jeudi 26 février
Hamburgers de Mathys
Bonsoir
Ce soir je vous met seulement les photos d'une recette
que j'ai déjà présenter.
De plus ce n'ai pas moi qui l'ai réaliser c'est mon Mathys.
Et tous seul si vous plaît.
Et je met quand même les photos parcequ'en préparant
ses Hamburger il m'a demander
" Mais maman tu ne prend pas de photos pour mettre sur ton blog"
Donc c'est choses faite.
Vous trouverez la recette ICI
Très sérieux quand même.
Il s'applique dans la préparation.
Ils étaient très bon ses hamburgers.
Même mon p'tit chef qui n'est pas un gros mangeur,
Là manger entièrement.
Voilà c'était juste un petit clin d'oeil à mon petit chef en herbe.
dimanche 19 octobre
Minis tartelettes pizza
Bonsoir,
Ce week-end mes parents sont venus garder
Mathys et il a voulu leur faire des petites tartelettes
pour l'apéro.
Nous avons pris la base des cuillères Pizza
dont je ne vous est pas encore mis la recette.
- 1 pâte feuilletée
- 1 boîte préparation pizza
- Romarin
- Thym
- 30 filet d'anchois
- 15 olives noir
- 60 cube de fêta
- Parmesan
Préchauffez le four à 210 °C (th 7)
Détaillez 30 fonds de pâte avec le découpoir.
Puis foncez-les dans les empreintes.
Répartissez dans chaque fond de pâte la préparation pour pizza,
Les épices.
Ajoutez 1 filet d'anchois, 1/2 olive.
Terminez par les cubes de fêta 
et le parmesan.
Faite cuire 8 à 10 min à 210°C (th 7)
C'était la première fois que Mathys fessait du saler
et il sert très bien débrouiller comme à son habitude.
mardi 26 août
Sablés avec glaçage au Cacao
J'ai vue ce kit sur le blog
de Cuisiner...tout simplement
Et j'ai aussi été très emballer par le petit emporte pièce.
Alors ce matin en fessant mes courses.
Je l'ai trouver.
Et ni une ni deux que Mathys et moi
nous nous sommes à réaliser ces petits Biscuits.
C'est un kit "L'atelier du pâtissier" de chez Dr Oetker.
Il y a même en muffins que j'ai aussi pris pour essayer la prochaine fois.
Ingrédients à rajouter pour préparer
environ 20 Sablés:
- 1 oeuf
- 75 g de beurre
Préchauffez le four à 200°C en four traditionnel
à 180 °C en chaleur tournante ou th 6-7.
Garnissez votre plaque de four d'une feuille sulfurisé.
Dans un récipient, mélangez le contenu du sachet de préparation
avec l'oeuf et le beurre.
A l'aide d'une cuillère mélangez
puis pétrissez à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Étalez la pâte sur un plan de travail préalablement fariné
à l'aide d'une rouleau à pâtisserie.
Découpez la pâte avec l'emporte-pièce.
Mettez les sablés sur la plaque à four.
faites cuire les sablés à feu moyen dans la partie supérieure
du four.
Faite bouillir de l'eau puis plongez hors du feu le sachet aluminium
pendant 5 min.
A l'aide d'une c à c étalez le glaçage sur le dessus des sablés
selon votre envie.
Décorez les sablés à l'aide des billes de sucre colorées
au gré de votre imagination.
Puis laissez durcir le glaçage.
Vous pouvez aussi faire des petits sandwichs
avec 2 sablés posés l'un sur l'autre et au centre du glaçages au cacao.
Pour un moment de cuisine avec les enfants c'est super.
De plus c'est toujours plus bon puis que c'est eux qui les ont fait.
lundi 21 juillet
Muffins au Nutella
Bonsoir
Jeudi dernier je suis aller boire n café
chez ma collègue Sylvaine.
Et elle nous avait préparer des petits gâteaux.
Qu'elle a trouver sur le site recette-dessert
Et Mathys a voulu en refaire.
C'est donc Samedi après-midi que nous les avons préparer.
- 150 g de farine
- 1/2 c à c de levure
- 15 g de cacao
- 60 g de sucre semoule
- 30 g de beurre fondu, refroidi
- 90 g de lait
- 60 g de crème épaisse
- 1 oeuf
- 40 g de pépites de chocolat
- 35 g de noisettes ( pistaches ou noix)
- 100 g de Nutella
Dans un saladier mettez la farine, la levure avec le cacao
et bien mélanger.
Mettez le sucre et formez un puits.
Mettez le beurre fondu . 
Ajoutez le lait, la crème et l'oeuf.
mélangez.
Ajoutez les pépites de chocolat et la noisette.
Mélangez un peu, juste pour répartir dans la pâte.
Enfin incorporez le Nutella, de manière très grossière,
en mélangeant le moins possible.
Répartissez votre pâte dans les cavités d'un moule à muffin.
Faite cuire vos muffins environ 15 à 20 min à 180 °C
Patientez 5 à 10 min, puis démoulez les sur une grille.
Les muffins se dégustent au dessert ou au goûter
encore un peu tièdes ou froids.
Recette bientôt à imprimer
lundi 26 mai
Pain tortue de Mathys
Dimanche Mathys & moi nous nous sommes levé de bonne heure.
Et nous avons voulu faire du pain.
Donc c'est encore en pyjama que nous devenus boulanger.
Bien sur j'ai acheter un préparation toute prête,
De chez Francine " Pain Paysan".
Mais le principal c'est de le travailler.
- 1 pâquet de préparation toute prête
- 350 ml d'eau
Mélangez le contenue du sachet avec 350 ml d'eau.
Pendant 5 min pour obtenir une pâte bien lisse.
Recouvrez et laissez reposer 30 min au chaud.
Façonnez la pâte pour obtenir une belle boule
ou une belle tortue.
Déposez la sur une plaque de cuisson légèrement huilée
ou avec un papier sulfurisé et recouvrez d'un saladier.
Laissez lever 50 min
Préchauffez votre four à 240 °C ( th 8)
Sur la boule, effectuez plusieurs entailles croisées
et saupoudrez de farine.
Déposez un ramequin d'eau sur la plaque
et faite cuire au four à 210°C (th7)
pendant 35 min jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
A l'heure ou j'écris ce billet il n'en reste plus une miette.
Encore chaud avec du beurre un régal.
Recette à imprimer
dimanche 25 mai
Les cookies
Comme à son habitude maintenant.
Mathys m'a demander de faire des gâteaux
Vendredi après l'école.
Je lui est montrer sa petite collection de livre de cuisine
"Gaspard & Léonie
les p'tits gourmands en cuisine"
Pour qu'il choisis lui même sa recette.
Son attention est donc resté sur ces cookies
Trouver dans le livre "Méli-Mélo de Chocolat"
Pour 6 personnes
- 300 g de farine
180 g de sucre en poudre
- 60 g de pépites de chocolat
- 170 g de beurre salé ramolli
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
Coupe le beurre ramolli en petits dés.
Mélange le sucre en poudre et le beurre avec le fouet électrique,
jusqu'à ce que la préparation ait une jolie couleur claire.
Ajoute l'oeuf et mélange bien avec une cuillère ou un fouet.
Dans un autre saladier, mélange la farine, les pépites
de chocolat et le sel.
Puis incorpore ce mélange au chocolat
au mélange beurre-sucre -café.
Forme un long boudin de pâte de 7 cm de large.
Enveloppe le dans un film alimentaire
et laisse le au réfrigérateur 1h30.
Demande à papa ou maman d'allumer le four
th 6 (180°C).
Ôte le film transparent et découpe le boudin de pâte
en rondelles épaisses.
Range les sur la plaque de four couvert de papier sulfurisé.
Et met les à cuire pendant environ 10 min.
Ils étaient super bon, il n'en reste pas une miette.
Après c'est le moment de la vaisselle.
Recette à imprimer
samedi 17 mai
Brownie aux pépites de chocolat
Après l'école hier Mathys à voulu faire des gâteaux.
cela tombé bien puisqu'avant d'aller le chercher à l'école
j'ai trouver cette recette sur le blog La boîte à sucre.
Pour 16 Brownies
- 100 g de chocolat au lai
- 1 c à s de crème
- 100 g de lait concentré sucré
- 75 g de beurre
- 1 oeuf
- 50 g de farine
- 35 g de poudre de noisette
- Pépites de chocolat
Faite fondre le chocolat au bain-marie ou au micro onde
avec la crème.
Dans un saladier, mélangez le lait concentré, le beurre, l'oeuf.
Ajoute la farine et la poudre d'amande.
Bien mélanger
Versez le chocolat fondu dessus et bien remuer.
( Mathys a pris les deux dernière photos)
Une fois la préparation bien homogène ajoutez les pépites de chocolat.
Versez dans les empreintes siliconé et parsemez de pépites.
Faire cuire 20 min à 120-140 °C?.
C'est très bon la prochaine fois je les fais au chocolat noir.
Recette bientôt à imprimer
samedi 10 mai
Mini-cakes aux pépites de chocolat
Bonjour,
Cela fait un moment que mon fils Mathys
me demande pour faire des petits cakes.
Et comme je dois mettre un article dans le cahier de vie de la classe.
Voici comment cela va être présente Ici.
Nous avons profiter ce matin pour faire ses Mini-cakes.
J'ai trouver la recette chez linternaute.com
Pour 12 mini-cakes
- 150g de beurre
- 160g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé (ou extrait de vanille)
-4 oeufs
- 200g de farine
- 40g de poudre d'amandes
- 1 sachet de levure
- 100g de pépites de chocolat
Laisse le beurre ramollir à température ambiante,
ainsi que les oeufs.
Demande à papa ou maman de préchauffer le four à 180°C (th 6)
Dans un saladier bats le beurre avec le sucre.
Ainsi que le sucre vanillé.
Mélanges bien.
Ajoutes les oeufs un par un et mélange bien.
(Comme c'était un peu dur il là fait au fouet électrique.)
Mets la farine, la poudre d'amandes et la levure
sur la préparation.
Ajoutes les pépites de chocolat et mélanges délicatement.
Reparties la préparations dans des petits moules ou un grand.
que tu as beurré et fariné si c'est pas un moule en silicone.
Demande à papa ou maman de mettre le moule dans le four
pendant 20 min.
jeudi 27 mars
Les sablés de Mathys
Mathys a voulu faire des sablés pour ses cousins et cousines
Donc je l'ai laisser les faire tous seul.
Ils sont un peu trop cuits mais le principale
c'est que c'est lui qui les ai fait tous seul.
Recette de la pâte comme Ici
Étale la pâte, ici avec son petit matériel de cuisine.
Une fois la pâte bien étaler.
Avec tes petites empreinte fait des biscuits.
Met les sur une plaque allant au four 
Bravo Mathys je suis fière e toi tes biscuits été très beau quand même.
jeudi 24 janvier
Brochettes de Bonbons N° 2
Ma petite voisine Pauline est en stage à l'école de Mathys mon fils
en moment.
Comme demain c'est son dernier jour.
Elle a voulu offrir à tous les enfants un petit cadeau.
Donc cette après-midi avec l'aide de sa maman et sa soeur Marie.
Nous avons fait des brochettes de bonbon.
Que j'avais déjà fait à Noël avec Mathys.
Et que j'avais pris sur le blog de Patricia Tatagâteau.
Au début nous voulions faire un gâteau de bonbon.
Mais après réflexion nous sommes partie sur les brochettes
comme ça chaque enfants pourras l'enmener chez lui.
Pas facile de piquer les bonbons dans la broche.
Et aussi de résister a la tentation de manger les bonbons.
Après nous les avons emballer dans du papier transparent.
J'ai oublier de dire que nous en avons fait 25
+4 pour les grandes personnes qui travail à l'école.
Je pense que les enfants vont adorer.
A Noël mes neveux et nièces avaient bien apprécier la surprise.
