Les recettes de Doudoue

La cuisine de tous les jours

mercredi 21 janvier

Tarte savoyarde

Aller encore une recette.La semaine dernière j'avais un reste de fromage à raclette et je ne savais pas quoi faire.Je suis aller surfer sur internet et j'ai trouver cette recette.Mais où je ne sais plus du tous.- 1 pâte feuilletée - 200g de lardon fumés- fromage à raclette- 1 oignon - 1 boîte de champignons-20 cl de crème fraîche liquide- 2 oeufs- 4 pommes de terre- de la moutarde.façonner la pâte dans le moule à tarte.Badigeonnez le fond de pâte de moutarde.Coupez les pommes de terre que vous avez préalablement cuit à l'eau ou 10 min... [Lire la suite]
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mercredi 21 janvier

Nuggets

Bonsoir Cela fait déjà 10 jours que je n'ai pas mis de recette.Que le temps passe vite.C'est ma maman qui va être contente elle qui va tous les jours voir si j'ai mis une autre recette.Mais là elle iras sûrement moins.Puisqu'elle sait fait opérer aujourd'hui d'un doigt.Enfin oui ! je raconte ma vie.Revenons à nos moutons.Mon fils Mathys adore les nuggets lorsqu'on va au MC do.Alors j'ai voulu essayer d'en faire moi même.J'ai trouver la recette  sur p'tit chef du blog le tablier rose de petite Lolie.- 340 g de blancs de poulet- 60... [Lire la suite]
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dimanche 11 janvier

Mini-tartelettes oignon, tomates séchées & Fétâ

Bonjour Il fait très froid dehors un temps a restais à la maison et moi c'est ce que je vais faire.Je vous met un recette du blog de pêché de gourmandise- 1 pâte feuilletée pur beurre- 2 oignon ou un gros - de l'huile d'olive- 90 g de tomates séchées- 80 g de féta - Poivre - BasilicHachez les oignons épluchés et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.Jusqu'à ce qu'ils blondissent légèrement. Avec l'emporte-pièce découpez des cercles dans la pâteet chemisez dans les empreintes.Piquez délicatement la pâte avec une fourchette le... [Lire la suite]
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mercredi 07 janvier

Fondant au chocolat noir

Bonsoir,La semaine dernière nous avons été inviterà la dernière minutes alors vite dans mes bouquins de cuisine pour trouver un gâteau vite fait à faire.Et j'ai trouver dans le Livre de chez Demarle "Simplissime"De plus je l'avais déjà fais en Novembre chez ma tante mais n'avais pas pris de photos.- 3 oeufs- 100 g de chocolat noir - 150 g de beurre à température ambiante- 50 g de farine- 150 g de sucrePréchauffez le four à 180°C (th6)Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.Faite fondre le chocolat au bain-marie.Retirez du feu... [Lire la suite]
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lundi 05 janvier

Bon Anniversaire Mathys

Il y a 6 ans ma vie changer je devenais Maman.Que de chose ont passer depuis.Mon fils Mathys fête aujourd'hui ses 6 ans.( Vous l'avez déjà vue dans plusieurs réalisations de recette)Et j'ai l'impression que c'était hier.Je vais vous faire partager un poème que j'avais écris lorsqu 'il était encore dans mon ventre.Je n'écris pas beaucoup de poème mais quand j'en fais un c'est vraiment spécial.Alors mon cher Fils Mathys MAMAN & PAPA NOUS TE SOUHAITONS UN TRÈS BON ANNIVERSAIRE. J'en profite aussi pour souhaiter un très bon... [Lire la suite]
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dimanche 04 janvier

Cuilléres pizza trois fromages

Voici une variante de cuillères pizza ICI.J'ai voulu faire autre chose avec la même base.Parce que mes cuillères fond toujours un tabac.- 1 pâte brisé- Sauce tomate- De la fêta- Du roquefort- Du parmesanDécoupez les empreintes dans la pâte brisé.que vous mettez dans le moule. Ajoutez une noisette de sauce tomate. Mettez un dé de fêta et un morceaux de roquefort. Finissez par le parmesan Mettez au four pendant 8 à 10 min Servez chaud. C'est très bon le petit goût de roquefort.
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dimanche 04 janvier

Roulé aux Maquereaux

Aller encore une petite recette.Que j'ai réaliser en amuse bouche pour le réveillon de la St Sylvestreet aussi pour le petit repas que nous avons fait au travail (le 1er).C'est une recette qui a été trouver par une amie sur internet.- boîte de maquereaux vin blanc- 4 oeufs- 1 petite boite de concentré tomate- 2 c à s crème fraîche ou St Moret- Sel et poivreFouettez les oeufs, le concentré de tomate.Étalez la préparation sur le moule. Cuire pendant 10 min à 180°C (th6)Videz le jus de maquereaux.Mixez le avec le fromage ou la crème... [Lire la suite]
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dimanche 04 janvier

Gratin de chou-fleur au curry, roquefort & lardon

Voici une recette que j'ai depuis déjà un bon moment et que je n'avais encore jamais fais.Elle me viens du blog de Péché de gourmandise.J'ai profiter que mes parents venaient Dimanche dernier et que j'avais un chou fleur pour enfin la faire.- 1 chou-fleur de 1 à 1.5 kg- 200g de lardon fuméPour la béchamel:- 60 g de beurre- 50 g de farine- 1 oignon- 70 cl de lait - 80 g de gruyère râpé- 100g de roquefort- 1 brin de thym- 1 c à s de curry- Muscade sel & poivreRetirez les feuilles du chou-fleur et le laver.Creusez le trognon en cône... [Lire la suite]
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dimanche 04 janvier

Galette des rois aux pommes & a la Frangipane

Bonjour,Aujourd'hui c'est l'épiphaniealors c'est tous simplement que je vous met la recettede galette que j'ai déjà fais deux fois cette semaine.C'est une recette qui vient de Demarle mais que j'ai fais un peu à ma sauce.- 2 pâtes feuilletées pur beurre rondes- 120 g de poudre d'amandes- 90 gr de sucre en poudre- 1 gros oeuf ou deux petits- 60 g de beurre mou- 2 c à c de rhum- 2 pommesSur une plaque, déposez le premier rond de pâte feuilletée.Dans un saladier mélangez la poudre d'amandes et le sucre.ajoutez les oeufs. Ajoutez ensuite... [Lire la suite]
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