Les recettes de Doudoue

La cuisine de tous les jours

jeudi 19 mars

Verrines à la mousse d'avocat

Bonsoir.J'ai voulu essayer encore une fois mon Émulsion.Et cette fois ci j'ai fais une recette salée.Pas très concluant mais bonne quand même.Pour deux grandes Verrines.- 1 avocat bien mûr- 20 cl de crème fraîche liquide- 60 g de fromage blanc- Sel poivre- Quelques gouttes de Tabasco.- 4 bâtonnets de surimi- 1 tomate- Du vinaigre Balsamique.Mixez la chair d'avocat et le fromage blanc. Ajoutez la crème fraîche liquide.Le sel et poivre ainsi que quelques gouttes de Tabasco.( J'ai remixé la préparation pour être sur de plus avoir de... [Lire la suite]
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samedi 08 novembre

Verrines # 5

Voici les dernières Verrines que j'ai réaliser le week-end dernier.Cuillères mimosaMixez un oeuf dur avec de la mayonnaise.Verrines velouter de betterave et thon St Moret.Mixez de la betterave avec du St Moretet mixez aussi du thon et du St Moret.Placez le mélange thon et ensuite le mélange betterave.Verrines Avocat, Tomate St MoretMixez l'avocat avec le St Moret et un peu de citron ainsi que du sel et poivre.Mixez une tomate sans les pépins avec aussi du St Moret.Verrines Tomate surimiMixez le surimi grossièrement puis mélangez avec... [Lire la suite]
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vendredi 22 août

Verrines # 4

BonjourUne petite recette aujourd'hui.Et oui encore pour l'apéro,Lorsque je reçois du monde j'ai du mal a ouvrir les boîtes de gâteaux apéro maintenant.Je préfère faire mes petites verrines qui sont toujours apprécier.Verrines Melon PastèqueCoupez le melon et la pastèque ne petit morceaux.Mettez une partie de la pastèque et du melon dans la verrines.Coupez une tranche de jambon cru pour mettre dessus. Verrines surimi mousse d'avocat.Mixez le surimi puis ajoutez un peu de mayonnaise.Mixez ensuite l'avocat avec un peu de fêta.Disposez... [Lire la suite]
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mardi 10 juin

Verrines # 2

Bonsoir Ce week-end n'était pas mon jour pour faire de la cuisine.J'ai tous louper ou plutôt je ne suis pas contente du résultat.J'avais fait des petits amuse-boucheamuse-bouche pour l'apéritif.une recette que j'ai trouver chez Verrines and coet l'autre chez A mes nuits blancheCuillères apéritives mousse d'avocat et crumble d'oeuf dur.- 1 oeuf dur- 1 avocat- 1 cuillère à soupe de crème liquide- Sel & poivre du moulinÉpluchez un avocat mûra l'aide d'un mixeur plongeant réduisez-le en purée. Salez, poivrez puis ajoutez un peu de... [Lire la suite]
Posté par doudoue73 à 19:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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