jeudi 31 janvier 2008
Tartelettes aux pralines, amandes & chocolat
A la dernière réunion Flexipan du 18 Janvier
Nous avons fait ces petites tartelettes
Pour 12 tartelettes
- 1 rouleaux de pâte sablé ou la faire comme ici
- 40 g de cacahuètes caramélisées
- 40 g de chocolat noir
- 40 g de beurre mou
- 70 g de sucre glace
- 1 oeuf
- 50 g de fromage blanc à 20 % MG
- 5g de maïzena
- 70 g de poudre d'amande
Préchauffez votre four à 180 °C (th6)
Découpez autant de disque que le moule a besoin.
Placez les cacahuètes dans un sac congélation et concassez-les grossièrement avec un
rouleau.
Dans un saladier mélangez avec le fouet le beurre, le sucre glace.
L'oeuf et le fromage blanc.
Ajoutez ensuite la maïzena et la poudre d'amandes
Vous devez obtenir un mélange homogène.
Versez la préparation dans les empreintes.
puis répartissez le chocolat et les cacahuètes par-dessus.
Faite cuire 15 min à 180 °C (th6).
Sortez du four et laissez refroidir avant de servir.
C'est très bon tiède.
Recette à imprimer à venir.
mercredi 30 janvier 2008
Recettes à venir
Bonjour
Cela fait un petit moment que je n'est pas mis de recettes.
Pourtant j'ai fais de la cuisine.
Ma tante Sylvie est venue Samedi dernier a la maison.
Et j'en ai profiter pour faire un Bourguignon.
Ma maman est à la maison toute la semaine et nous cuisinons pas mal
Mais pas le temps de mettre les recettes.
Ceux qui va venir sur le blog:
- Verrines de crabe à l'avocat et fêta
- Boeuf Bourguignon
- Tartelettes au cacahuètes praliné ( recette vu a la dernière réunion Flexipan)
- Émincés de volaille à la moutarde à l'ancienne
- Galettes complète.
Voila dés que je peu je met les recettes.
vendredi 25 janvier 2008
Petits pains au chocolat
Il y a quelque jour j'ai trouver cette recette sur le blog
Couverts & Découvertes.
Et aujourd'hui je me suis lancer.
N'ayant pas trop le moral j'ai fais de la cuisine pour me changer les idées.
Au début j'ai commencer avec le robot mais j'ai vite fini à la main.
Pour 6 pains au chocolat:
- 250 g de farine
- 1 c à c de sel ( j'ai oublier)
- 1 sachet de levure de boulanger
- 12 cl de lait à température ambiante
- 40 g de sucre
- 100 g de beurre mou
- 1 oeuf pour dorer
- Chocolat noir en tablette 2 barre de 3 carrés
Pétrir la farine, la levure, le sucre, le sel et le lait
Jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et pétrir 15 à 20 min.
Avec un peu de farine sur les mains.
La pâte doit être souple, lisse et pas coller.
Formez une boule et laissez lever recouvert d'un linge.
pendant 1 heure.
Étalez la pâte en un rectangle de 20 X 50 cm.
Coupez en 6 bandes égales. ( c'est pas le cas chez moi)
Posez une barre de chocolat sur le bord du rectangle et roulez 2X.
Posez une autre barre de chocolat et finissez de rouler.
Posez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurique.
Et laissez lever 40 min.
Préchauffez le four à 220°C pendant 20 min.
Dorez au jaune d'oeuf battu avec un peu de sucre et eau.
Enfournez pendant 10 min.
Surveillez bien la coloration de vos pains.
Pour l'instant il n'y a que moi qui les est goûter.
C'est un vrai régal.
Je vais attendre l'avis de Mathys mon fils de 5 ans et son papa.
Mais c'est pas comme ça que je vais commencer mon régime.
( Toutes mes recettes sont corrigées avant c'est pour cela qu'elles mette un peu plus de temps
Merci Isabelle)
Recette à imprimer
jeudi 24 janvier 2008
Cuisse de dinde
Ce soir j'ai fais une cuisse de dinde.
C'est pas très cher et c'est très bon.
je n'aime pas beaucoup faire de la viande le soir.
Mais comme mon ami travail de nuit je suis bien obliger d'en faire.
Pour qui tienne toute la nuit.
Pour 3 personnes:
- 1 cuisse de dinde
- 1 oignon
- 2 carottes
- 4 c à c de moutarde
- 1 cube de bouillon de poule
- 2 c à c de fond de rôti
- 15 cl de crème liquide
- De l'huile d'olive
- De l'eau
- Sel & poivre
Préchauffez votre four th 7 ( 200°C)
Coupez les oignon en rondelle et les mettre autour de la cuisse.
Ajoutez les carottes couper en rondelles fines.
Émiettez le cube de volaille.
Badigeonnez la cuisse de moutarde.
Salez et poivrez.
Mettez un peu d'eau et un filet d'huile d'olive.
En fin de cuisson ajoutez la crème liquide et le fond de rôti.
Baissez votre four à 170 °C
et remettez la cuisse le temps que la sauce épaissie en peu.
Servez tous de suite parce que la cuisse refroidie très vite.
C'était très bon même doudou a aimer la sauce.
Recette à imprimer
Brochettes de Bonbons N° 2
Ma petite voisine Pauline est en stage à l'école de Mathys mon fils
en moment.
Comme demain c'est son dernier jour.
Elle a voulu offrir à tous les enfants un petit cadeau.
Donc cette après-midi avec l'aide de sa maman et sa soeur Marie.
Nous avons fait des brochettes de bonbon.
Que j'avais déjà fait à Noël avec Mathys.
Et que j'avais pris sur le blog de Patricia Tatagâteau.
Au début nous voulions faire un gâteau de bonbon.
Mais après réflexion nous sommes partie sur les brochettes
comme ça chaque enfants pourras l'enmener chez lui.
Pas facile de piquer les bonbons dans la broche.
Et aussi de résister a la tentation de manger les bonbons.
Après nous les avons emballer dans du papier transparent.
J'ai oublier de dire que nous en avons fait 25
+4 pour les grandes personnes qui travail à l'école.
Je pense que les enfants vont adorer.
A Noël mes neveux et nièces avaient bien apprécier la surprise.
Spaghettis à l'indienne
Hier soir j'ai fais une recette que j'ai prise
sur le blog de Choupette Pêché de gourmandise.
Pour 2 personnes:
- 175 g de spaghettis
- 150 g de crevettes roses décortiquées
- 100 g de champignons
- 1 c à s d'échalotes
- 1 c à c de curry
- 15 cl de crème fraîche
- 25 g de beurre
- Sel & poivre
Faite cuire les spaghettis "al denté" 8 à 10 min.
Dans une poêle fait revenir les champignons dans 10 g de beurre.
Jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Assaisonnez et réserver.
Faite saisir dans la même poêle les crevettes décortiquées pendant 30 s.
Réservez également.
Dans la poêle vidée mais non rincée, faite revenir les échalotes pendant 2 min.
Puis ajoutez le curry et la crème.
Faite bouillir 2 min.
Égouttez les pâtes, les verser dans un plat et mélanger avec le reste de beurre.
mettez les champignons, les crevettes et la sauce filtrée.
Recette à imprimer
mardi 22 janvier 2008
Papillotes de Poulet & petits légumes
C'est une recette qui ma été présenter à la réunion Flexipan
Vendredi dernier.
J'ai voulu donc l'essayer rapidement à la maison.
Pour 2 personnes
- des aiguillettes de poulet
- 1 Tomates
- 4 champignons de Paris
- 1 carotte
- 1 petite courgette
- 1 petit oignon
- De l'huile d'olive
- Un peu de persil
- Un peu d'ail
Faire revenir dans l'huile d'olive
L'oignon émincer, les champignons coupés, la carottes coupée en rondelle.
Sur une feuille spéciale papillote humide
Disposez des rondelles de courgette coupé très finement.
Puis mettez les morceaux de poulet.
Ajoutez dessus le mélange de légumes
Salez, poivrez.
Mettez deux ou trois tranches de tomates.
Mettez un peu de persil et d'ail
Puis fermez les papillotes.
Mettez au four 20 à 30 min à 200°C (th 7).
Servez aussitôt avec du riz ou des pommes de terre à la vapeur.
Pour une fois Doudou a adorer cela ma fais plaisir, parce que j'ai un difficile à la maison.
Lui qui n'aime pas trop les courgettes cuisiné comme il à aimé.
Recette à imprimer
dimanche 20 janvier 2008
Gauffres
Comme nous nous sommes lever tard aujourd'hui.
Nous avons fait une après-midi gauffres.
Ma maman m'avait donner il y a quelque temps son gaufrier.
Je ne m'en été pas encore servie.
J'ai pris la recette dans mon vieux livre d'école.
Pour 12 gauffres:
- 250 g de farine
- 1/2 paquet de levure
- 3 oeufs
- 100 g de beurre
- 1/2 de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
branchez le gaufrier électrique, huilé légèrement la première fois,
même si le gaufrier a des plaques en téflon.
Dans une terrine, mettre la farine, la levure, le sucre vanillé, le sel
Faite une fontaine et ajoutez les oeufs entiers.
Bien mélanger.
Versez le lait petit à petit jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
D'autre part, faite fondre le beurre et l'incorporer à la pâte.
Étalez la pâte en couche mince, fermez le gaufrier.
Vérifiez la cuisson au bout de 5 min.
Servez les gauffres chaudes, saupoudrées de sucre glace.
Nous nous avons fait au sucre glace et Nutella.
Je peu dire que Mathys les a beaucoup aimer et son papa aussi.
Partagez ...vos recettes de famille
Grâce a un com de Manue de Hum ça sent bon....
Je vais pouvoir participer au jeu proposer par Inoule
Thème 1: " Fêtes de fin d'année"!
Cliquez sur l'image pour les règles du jeu.
Donc pour ma participation au jeu je propose ma Bûche de noël.
Que je fais depuis maintenant environ 15 ans.
J'ai faite ma première bûche avec ma Marraine Josiane.
Et au fil des ans elle a changer.
Tous le monde l'attend et même si nous avons fait un grand repas
il reste toujours une petite place pour la Bûche.
Voilà pour l'instant mais je vais peu être trouver d'autres recettes a mettre.
Je vais aussi profiter de ce billet pour donner la parole a ma famille et mes amis
A tous ceux qui ont goûter ma cuisine de donner aussi leur avis.
Merci de laisser un petit com de votre recette préférer.
Cartographie de Cuisine plurielle est parue
Un petit mot pour dire que la cartographie de Dominique de cuisine plurielle est sortie
depuis hier.
Allez faire un tour c'est sympas.
Cliquez sur l'image.
Bon dimanche a tous.
