Les recettes de Doudoue

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mercredi 09 janvier

Crêpes au jambon et champignons

Voilà comme je l'ai dit plus haut voici
mes crêpes celle ci salées.

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Pour 4 crêpes

- 1/2 de lait
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 g de gruyère râpé
- Sel et poivre
- 1 jaune d'oeuf
- 100 g de jambon ( talon)
- 200 g de champignons

Préparez  une pate a crêpes selon la recette ici
Préparez une béchamel:
Faire fondre le beurre, ajoutez la farine d'un seul coup.

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quand le mélange est mousseux.
Versez le lait froid petit à petit

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Hors du feu, bien diluer
Remettre sur feux doux et portez à ébullition 5 min en remuant sans cesse.

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Hors du feu ajoutez le jaune d'oeuf et le gruyère râpé.
salez et poivrez.

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D'autre part faire revenir dans un peu de beurre les champignon et le jambon.

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Une fois cuit mélangez la poêlé a la béchamel
fourrez les crêpes de cette préparation.
Déposez les crêpes dans un plat à gratin
les passer au four th 6 (180°C) 15 min

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Servez avec une petite salade le soir

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Posté par doudoue73 à 19:09 - 09 Plat unique - Commentaires [0] - Permalien [#]

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