Les recettes de Doudoue

La cuisine de tous les jours

samedi 25 avril

Mousse au chocolat

Bonjour,Avant de partie pour Fêter les 30 ans de mon frère Yann.Je vous poste une recette qui m'a été donner par une collègue de Travail Marie-France.A chaque fois que je préparer une mousse au chocolatelle était serte très bonne mais molle.Pas mousseuse.Mais cette recette Super.- 6 oeufs- 100g de sucre- 150 g de chocolat à croquer ( pâtissier)- 2 c à s d'eau.Dans saladier faite fondre le chocolat au bain-marieavec 2 c à s d'eau.Retirez du feu et ajoutez les jaunes en mélangeant vivement. Battez les blancs en neige très ferme.Ajoutez... [Lire la suite]
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samedi 25 avril

Décoration en chocolat

Ma Marraine de Demarle m'a prêter pour le repas d'anniversairede Mathys le Kit chocolat Demarle.Et avec ma maman nous nous sommes bien amuser avec le chocolatNous avons fait le grillageles petits carrés en chocolat la plaque " Bonne Anniversaire"Faite fondre du chocolat au bain-marieensuite grâce au matériel du kit réalisez votre plaque et les petits chocolat. Avec du chocolat blanc fonduet une petit cône en papier réalisez l'écriture et dessins que vous voulez. Nous n'avons pas penser à prendre le grillage en photo.Je... [Lire la suite]
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vendredi 20 février

Cookies

Aller une autre petite recette;Que j'ai fais quand même durant mes vacances. Je ne me suis pas trop fatiguer.Mais j'ai voulue essayer.J'avais goûter ces cookies chez une copineEt je les trouver très bon.J'ai donc essayer pour vous LES COOKIES de chez ALSA.- Préparation Alsa- 1 oeufPréchauffez le four à 180 °C (th6)Versez le contenue du sachet dans un saladier et ajoutez-y l'oeuf.Mélangez avec une cuillère en bois. Farinez bien vos mains et pétrissez la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule.Formez des petites boules de la taille d'une... [Lire la suite]
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mercredi 07 janvier

Fondant au chocolat noir

Bonsoir,La semaine dernière nous avons été inviterà la dernière minutes alors vite dans mes bouquins de cuisine pour trouver un gâteau vite fait à faire.Et j'ai trouver dans le Livre de chez Demarle "Simplissime"De plus je l'avais déjà fais en Novembre chez ma tante mais n'avais pas pris de photos.- 3 oeufs- 100 g de chocolat noir - 150 g de beurre à température ambiante- 50 g de farine- 150 g de sucrePréchauffez le four à 180°C (th6)Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.Faite fondre le chocolat au bain-marie.Retirez du feu... [Lire la suite]
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lundi 29 décembre

Bûche de Noël Chocolat

Bonjour, Je sais Noël est passer mais je ne pouvais pas mettre cette recette avant.Je voulu changer de recette par rapport a tous les ans.Je fais la traditionnelle Bûche depuis 18 ans maintenant;Celle ci est une Bûche de chez Demarle ( Flexipan) - 65 g de farine- 65 g de poudre d'amande- 4 oeufs- 100 g de sucre- 2 briquettes de 20 cl de crème fraîche liquide entière- 200 g de chocolat Mettez 1 briquette de crème dans une casserole sur feu doux ou au micro-onde.Quand la crème est bien chaude, déposez le chocolat dessus.Attendre 3 à 4... [Lire la suite]
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dimanche 28 décembre

Palets Feuilletés Pralines

Aller encore une recette de Chocolat.Le temps que mes deux hommes joues à leur jeux vidéo.Un a la PS2 l'autre à sa DS.Et en attendant que mes parents arrive.C'est une recette de chez Demarle ( Flexipan)Pour 30 Chocolats- 100g de chocolat noir - 100 g de chocolat praliné- 20 g de beurre - 6 gavottesAu bain marie ou au micro-onde, faite fondre le chocolat noir à demi fondu.Ajoutez le chocolat praliné, bien lissé à la spatule.Et ajoutez le beurre. Continuez de lisser et ajoutez les gavottes émiettées. Bien incorporer le tout et mettre en... [Lire la suite]
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dimanche 28 décembre

Un petit chocolat

Bonjour, J'espère que votre Noël s'est bien passer.Pour moi très bien.Nous l'avons passer chez mes parents avec tous le frères et soeur.De plus j'ai été gâter par le Père Noël.- Une place pour le concert de Johnny à Nantes- Une friteuse- Des bottes- Et une petit vase (fait par ma maman)Je vous metterais les photos après.Et moi j'ai offert à mes frères et soeurune boîte de chocolat fais Maison.A l'intérieur j'ai mis :Des Carrés croquants Amandes & ChocolatDes chocolat en Noirs & BlancsDes Pralinoise au Coeur feuilletésDes... [Lire la suite]
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dimanche 28 décembre

Pralinoise au coeur feuilletés

Voici une autre recette aussi trouver sur le blog de Tatagâteau.Pour 15 chocolats- 200g de chocolat pralinoise- Des crêpes " gavotte" au chocolat au lait.Faites fondre le chocolat au bain Marie.Versez un peu de chocolat au fond des empreintes,Secouez pour égaliser et laissez refroidir quelques min.Et laissez le reste du chocolat au chaud sur un bain marie éteint.Coupez les crêpes en 3 ( elles se cassent ce n'est pas très grave)Mettez un morceau au centre de chaque empreintes.Recouvrez avec le reste de chocolat en secouant le... [Lire la suite]
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dimanche 28 décembre

Chocolat en Noir & Blanc

Voici la première recette de chocolat que j'ai trouver sur le blog de Tatagâteau.pour 18 chocolats- 180 g de chocolat blanc à pâtissier ( de chez Nestlé)- des boules Kit & KatFaite fondre le chocolat au bain marie. Remplissez les empreintes et secouez un peu le moule pour égaliser le chocolat.Laissez refroidir quelques min.Mettez une boule de Kit & Kat .Terminez par recouvrir de chocolat. Mettez au réfrigérateur.
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lundi 20 octobre

Feuilleté Banane-caramel sauce chocolat

Bonsoir Une petite recette qui m'a été donner par ma collègue Chrystele.et que ma maman a fait hier pendant que j'étais au travail.- 3 bananes - 1 pâte feuilletée- 150 g de sucre- 100g de chocolat- 100g de crème fraîche liquidePréchauffez votre four à 180°C (th6).Dans une casserole, faites fondre le sucre avec 2 c à s d'eau.Ne pas remuer pour éviter de faire masser le sucre.Quand le caramel prend une jolie couleur brun doré,versez immédiatement dans les empreintes.Coupez les bananes en morceaux et les répartir dans les empreintes.Il... [Lire la suite]
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