Roulé aux Maquereaux

4 janvier 2009

Aller encore une petite recette.
Que j'ai réaliser en amuse bouche pour le réveillon de la St Sylvestre
et aussi pour le petit repas que nous avons fait au travail (le 1er).
C'est une recette qui a été trouver par une amie sur internet.

- boîte de maquereaux vin blanc
- 4 oeufs
- 1 petite boite de concentré tomate
- 2 c à s crème fraîche ou St Moret
- Sel et poivre

Fouettez les oeufs, le concentré de tomate.
Étalez la préparation sur le moule.

Cuire pendant 10 min à 180°C (th6)

Videz le jus de maquereaux.
Mixez le avec le fromage ou la crème fraîche.

Une fois l'omelette froide.
Étalez la préparation dessus.

Roulez le.

Mettez le au frais avant de servir.