750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Les recettes de Doudoue
2 juillet 2008

Chouquettes

Bonjour.
Et oui enfin une nouvelle recette.
j'ai mis du temps à en poster une mais comme je l'ai dit
sur un autre billet je suis en plein préparatifs
pour mon repas du 12 juillet.
Aujourd'hui mercredi j'ai voulu faire quelque
chose de nouveau pour le goûter de Mathys.
Et j'ai trouver dans un de mes dernier livres de cuisine acheter
"Mignardises sucrées" de Cuisine conviviale

DSC07775

De Sylvie du blog Amuse bouche
Et depuis que j'ai ma poche a douille j'avais envie d'en faire
mais je ne trouver pas le sucre.
Et hier en allant sur St malo j'en est trouver.

DSC078201

- 12,5 cl d'eau
- 12,5 cl de lait
- 80 g de beurre
- 1/2 c à c de sel
- 150 g farine
- 1/2 c à café de levure
- 4 oeufs
- Sucre en grains

Faites bouillir le lait et l'eau avec le beurre coupé en dés et sel.

DSC07797 DSC07798

Quand le beurre totalement fondu, ajoutez en une seule fois,
la farine et la levure hors du feu.

DSC07800 DSC07801

Mélangez bien, remettez sur feu doux et mélangez
pendant 1minute pour sécher la pâte.

DSC07802

Versez la pâte dans un bol du robot et ajoutez les oeufs un à un
en mélangeant bien à chaque fois.

DSC07803 DSC07804
DSC07805

Remplissez une poche à douille lisse
et faites des petits tas de 3,5 cm de diamètre
Sur une plaque de cuisson recouverte
d'une feuille de papier sulfurisé.

DSC07806 DSC07807

Parsemez largement les choux de sucre en graines
et secouez votre plaque pour qu'il adhère sur tout le tour des choux.

DSC07799 DSC07809
DSC07810 DSC07811

Mettez au four pendant 30 min ( moi seulement 20 min)
à 210°C sans ouvrir la porte du four.

DSC07812 DSC07813
DSC07814 DSC07817

Mathys et Franky ont adorer

J'ai louper ma première tourner parce que mon four
chauffe de trop.
Alors j'ai juste fais une crème pâtissière Ici
Et j'ai fais des mini choux.

DSC07815 DSC07816
DSC07821 DSC07822

Recette bientôt à imprimer

Publicité
Commentaires
M
Hummmmm je vais prendre du poids rien qu'à lire tes recettes!!<br /> Tes chouquettes sont très réussies, bravo<br /> Bises
H
superbes ces petites chouquettes, elles sont parfaitement réussies
K
magnifique, j'adore les chouquette mais les mienne retombent toujours apres la cuisson !
V
super tous ces petits choux ! ça donne faim ! bravo pour ton blog, j'adore la cuisine familiale,<br /> bonne continuation !<br /> val
C
Elles sont très réussies !<br /> Il faut absolument que je tente l'expérience !
Publicité