Les recettes de Doudoue

La cuisine de tous les jours

lundi 31 mars

Au Revoir

BonsoirIl est 20h40 et je ne sais comment commencer ce billet.C'est avec un peu de nostalgie dans mes mots que je vous dit En revoir J'ai passer de très bon moment en votre compagnie  et les rencontres virtuelont été abondante depuis 7 mois.Mais  vraiment je ne trouve plus le temps  ce concilier  mes deux passion  la  cuisine et  l'ordinateur sans oublier  mon fils de  5 ans qui me sollicite encore beaucoup.De plus demain je change de service nouvelle aventure pour moi.Mon blog resteras... [Lire la suite]
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jeudi 27 mars

Les petits pot de pâques de Maman

Je vous met aussi les jolis pots de pâqueQue maman a fait pour tous les enfants (7)hélas elle était malade ce jour là et na pu être avec nous.L'idée je l'ai prise comme d'hab c'est TatagâteauJe voulais quelque chose d'original pour les enfants.Et Maman a fait le reste, elle qui fait du Serviettage.Allez voir son blog Ici. Merci Maman Bonne journée a tous Et bonne visite sur mon blog.
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jeudi 27 mars

Les sablés de Mathys

Mathys a voulu faire des sablés pour ses cousins et cousinesDonc je l'ai laisser les faire tous seul.Ils sont un peu trop cuits mais le principale c'est que c'est lui qui les ai fait tous seul.Recette de la pâte comme IciÉtale la pâte, ici avec son petit matériel de cuisine. Une fois la pâte bien étaler.Avec tes petites empreinte fait des biscuits. Met les sur une plaque allant au four Bravo Mathys je suis fière e toi tes biscuits été très beau quand même.
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jeudi 27 mars

Verrines de crème au trois parfums

Bonjour, Je vous met aujourd'hui le dessertque j'ai présentée au repas Dimanche.C'est une recette de Thermomix.Je n'est pas l'appareil alors je suis aller chez ma voisine Isabelle les faire.Nous avons fait trois parfums.( Vanille, Chocolat et Caramel)Je n'est pris les photos que pour la crème au chocolat.J'ai présentée ma verrine avec des gavottes et des petits gâteau de lait Ici.Pour un litre de crème- 1 l de lait- 4 oeufs- 60 g de farine ou maïzena- 200g de sucre- 120 g de crème fraîche - 1 sachet de sucre vanilléPour chocolat: 1 c... [Lire la suite]
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mercredi 26 mars

Rôti de porc aux pommes et à la sauge

Maintenant voici la viande que j'ai servie au repas d'anniversaire de mon fils Mathys.C'est une idée qui me viens de Tini.Lorsque j'avais demander des idées de menus.Elle a gentiment proposer sa recette de rôti.Je n'ai pas toutes les photos de la recettes parce que une partie a été faite lorsque mes invités été là.Pour 4 personnes- 800 g de rôti de porc- 4 pommes golden- 2 tablette de légumes- 25 g de beurre- 15 cl de crème liquide- 8 feuilles de sauge ( j'en est pas trouver alors j'ai mis en poudre)- Du thym- Sel & poivreDéposez... [Lire la suite]
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mercredi 26 mars

Flan de légumes

Pour accompagner le rôti.J'avais fais des petits flan de légumes dans les empreintes saphir de flexipan.Pour 12 Saphirs- 600g de julienne de légumes - Persil- 200 g de crème fraîche épaisse- 35 g de maïzena- 4 oeufs- 70 g de gruyère râpé- Sel & poivrePréchauffez le four à 160°c (th 5/6)Dans un saladier mélangez la julienne de légumes avec la crème fraîche, la maïzena. Ajoutez les oeufs et le gruyère râpé. Salez, poivrez et mélangez avec la spatule.Garnissez les empreintes de la préparation. Faites cuire environ 35 min à... [Lire la suite]
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mercredi 26 mars

Mini-cakes

Pour l'apero j'avais aussi fais des mini-cakes.C'était la première fois que j'en préparer.Un régale, j'en referais, là aussi je n'en avais pas fais assez.C'est une recette que j'ai trouver dans le livre "Simplissime" de Demarle.pour 12 mini-cakes- 3 oeufs- 200g de farine- 1 sachet de levure chimique- 120 g d'huile d'olive- 120 g de vin blanc sec- 50 g de lardon allumettes- 6/ 7 olive vertes- 4 bâtons de surimiPréchauffez le four à 200°C (th7)Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs, ajoutez la farine,la levure.Ajoutez... [Lire la suite]
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mercredi 26 mars

Briochette de la mer

Voici la petit entée que j'ai fait et que j'ai trouvée chez Tatagâteau.Je l'ai un peu modifié.Pour 12 briochettes -300 g de fruits de la mer congeler- 3 oeufs- 25 cl de crème liquide- 1 c à c moutarde- De la coriandre- Ciboulette- Persil- 2 c à s de farine-Poivre dans un saladier battez les oeufs avec la farine. Ajoutez la moutarde, la coriandre, la ciboulette et le persil. Mettez la crème liquide, le poivre et très peu de sel. Ajoutez les fruits de mer. Dispersez la préparation dans les empreintes. Faite cuire 25 min th 5/6 ( 160°C)... [Lire la suite]
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mercredi 26 mars

Sauce beurre citron

Voici la sauce qui va avec les briochettes. - 1 c à c de moutarde- 20 cl de crème liquide- 1/2 citron (le jus)- 75 g de beurre- 1c à c de ciboulette- Sel & poivreDans une casserole délayer la moutarde avec la crème liquide.le jus de citron. Ajoutez le beurre en petits morceaux et faite chauffer sans bouillir. Ajoutez la ciboulette, le poivre et le sel. Recette à imprimer
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mercredi 26 mars

Minis-croissants Saumon crème moutarde

Bonjour, Pour commencer mon menu de ce week-end.Et durant ma pose de boulot.Je vous met les minis-croissants.Ils étaient tellement bon que j'en avais pas fait assez.J'en avais fais au jambon moutarde comme Iciet Saumon Pour 16 minis croissants- 1 pâte feuilletée- 2 tranches de saumon fumé- Moutarde-Crème fraîche Coupez la pâte en 2 puis en 4 et encore jusqu'à obtenir 16 morceaux.Mélangez de la moutarde avec de la crème fraîche.Badigeonnez la pâte de la préparation. Ajoutez un morceau de saumon.Roulez  chaque... [Lire la suite]
Posté par doudoue73 à 14:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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