dimanche 25 novembre 2007
Riz pilaf
J'ai accompagner le poulet avec un riz pilaf que j'ai trouver dans mon bon vieux livre d'école
"Toutes les bases et recettes de la bonne cuisine"
- 200 g de riz
- eau
- 2 c à soupe d'huile
- 1 oignon
- du curry
Dans une casserole épaisse ou cocotte, faire blondir l'oignon émincé, avec la matière grasse.
Y jeter le riz et remuer pour bien l'imprégner.
Versez l'eau bouillante ( on peut utiliser le bouillon de volaille) et ajoutez le curry.
Couvrir et laisser cuire à feu doux sans remuer jusqu'à absorption du liquide.
Poulet à l'indienne
Ca y est je vous donne la recette de poulet a l'indienne je sais que Josiane ma collègue l'attent depuis Vendredi.
C'est une recette que j'avais fais lorsque j'ete a l'ecole donc cela veut dire qu'elle date j'ai ete des année sans la faire
mais là depuis un an je l'ai resortie de mes cahier.
Pour 4 personnes
- 4 cuisses de poulet
- 40 g de beurre
- 2 oignons
- 1 c à s de curry
- 1 c à s de farine
- 1 c à c de tomate concentrée
- 1 gousse d'ail
- 2 pommes
- Champignon
- 1/4 de litre d'eau
- 2 ou 3 c à s de crème fraîche
- Bouquet garni
- Sel , Poivre
Dans une cocotte, faite chauffer le beurre à feux fort, mettre les morceaux de poulet, les oignons en lamelle et passez à feux doux.
Laissez cuire 2 à 3 minutes saupoudrez de curry et de farine, mélangez.
Ajoutez le concentré de tomate ( ou tomates fraîche en morceaux)
ail, l'eau, le bouquet garni, salez , poivrez.
Mettez les pommes couper en morceaux, couvrez et laissez mijoter 45 min environ 
Retirez la viande de la cocotte tenez au chaud. Faites réduire la sauce si nécessaire à feux fort.
Coupez le feu. Incorporez la crème fraîche et les champignons.
Laissez bouillir et versez sur le poulet
Servez avec un riz pilaf ou riz indienne ( Ce riz n'est autre qu'un riz pilaf dresse en dôme parsemer d'amande effilées et grillées et de raisins sec préalablement gonflés dans de l'eau tiède).
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vendredi 23 novembre 2007
Duos de mousses d'avocat et saumon fumé
Hier j'étais invitée chez une collègue mais c'était a
mon tour de faire a manger, ayant son mari cuisinier il a fallut que je
me surpasse.
Donc en entrée j'ai fait ce duo en verrine que j'ai trouver sur marie cuisine
et
je m'empresse de mettre la recette parce que c'est trop bon, pas trop
écoeurant a mon goût comme avait l'air de dire les commentaires chez
marie.
Pardon pour la qualité des photos elles ne sont pas terrible, j'ai du vouloir aller trop vite a la fin
Pour 4 personnes
- 220 g de saumon fumé
- 2 avocats
- 1 boîte d'oeufs de lump
- 20 petites crevettes
- 50 g de fromage blancs
- 15 cl de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillères à soupe de ciboulette
- Poivre 5 baies
Mixer le saumon fumé avec la crème fraîche et le jus de citron. puis ajoutez la ciboulette
Ensuite pelez les avocats et mixer leur chair avec un peu de citron et le fromage blanc.Poivrer.
Pour la présentation en verrines, commencer par couper une crevette en 4 et disposer les morceaux au fond de la verrine.
Puis ajouter successivement la mousse de saumon fumé,
la mousse d'avocat,
les oeufs de lump
Terminez la décoration par quelques crevettes
C'était très bon merci Marie de cette superbe recette
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jeudi 22 novembre 2007
Recettes à venir
Voici les recettes qui vont arriver sur le blog
- Duo de mousse d'avocat et de saumon fumé de chez mariecuisine
- Poulet à l'indienne
- Crumble ananas/coco de chez Tupperware
Bonne journée a tous 
mercredi 21 novembre 2007
Palmitochocos
J'avais une pâte feuilletée dans mon frigo et du Nutella j'en est forcement puisque j'ai deux gros consommateur.
j'ai trouver cette recette sur un blog mais désoler j'ai mal noter l'adresse, donc si quelqu'un reconnaît sa recette qu'elle me le dise pour que je mette le lien quand même.
Pour 24 palmitochocos
- 1 pâte feuilletée
- Nutella
- Sucre cristallisé
Déroulez la pâte feuilletée et étalez du Nutella dessus.
Roulez la pâte sur elle-même jusqu'à la moitié, puis l'autre moitié de la pâte
Mettez le boudin dans du papier sulfurisé, saupoudrez de sucre cristallisé
Mettre au congélateur pendant 30 minutes
Préchauffez votre four sur th 6 (180°)
Coupez les boudins en rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur.
Disposez-les sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé et mettre à four chaud pendant 13 à 14 min.
dimanche 18 novembre 2007
Croque oeufs brouillés champignons
Voici une recette que j'ai prise chez tatagâteau, moi qui n'aime pas trop le croque monsieur traditionnel celui là m'a beaucoup plus. De plus dans certains j'ai rajouter un petit plus.
Pour 4 croques
- 8 tranches de pain de mie (j'ai prise des grandes tranches)
- 3 oeufs
- 200 g de champignons
- Du fromage râpé
- Beurre mou
- deux tranches de jambon crue
- Sel poivre
- Ail et persil
Beurrez légèrement les faces externes du pain.
Faire revenir les champignons émincés dans un peu de beurre, ajoutez un peu d'ail et de persil.
Battre les oeufs en omelette et les rajouter aux champignons. poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le mélange soit bien onctueux.
Salez et Poivrez.
garnissez l'intérieur des croques avec l'omelette aux champignons.
Recouvrez de fromage râpé.
Dans deux des croques j'ai rajouter du jambon crue.
Refermez les.
Faites cuire dans l'appareil 3 min ou environ 10 min au four à 200° (jusqu'à ceux que les croques soient dorés)
Servez tous de suite avec une salade.
samedi 17 novembre 2007
Pizza sur Baguette
J'ai fais cette recette un soir et je l'ai trouver sur le blog de péché de gourmandise,
elle a était aussi essayer sur passe moi ta recette.
Je l'ai déjà fais plusieurs fois et fais goûter aussi .
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Pour 2 personnes
- 1 baguette
- De l'huile d'olive
-250 g de tomates cerises
- 4 tranche de jambon cru
-125 g de tomates séchées
- 1 oignon
- 2 boules de mozzarella
- Des olive noir ( je n'en est pas mis )
- Sel & Poivre
Coupez la baguette en 2 dans le sens de la longueur.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive ( j'ai mis la marinade des tomates séchées)
Mixez finement les tomates cerises et les tomates séchées, salez et poivrez
Répartir sur le pain les tomates et posez dessus les rondelles de mozarrella
Mettez les tranches de jambon découpées en larges lanières, l'oignon émincé. et quelque tomates ou olives pour décorer.
Il est conseillait de prendre de la baguette cuites mais pas trop.
Comme cela au final vous obtiendrez une baguette pizza croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
Enfournez 10 min jusqu'à ce que la mozzarella fonde. 
C'est un vrai délice, j'adore.
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mercredi 14 novembre 2007
Bon Anniversaire William
Aujourd'hui aussi il y a un anniversaire dans la famille celui de William mon petit neveu qui va avoir 5 ans
Il a 1 mois 1/2 de plus que Mathys
Alors bon Anniversaire Bonhomme 
Sa maman m'a envoyer une photo du beau gâteau qu'il a fait avec son papa. Cela aurait été dommage que je ne la mette pas dans un blog de cuisine.
(William et son gâteau tracteur) et ( William et son petit frère Nathan)
Recettes à venir
Bonsoir je suis en retard sur mes recettes souvent celle du week-end, c'est a ceux moment là que je cuisine le plus
Donc cette semaine il y aura:
- pizza sur baguette de chez péché de gourmandise
- palmichoco de chez sylcuisine
-Croque oeuf brouillés champignon de chez tatagâteau
Et oui je sais c'est des recettes que je pique a droite et a gauche mais comme ça je fais découvrir vos blog pour ceux qui ne connaisent pas ( ma famille & amis)
mardi 13 novembre 2007
Bon Anniversaire Tata Pascale
Juste un petit mot pour souhaiter un joyeux anniversaire a ma tata Pascale
Gros bisous de nous trois 
