Les recettes de Doudoue

La cuisine de tous les jours

mardi 15 janvier

Tartelettes en tous genre

Il me restais de la pâte feuilletée, de la frangipane, des pommes que mon fils Mathys nous a fait acheter et qu'il mange pas.Des ananas en boîte.Alors j'ai voulu faire des tartelettes.- 1 pâte feuilletée- 2 tranches d'ananas en boîte- 3 pommes - 1 peu de sucre- Reste de frangipane Mettez la pâte dans le moule ( j'ai pris mon moule de 6 empreintes ronde)coupez les tranches d'ananas en petit  quartier et les mettre dans deux empreintes  Dans les quatre autre mettez les pommes. Sur les deux d'ananas et deux de pommes mettez la... [Lire la suite]
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mardi 15 janvier

Blanc de poulet à l'indienne

Cette recette ma était donner par Marie cuisine lorsque j'avais fais mon poulet à l'indienne.Donc j'ai voulu essayer, et j'ai profiter que ma copine Chrystéle était là pour le faire.Pour 4 personnes- 600 g de filets de poulet- 1 cuillère à soupe de curry en poudre- 50 g de beurre- 1 oignon haché- 2 gousse d'ail hachées- 1 échalote hachée1/2 cuillère à soupe de cumin- 1 cuillère à café de paprika- 1 yaourt nature- 20 cl de crème fraîche épaisse- gros sel- 1 poivron vert ( j'en est pas mis parce que mon invité n'aime pas)- 1 cuillère à... [Lire la suite]
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lundi 14 janvier

Bouchées fromagères

J'avais ma copine Chrystéle qui est venue passer le week-end à la maison.Donc j'en est profiter pour faire des petits amuse-gueule pour l'apéro.C'est une recette que j'ai récupérer durant une réunion Flexipan.A l'origine on le fait dans le moule 48 mais cela peu très bien ce faire dans le mini-tartelette, c'est dans ce moule que je les faisais avant.- 1 boursin ( échalote & fine herbe) de 150 g- 1 chavroux de 150 g- 2 oeufs- 10 tranches de pain de mieMélangez dans un saladier les deux fromages avec les oeufs. Poivrez, avec le... [Lire la suite]
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lundi 14 janvier

Pour commencer la semaine

Bonsoir Pour commencer la semaine je vous met deux photos de galettes des rois.La première et celle de ma maman "Marie-paule"La deuxième c'est la mienne, Je l'ai faite avec une seule pâte et j'ai diminuer de moitié les proportionsJ'ai aussi ajouter une cuillère à café de RhumCeux qui relève bien. Autrement en recette je vais mettre :- Blanc de poulet à l'indienne une recette qui me viens de Marie cuisine- Bouchées fromagères de Flexipan- Un dacquoi de Flexipan aussiToutes mes images viennent des blogs de cocokikouet de... [Lire la suite]
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vendredi 11 janvier

Mousse aux trois chocolats

Cette après- midi deux de mes collègues amies sont venues me voirEt je me demandée bien ceux que j'aurais bien pu faire comme gâteau.J'ai chercher, et trouver. Comme en plus j'ai achetée des nouvelles verrines il fallait bien que j'essaye.J'ai trouver cette recette sur khalaMais je l'ai faite a l'envers.Pour 4 verrines- 50 g de chocolat noir- 50 g de pralinoise- 60 g de beurre- 3 oeufs- 1 c à s de sucre- 100 g de chocolat blanc- 100 ml ou 10 cl de crème fraîche liquide- 4 gavottesFaire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou micro... [Lire la suite]
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mercredi 09 janvier

La Pate a crêpes

Alors ce soir c'est soirée crêpes.Salées & Sucrées. Habitant la Bretagne c'est une recette que je ne fais pas souvent.Pourquoi?Parce que a vrai dire je ne sais pas les faire,Eh oui vous avez bien lu je ne sais pas faire les crêpes comme le faisait ma maman bien dorées et bien coulant de beurre et de sucre.Vous allez me demander mais qu'est qu'elles ont tes crêpes?Elles sont épaisses et sec.C'est pas pour ça que je n'en fais pas et je ne 'espérer pas de savoir un jour les faire.Donc en premier je vais vous donnez la base.La pate à... [Lire la suite]
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mercredi 09 janvier

Crêpes au jambon et champignons

Voilà comme je l'ai dit plus haut voici mes crêpes celle ci salées. Pour 4 crêpes - 1/2 de lait- 50 g de beurre- 50 g de farine- 50 g de gruyère râpé - Sel et poivre - 1 jaune d'oeuf- 100 g de jambon ( talon)- 200 g de champignonsPréparez  une pate a crêpes selon la recette ici Préparez une béchamel:Faire fondre le beurre, ajoutez la farine d'un seul coup. quand le mélange est mousseux.Versez le lait froid petit à petit Hors du feu, bien diluerRemettre sur feux doux et portez à ébullition 5 min en remuant sans cesse.Hors du... [Lire la suite]
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mercredi 09 janvier

Crêpes aux pommes & cannelle

Dans ma soirée crêpes j'ai aussi fais le dessertcomme il me restait deux crêpes.J'ai chercher une recette.Je savais ceux que je voulait, j'avais des pommes, de la cannelle.Et puis la dernière fois que je suis aller chez ma tante Sylvie au bord de la mer.Nous sommes allées manger une crêpes avec nos deux garçons ( Dylan et Mathys)dans une crêpes.Et j'avais pris une crêpes pommes cannelle que j'ai trouver superbe bonne.Donc voilà j'ai voulu la refaire.J'ai chercher un peu partout sans trouver ceux que je voulais.Alors je l'ai faite un... [Lire la suite]
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mardi 08 janvier

Jambon au Porto

Voilà une recette que ma voisine Isabelle m'avais donner il y a déjà un petit moment.Comme ils sont Samedi pour l'anniversaire de Mathys,J'ai pas trouver mieux que de leur faire cette recette.Je vous met les proportions pour 4 personnes, moi j'ai doubler les doses. Pour 4 Personnes - 4 tranches de jambon ( braisé ou fumé)- 200g de champignons en boîte- 30 g de beurre- 1 échalote - Sel et poivre- 40 cl d'eau (mettez le jus de champignon et ajoutez de l'eau)- 5 cl de Porto- 4 ou 5 gouttes d' arôme Patrelle Mettez le jambon... [Lire la suite]
Posté par doudoue73 à 10:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
mardi 08 janvier

Probleme avec canalblog

Bonjour Je ne sais pas vous mais depuis hier soir j'ai beaucoup de mal a travailler sur mon blog cela me fait souvent Erreur.Ce matin je suis passer par un autre serveur pour pouvoir mettre mon billet.Est ce que chez vous cela marche bien?Bonne journée
Posté par doudoue73 à 09:59 - Commentaires [3] - Permalien [#]