Les recettes de Doudoue

La cuisine de tous les jours

mardi 28 octobre

Moelleux de carottes au cumin

Bonjour Il y a un moment que je n'est pas mis de recette.Alors en voilà une qui date déjà de deux semaines.Elle vient du livre de Demarle " Equilibre & Gourmandise"Mon fils Mathys m'a aussi donner un coup de main.Il a appris à éplucher des carottes. Pas facile pour lui.Pour 18 Saphirs- 1 kg 600 de carottes- 210 g de fromage blanc- 6 oeufs- 3 pincée de cuminPréchauffez le four à 120°C (th 4).Epluchez, lavez et émincez les carottes en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur.Auterme de la cuisson, écrasez-les grossièrement... [Lire la suite]
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mardi 19 août

Couscous

Samedi soir j'avais mon frère Yann et sa femme Patricia à manger à la maison.Ils revenaient cherche leur fils WilliamQui a passer quelque jours avec Mathys.Pour l'occasion et avec ce temps Je me suis lancer dans un couscous Un peu à ma façon.- 4 cuisses de poulets- 4 morceaux de mouton- 4 merguez- 3 carottes - 3 navets- 3 courgettes- 1 oignon- 500g de semoule couscous- 1 boîte de pois chiches (1/2)- 1 poivron vert- 1 poivron rouge- 1 tasse de raison sec- De la coriandre- Clou de girofle- 1 càc d'harissa- De ras el hanout- Du cumin.- 1... [Lire la suite]
Posté par doudoue73 à 19:57 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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