mardi 28 octobre
Ananas confit miel-vanille et mascarpone
Voici la recette surprise de ma réunion
Flexipan de Samedi.
J'ai trouver cette recette dans le livre
"Sur le feu"
Il n'y aura pas beaucoup de photo,
Je n'est pas eu le temps.
Pour 6 Verrines
Où 12 petites verrines
- 1 ananas frais
( j'ai pris une grande boîte au sirop)
- 2 c à s de miel
- 1 gousse de vanille
- 500g de mascarpone
- 4 jaunes d'oeufs
- 4 sachets de sucre vanillé
Epluchez et taillez l'ananas en petits cubes.
Faites tiédir le miel dans la poêle pendant 2 min,
puis ajoutez les morceaux d'ananas.
Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines dans la poêle.
Laissez confire à feu doux pendant 8 à 10 min,
en remuant de temps en temps (les cubes d'ananas doivent prendre
une couleur caramel).
Débarrassez et laissez refroidir.
Versez les jaunes d'oeufs dans un saladier avec le sucre vanillé,
Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez
la mascarpone et battez vigoureusement.
A l'aide d'une poche à douille munie d'une grosse douille unie,
garnissez et répartissez le fond des verrines avec la crème de mascarpone
et répartir, au dessus l'ananas confits refroidis.
Moelleux de carottes au cumin
Bonjour
Il y a un moment que je n'est pas mis de recette.
Alors en voilà une qui date déjà de deux semaines.
Elle vient du livre de Demarle
" Equilibre & Gourmandise"
Mon fils Mathys m'a aussi donner un coup de main.
Il a appris à éplucher des carottes.
Pas facile pour lui.
Pour 18 Saphirs
- 1 kg 600 de carottes
- 210 g de fromage blanc
- 6 oeufs
- 3 pincée de cumin
Préchauffez le four à 120°C (th 4).
Epluchez, lavez et émincez les carottes en rondelles.
Faites-les cuire à la vapeur.
Auterme de la cuisson, écrasez-les grossièrement à l'aide d'un presse purée.
Faites-les dessécher sur feu vif environ 4 minutes.
Placez la purée dans un saladier et laissez refroidir.
Dés que la purée est tiède, ajoutez le fromage blanc et mélangez bien.
Incorporez les oeufs, le cumin et assaisonnez.
Moulez la préparation dans les empreintes
et faites cuire 45 min à 120°C (th4).
Placez un morceaux de viande et un moelleux.
dimanche 26 octobre
ma premiere réunion Demarle
Bonjour
Voilà ma première réunion est fini.
Quel stress j'ai eu je me suis mise la pression.
J'ai été tétaniser durant toute la réunion.
Enfin de compte pas si facile que ça de faire de la cuisine devant du monde.
Moi j'ai plutôt l'habitude que l'on mange ce que je fais
et pas de me regarder faire.
enfin je pense que mes inviter on passer une bonne journée.
Il y a eu quand même des moment de rigolade,
Pour me détendre un peu.
Heureusement ma marraine été a coté de moi
pour m'aider dans la déroulement de la réunion.
Merci à toute les personnes présente
Merci à celle qui n'ont pas pu venir
Merci à Sylvie ( une collègue) pour me laisser
faire sans première réunion le 19 novembre.
Merci à ma maman qui ma bien aider au début.
Et Merci à Régine ma marraine pour son aide.
Voici quelques photos:
Me voici en tenue.
j'avais 11 personnes présentes.
Dont deux qui ne connaissait pas le produits
et dont trois qui avait goûter le repas d'il y a deux semaines
et qui ont voulu venir à la réunion.
Merci.
Et voici ma marraine Regine.
Je vous présente ce qui a été réaliser durant l'atelier.
Les photos ne sont pas très bien présenter pour la bonne raison que je n'ai pas eu le temps.
Terrines d'asperges au surimi
Cuillères a la chantilly
( il y a eu des petits raté parce qu'il fessait un peu chaud dans la pièce)
Ananas confit miel-vanillemiel-vanille et mascarpone
la petite surprise en plus.
Je voulais faire un saucisson au chocolat mais je l'ai rater.
vendredi 24 octobre
Crêpes soufflées aux lardons
Il y a un moment que je n'ai pas mis de recette
Alors je vais vous mettre une petite.
Avant ma grande journée de demain.
Comme certains le savent déjà,
Je fais ma première Réunion En tant que conseillère Demarle
( Flexipan).
Je vous dit déjà que j'ai un stress pas possible....
mais bon ont verras bien.
Voilà ce que l'on va faire
- Terrines d'asperges au surimi
- Cuillère Chantilly
Je prépare aussi deux autres petites recettes
Mais Chut pour le moment.
Ma petite recette est très simple et très bonne aussi.
j'ai été aider par mon fils Mathys.
- 2 oeufs
- 125 g de farine
- 250 g de lait ( 25 cl)
-Sel, Poivre
- 150 g de lardon allumettes
- 70 g de gruyère râpé
Préchauffez le four à 200°C ( th 6/7).
Dans un saladier mélangez les oeufs, la farine et la farine.
Déposez un peu de lardons dans chaque empreinte.
Versez un peu de préparation par-dessus.
Rajoutez le gruyère que vous avez préalablement couper
avec des ciseaux.
Faite cuire au four à 200°C ( th 6/7)
pendant 15 min.
Servez les crêpes en apéritif.
Bon Week-end a tous et bonne vacances.
Moi j'y suis pendant une semaine alors j'aurais peu être le temps
de mettre mes recettes à jour.
mardi 21 octobre
Tag la premiére fois....
J'ai été gentillement tager par Sandrine du blog
Dans la cuisine de Sandrine
Pas facile de tous ce rappeler.
Le 1er plat épicé:
Je ne m'en souviens plus, je n'aime pas trop les épices forts.
Le 1er bisous avec la langue:
13 ans celui qui habiter a côté de chez mes parents Christophe.
La 1ere épilation:
Tardivement juste pour faire comme les copine.
La 1ere relation sexuelle.
17 ans avec celui que je croyais l'homme de ma vie Arnaud.
Mais l'homme de ma vie c'est le père de mon fils.
Le 1er Animal.
Le 1er en partant de chez mes parents était un chat tous blanc
avec une tache noire sur la tête Vanille
Le 1er Blog:
Sur SkyblogSkyblog comme la plus part
c'était sur la construction de ma maison.
Le 1er appartement:
Un petit studio dans le bourg de ma commune d'enfance au dessus
de ma soeur et de mon beau frère.
Je ne suis pas rester longtemps 4 mois peu être.
Après j'ai eu un appart plus grand.
Je tag:
- Forever Nanie
Les croix de Tidoo
A la table de Chrys
lundi 20 octobre
Voici ma carte de visite
Samedi j'ai reçu dans ma boîte aux lettres
mes cartes de visite et mon tampon
pour mes prochaine réunion.
Je la partage avec vous.
Feuilleté Banane-caramel sauce chocolat
Bonsoir
Une petite recette qui m'a été donner par ma collègue Chrystele.
et que ma maman a fait hier pendant que j'étais au travail.
- 3 bananes
- 1 pâte feuilletée
- 150 g de sucre
- 100g de chocolat
- 100g de crème fraîche liquide
Préchauffez votre four à 180°C (th6).
Dans une casserole, faites fondre le sucre avec 2 c à s d'eau.
Ne pas remuer pour éviter de faire masser le sucre.
Quand le caramel prend une jolie couleur brun doré,
versez immédiatement dans les empreintes.
Coupez les bananes en morceaux et les répartir dans les empreintes.
Il faut que les morceaux soient bien serrés.
Au découpoir 12 cm ( mais là elle a eu un peu de mal puisque je n'ai pas
le 12 cm c'est donc avec la taille au dessus)
découpez 6 ronds de pâte feuilletée.
Posez-les sur les banane.
Enfournez 20 min à 180°C (th6)
Pour la sauce chocolat, faite bouillir la crème liquide.
Dés qu'elle est bouillante, éteindre le feu et ajoutez le chocolat.
laissez fondre quelques instants sans remuer puis mélangez à la spatule
jusqu'à l'obtention d'un chocolat lisse et brillant.
Merci maman c'était très bon et encore meilleur tiède.
dimanche 19 octobre
Minis tartelettes pizza
Bonsoir,
Ce week-end mes parents sont venus garder
Mathys et il a voulu leur faire des petites tartelettes
pour l'apéro.
Nous avons pris la base des cuillères Pizza
dont je ne vous est pas encore mis la recette.
- 1 pâte feuilletée
- 1 boîte préparation pizza
- Romarin
- Thym
- 30 filet d'anchois
- 15 olives noir
- 60 cube de fêta
- Parmesan
Préchauffez le four à 210 °C (th 7)
Détaillez 30 fonds de pâte avec le découpoir.
Puis foncez-les dans les empreintes.
Répartissez dans chaque fond de pâte la préparation pour pizza,
Les épices.
Ajoutez 1 filet d'anchois, 1/2 olive.
Terminez par les cubes de fêta 
et le parmesan.
Faite cuire 8 à 10 min à 210°C (th 7)
C'était la première fois que Mathys fessait du saler
et il sert très bien débrouiller comme à son habitude.
mercredi 15 octobre
Une très belle récompense
Quelle n'a pas éte ma surprise
en ouvrant ma boîte de mail cette après-midi.
Sandrine du blog Les meilleurs recettes de Sandrine
me décerne le 
Je l'en remercie mille fois parce que je suis très toucher
que mon blog plaise autant.
C'est une très belle récompense pour moi.
Peut-être que pour certain cela signifie rien
mais pour moi c'est beaucoup.
Les règles:
- Mettre la règle sur votre blog.
- Mettre le logo " I love your blog" sur l'article.
- Mettre le lien de la personnes qui vous a attribué le prix.
-Désigner à votre tour 7 blogs préférés.
( Alors cela va être dur puisque le prix tourne déjà sur les blog depuis un moment
je vais vraiment faire au coup de coeur,
Si j'en publie sacher que toutes les personnes qui sont dans mes liens
à droite du blog le mérite largement)
- Tatagâteaux une des première que j'ai connue en blog et comme je
l'ai déjà à qui je pique pas mal d'idée recette)
De plus c'est l'anniversaire de son blog aujourd'hui
Alors Bon anniversaire Patricia
-L'amirabelle une conseillère de ma région de Bretagne ( Rennes)
que j'espère rencontrer bientôt
- Lucie Cuisine
-Quand Nad cuisine
-Les gâteaux rigolo de Cvalou j'adore tous ses drôle de gâteau
-Les envies de Maga
-Le blog de Marie petit coup de coeur au blog de ma maman qui fait de très jolie
chose avec des serviettes en papier.
mardi 14 octobre
Cuillères à la chinoise
Bonjour
Aller je vous met une petite recette
de ce week-end.
Un vrai délice.
J'en referais c'est sur.
- 1 pâte brisée
-15 g de graines de sésame
(1 c à s rase)
- 1 c à c de ketchup
- 1 c à s de vinaigre de vin blanc
- Piment de cayenne ( facultatif)
- 2 tranches d'ananas au sirop
- 50 g de crevettes roses décortiquées.
Préchauffez le four à 170°C (th 5/6°)
Déroulez la pâte et parsemez-la de graines de sésame.
Passez un rouleau à pâtisserie dessus pour incruster les graines.
Piquez la pâte puis détaillez en 18 fonds de pâte.
enfoncez les dans les empreintes.
Puis faite cuire 15 min à 170 °C (th 5/6)
Prélevez 5 cl de sirop d'ananas de la boîte.
versez-le dans une casserole.
Ajoutez la maïzena bien mélanger pour dissoudre.
Incorporez le ketchup, le vinaigre et éventuellement un peu de piment
de Cayenne ( j'en ai pas mis)
Laissez mijoter 2 min à feu doux puis ajoutez les rondelles égouttées
et taillées en petits morceaux.
puis les crevettes
Poursuivez la cuisson 3 min et retirez du feu.
Garnissez les cuillères avec les crevette à l'aigre-doux.
