Les recettes de Doudoue

La cuisine de tous les jours

samedi 19 avril

Tartelettes Frangipane, Poires,Pralinoise

Bonsoir, J'ai du monde ce soir et demain midi.Alors j'ai fais d'une pierre deux coup le dessert.Et je profite que la cuisson ce termine pour mettre la recette Je l'ai trouver chez Mimine cuisine.Pour 12 tartelettes ( Moule de ma collègue Josiane qui ne s'en est pas encore servie)- 200 g de Pralinoise- 1 pâte feuilletée- 1 grande boîte de poire au sirop- 2 oeufs- 100 g de beurre fondu- 100 g de poudre d'amande- 100 g de sucre en poudreDans un saladier mélangez le beurre fondu, la poudre d'amande et le sucre jusqu'à obtenir un mélange... [Lire la suite]
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lundi 14 avril

Tartelettes crumble fruits rouges

Comme certain sait c'était mon anniversaire Vendredi.Et comme nous étions invité chez le beau père et sa femme Dimanchej'en est profiter pour faire un gâteau.Eux aussi en avaient fait un, j'ai même eu le droit de soufflet les bougiece qui à marquer le coup pour MathysLa recette je l'ai trouvée sur le site de gwelSauf que sa tartes est faite avec des pommes et fruits rouges. Et moi je n'est mis que des fruits rouges.- 1 pâte sablée- 500g de fruits rouges- 70 g de noisettes en poudre-120 g de farine-120 g de cassonade-150 g de beurre- 1... [Lire la suite]
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dimanche 13 avril

Asperges blanche sauce Hollandaise

Bonjour, J'ai voulu essayer des vrai aspergesJe les est donc faite à la sauce Hollandaise ICIJ'ai trouver la recette sur SupertoinetteDes asperges BlanchesÉplucher:Avec un couteau économe.Maintenir l'asperge, bien à plat, en appuyant le tranchant du couteau,depuis le haut de la pointe de l'asperge jusqu'au pied.l'asperge est fragile: prendre beaucoup de précautions au cours de l'épluchage pour éviter de la caser. Laver les asperges:Mettez l'asperge dans de l'eau froide. L'eau peut être citronnée.Pour les grosses asperges,... [Lire la suite]
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dimanche 13 avril

Sauce Hollandaise

Une petite sauce pour aller avec les asperge blanche.Que j'ai trouver dans mon livre de base.-120 g de beurre- 2 jaunes d'oeufs-2 c à s de citron- Sel & poivre blancMettez dans une casserole les jaunes d'oeuf avec le jus de citron.Portez sur feux doux en utilisant un diffuseur ou mettre au bain-marie.Tournez sans cesse avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement du jaune d'oeuf(Attention ! il ne doit pas coaguler) Ajoutez le beurre par petits morceaux (noisettes).Tournez vivement de manière que le beurre ne se transforme... [Lire la suite]
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samedi 12 avril

Merci.....

Tous d'abord je voudrais direPour tous les messages que j'ai pu recevoir, les mails, les cartes virtuelles sans oublier la traditionnelle carte d'anniversaire envoyer par mes grands-parents.Par les coup de fil de mes deux frères qui ont l'habitude d'oublier la date.Par les petits message sur MSN.Par le bisous de mon doudou et de mon fils.Merci a tous ceux qui m'ont souhaiter mon anniversaire verbalement.Merci à tous d'avoir penser à moi ce jour là.Merci à mes parents qui sans eux ce jour aurait été un jour normal.Bon week-end à vous.
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vendredi 11 avril

C'est mon Anniversaire

Et oui aujourd'hui j'ai un an de plus.35 ansComme je le fais pour toute ma famille & amis.alors pourquoi pas moi.Pour l'occasion je vais faire des gâteaux au lait pour les collègues. Je vais vous montrer le cadeau que j'ai eu par mon Doudou.Je ne m'y attendais pas du tous sur tous pas ça. Un bel écran d'ordinateur Super. Je souhaite aussi un Bon Anniversaire a Chrystèle ma collègue qui est du meme jour que moi,qui a le même prénom mais qui a un an de plus.
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mardi 08 avril

Macaronis lardon, sauce tomate

Bonjour, C'est mon jour de repos aujourd'hui.Alors j'en est profiter pour faire une petite virée sur les autre blog et d'en profiterpour mettre d'autre adresse dans mes liens.Comme ça vous été plus facile a trouver.Je vous met aujourd'hui une recette très simple "comme d'habitude" que ma maman nous faisait souvent le soir.-300 g de macaroni- 250 g de lardons fumé- 190 g de sauce tomate-10 cl de crème fraîche liquide- 1 cube bouillons pâte et riz.Mettez les pâtes a cuire dans de l'eau chaude avec un cube.Dans une poêle faite... [Lire la suite]
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mardi 08 avril

Bon Anniversaire Tantine

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de Tantine comme l'appelle affectueusement mon Doudou.Alors bon Anniversaire Sylvie.
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dimanche 06 avril

Rôti de boeufVV

Tous le monde sait que le rôti de boeuf est délicat a cuire.Il ne faut pas qu'il soit ni trop cuit ni pas assez.Le mien il est a coût sur réussit.Mon père étant boucher de métier.M'a donner sa façon de cuire le rôti.- 1 rôti de boeuf- 1 c à c de fond de rôti- De l'huile d'olive - Du beurre- De la crème fraîche liquideMettez le rôti dans un plat allant au four.Et mettez-y du beurre et de l'huile d'olive dessus.Enfournez dans un four chaud à 200°C.Comptez 30 min pour 500 gr de rôti.A mis cuisson tournez le et ajoutez du fond de rôti.Une... [Lire la suite]
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dimanche 06 avril

Friands à la saucisse

BonjourAujourd'hui nous avons eu de la grêle, de la neige et de la pluietous ça dans la même journée.Hier soir je n'avais pas envie de faire grand chose en repas.Et j'avais envie de faire des friands j'avais tous ce qu'il fallait pour les faire.En allant un peu visiter les autres blogs j'ai trouvée cela.C'est ptitsloup.-1 pâte feuilletés- 4 saucisses de Strasbourg- Ketchup- MoutardePréparez 4 rectangle dans la pâte feuilletée.Mettez sur deux du Ketchup sur l'autre de la moutarde. Mettez les saucisses dessus et roulez la pâte. Passez... [Lire la suite]
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