pour un soir c'est excellent et trés vite fait a faire
