Les recettes de Doudoue

La cuisine de tous les jours

mercredi 26 mars

Rôti de porc aux pommes et à la sauge

Maintenant voici la viande que j'ai servie au repas d'anniversaire de mon fils Mathys.C'est une idée qui me viens de Tini.Lorsque j'avais demander des idées de menus.Elle a gentiment proposer sa recette de rôti.Je n'ai pas toutes les photos de la recettes parce que une partie a été faite lorsque mes invités été là.Pour 4 personnes- 800 g de rôti de porc- 4 pommes golden- 2 tablette de légumes- 25 g de beurre- 15 cl de crème liquide- 8 feuilles de sauge ( j'en est pas trouver alors j'ai mis en poudre)- Du thym- Sel & poivreDéposez... [Lire la suite]
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mercredi 26 mars

Flan de légumes

Pour accompagner le rôti.J'avais fais des petits flan de légumes dans les empreintes saphir de flexipan.Pour 12 Saphirs- 600g de julienne de légumes - Persil- 200 g de crème fraîche épaisse- 35 g de maïzena- 4 oeufs- 70 g de gruyère râpé- Sel & poivrePréchauffez le four à 160°c (th 5/6)Dans un saladier mélangez la julienne de légumes avec la crème fraîche, la maïzena. Ajoutez les oeufs et le gruyère râpé. Salez, poivrez et mélangez avec la spatule.Garnissez les empreintes de la préparation. Faites cuire environ 35 min à... [Lire la suite]
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mercredi 26 mars

Mini-cakes

Pour l'apero j'avais aussi fais des mini-cakes.C'était la première fois que j'en préparer.Un régale, j'en referais, là aussi je n'en avais pas fais assez.C'est une recette que j'ai trouver dans le livre "Simplissime" de Demarle.pour 12 mini-cakes- 3 oeufs- 200g de farine- 1 sachet de levure chimique- 120 g d'huile d'olive- 120 g de vin blanc sec- 50 g de lardon allumettes- 6/ 7 olive vertes- 4 bâtons de surimiPréchauffez le four à 200°C (th7)Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs, ajoutez la farine,la levure.Ajoutez... [Lire la suite]
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mercredi 26 mars

Briochette de la mer

Voici la petit entée que j'ai fait et que j'ai trouvée chez Tatagâteau.Je l'ai un peu modifié.Pour 12 briochettes -300 g de fruits de la mer congeler- 3 oeufs- 25 cl de crème liquide- 1 c à c moutarde- De la coriandre- Ciboulette- Persil- 2 c à s de farine-Poivre dans un saladier battez les oeufs avec la farine. Ajoutez la moutarde, la coriandre, la ciboulette et le persil. Mettez la crème liquide, le poivre et très peu de sel. Ajoutez les fruits de mer. Dispersez la préparation dans les empreintes. Faite cuire 25 min th 5/6 ( 160°C)... [Lire la suite]
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mercredi 26 mars

Sauce beurre citron

Voici la sauce qui va avec les briochettes. - 1 c à c de moutarde- 20 cl de crème liquide- 1/2 citron (le jus)- 75 g de beurre- 1c à c de ciboulette- Sel & poivreDans une casserole délayer la moutarde avec la crème liquide.le jus de citron. Ajoutez le beurre en petits morceaux et faite chauffer sans bouillir. Ajoutez la ciboulette, le poivre et le sel. Recette à imprimer
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mercredi 26 mars

Minis-croissants Saumon crème moutarde

Bonjour, Pour commencer mon menu de ce week-end.Et durant ma pose de boulot.Je vous met les minis-croissants.Ils étaient tellement bon que j'en avais pas fait assez.J'en avais fais au jambon moutarde comme Iciet Saumon Pour 16 minis croissants- 1 pâte feuilletée- 2 tranches de saumon fumé- Moutarde-Crème fraîche Coupez la pâte en 2 puis en 4 et encore jusqu'à obtenir 16 morceaux.Mélangez de la moutarde avec de la crème fraîche.Badigeonnez la pâte de la préparation. Ajoutez un morceau de saumon.Roulez  chaque... [Lire la suite]
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dimanche 23 mars

Repas Anniversaire de Mathys

Bonjour,Je prend 5 min avant que les invités arrivePour vous donner le Menu.J'ai eu un peu de mal a trouver mais maintenant c'est fait.Je ne peu plus revenir en arrière.Maintenant j'espère qu'ils vont appréciés. APERO MartiniGrenacheWhiskyRicardSoupe Africaine AMUSES BOUHE Minis-croissants au jambonMinis-croissants saumonMinis-Cake aux Olives  Minis-Cake surimiMinis-Cake  LardonsRouler sauce tomate Basilic Des facile a manger pour les enfants(Ont sait... [Lire la suite]
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lundi 17 mars

Papillote de saumon aux petits légumes

La semaine dernière j'ai acheter les papier papillote de chez Demarle.J'ai voulu donc l'essayer tous de suite.J'ai trouvée cette recette sur Cuisinetoo.comet je l'ai un peu faite à mon idée aussi.Mais j'ai encore quelques progrès à faire.Pour 2 personnes:- 2 filets de saumon- 1/2 tomate- 1 petites courgette- 1 carotte- 1/2 poivron (rouge)- 6 champignons - 1/2 oignon- 2 feuilles de laurier- 4 tranches de citron- Sel & poivrePréchauffez votre four th 6/7 (200°)Coupez 2 feuilles de papiers papillotes.Faite revenir dans l'huile... [Lire la suite]
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samedi 15 mars

Hommage à Sandrine

Je voulais juste rentre un hommage a cette jeune maman Sandrineque je ne connaissais pas ni son blog.J'ai appris la triste  nouvelle par ma maman et tatagâteau.Une belle initiative se fait sur le blog de Barbichounette.(cliquez sur l'image pour y accéder)Alors a nos recettes pour la petite Sara.Bon courage à toi  & ton papa.
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samedi 15 mars

Palmito chocolat noix de coco

Demain c'est mon tour de faire les gâteaux pour mes collègues de boulotAlors je leur est fait des palmitos chocolat noix de coco.Comme la recette que j'avais vue a une réunion Tupperware. - 1 pâte feuilletée- 100 g de chocolat noir- 50 ml de crème fraîche- 25 ml de sucre- 50 g de noix de cocoDans un pichet faites fondre le chocolat, la crème et le sucre dans le micro -ondePuissance 750 Watts. Mélangez à la spatule et laissez tiédir. Déroulez la pâte feuilletée.Étalez la mélange sur la pâte. Saupoudrez de noix de coco en... [Lire la suite]
Posté par doudoue73 à 21:14 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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