mercredi 15 avril
Pizza # 3
Bonjour
Et oui vous allez me dire encore une pizza.
Mais je voulais vraiment trouver
une bonne pâte avant d'essayer de la faire.
Et j'ai trouver.
j'en est fais une dans la semaine pour voir.
Et deux avec ma maman Samedi pour le soir.
- 1 boîte de préparation pâte à pizza
de chez Francine.
- 1 boîte de préparation pizza
trouver à Cora.
- 1 bûche de chèvre
-1 boule de mozarella
- 1 roquefort
- Du parmesan
- 3 tranche de jambon
Allumez le four à 240 °C ( th8)
Versez le contenu du sachet de préparation dans un saladier
et creusez un puis pour y versez la levure et l'eau.
Ajoutez l'huile d'olive
et mélangez pendant 3 min à l'aide d'une cuillère en bois
puis avec les mains.
Avec les mains farinées déposez la boule
sur une plaque de cuisson huilée
et étalez du bout des doigts sur toute la surface.
Garnissez la de sauce tomate spéciale pizza ou autre.
Ainsi que du jambon couper en petits morceaux.
Mettez dessus une buche de chèvre, de la mozarella
et un roquefort.
Parsemez de parmesan.
Dans celle que j'avais fais dans la semaine j'avais
fais un bout de la pizza sans fromage pour mon fils.
Et celle de Samedi soir comme ils étaient
4 enfants je leur avais chacun la leurs.
Faite cuire 15 à 20 min 
Voilà j'ai enfin trouvais la pâte à pizza.
Avant de m'attaquer à la faire.
mercredi 18 mars
Pizza au jambon et trois fromages
Et voici la recette du jour.
Ce soir j'ai voulu faire une pizza.
j'ai acheter la pâte toute prête et la sauce en kit.
Et j'ai juste rajouter la garniture.
- kit à pizza
- bûche de chèvre
- Roquefort
- parmesan
- tranche de jambon
Étaler la pâte sur du papier sulfurisé où alors sur
la toile slipat.
Mettez la sauce tomate dessus.
Coupez deux tranche de jambon en petits morceaux.
Ajoutez ensuite des petit morceaux de roquefort.
Coupez la bûche de chèvre en gros rondin
et disposez les sur le dessus.
Parsemez de parmesan.
Mettez dans un four préchauffer à °C (th6-7)
Pendant 15 min.
Servez avec une salade.
Elle été bonne surtout la garniture.
La prochaine fois j'essaierais de faire la pâte à pizza avec ma MAP.
lundi 02 mars
Gratin de Pommes de terre
Voici donc la recette
du Gratin de Pommes de terre.
- 800 g de pommes de terre
- 4 oeufs
- 250 g de crème liquide ( 25cl)
- Sel, poivre, Muscade
- 2 c à s de persil haché
- 1 c à c d'ail
- 80 g de gruyère râpé
- 130 g d'oignon émincés
Préchauffez le four à 180°C (th 6-7)
2pluchez puis émincez les pommes de terre en rondelles de 4 à 5 mm
d'épaisseur.
Dans une poêle, faite suer les oignons dans 25 g beurre.
Dans un saladier mélangez les oeufs, la crème liquide.
Le sel, le poivre et la muscade.
Ajoutez l'ail haché, le persil haché
et les 80 g de gruyère râpé.
Mélangez à la spatule puis ajoutez les rondelles
de pommes de terre et les oignons émincés.
garnissez vos empreintes de la préparation.
Faite cuire environ 30 min voir 45 min à 180 °C (th 6/7)
Il faut que les pommes de terre soit cuite.
Je l'avais présenter avec un rôti de porc
et une sauce aux oignon caramélisés.
Je vous donnerais la recette de la sauce demain
parce que VITE ...VITE ..
c'est UN DÎNER PRESQUE PARFAIT La Finale
@ Demain
jeudi 26 février
Hamburgers de Mathys
Bonsoir
Ce soir je vous met seulement les photos d'une recette
que j'ai déjà présenter.
De plus ce n'ai pas moi qui l'ai réaliser c'est mon Mathys.
Et tous seul si vous plaît.
Et je met quand même les photos parcequ'en préparant
ses Hamburger il m'a demander
" Mais maman tu ne prend pas de photos pour mettre sur ton blog"
Donc c'est choses faite.
Vous trouverez la recette ICI
Très sérieux quand même.
Il s'applique dans la préparation.
Ils étaient très bon ses hamburgers.
Même mon p'tit chef qui n'est pas un gros mangeur,
Là manger entièrement.
Voilà c'était juste un petit clin d'oeil à mon petit chef en herbe.
mercredi 21 janvier
Tarte savoyarde
Aller encore une recette.
La semaine dernière j'avais un reste de fromage
à raclette et je ne savais pas quoi faire.
Je suis aller surfer sur internet et j'ai trouver
cette recette.
Mais où je ne sais plus du tous.
- 1 pâte feuilletée
- 200g de lardon fumés
- fromage à raclette
- 1 oignon
- 1 boîte de champignons
-20 cl de crème fraîche liquide
- 2 oeufs
- 4 pommes de terre
- de la moutarde.
façonner la pâte dans le moule à tarte.
Badigeonnez le fond de pâte de moutarde.
Coupez les pommes de terre que vous avez préalablement
cuit à l'eau ou 10 min au micro onde.
Mettez les dans le fond de tarte.
Dans une poêle faite revenir l'oignon puis ajoutez les champignons.
Ajoutez les lardon et un peu de persil, ail ...
Mettez ce mélange sur les pommes de terre.
Dans un saladier mélanger la crème fraîche liquide
et les oeufs avec un peu de sel.
nappez la tarte de la préparation.
Et ajoutez les morceau de fromage à raclette.
Enfournez dans un four préchauffer à 200°C (th 6/7)
pendant environ 25 min.
Servez très chaud avec une salade c'est super bon.
dimanche 11 janvier
Mini-tartelettes oignon, tomates séchées & Fétâ
Bonjour
Il fait très froid dehors un temps a restais
à la maison et moi c'est ce que je vais faire.
Je vous met un recette du blog de pêché de gourmandise
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 2 oignon ou un gros
- de l'huile d'olive
- 90 g de tomates séchées
- 80 g de féta
- Poivre
- Basilic
Hachez les oignons épluchés et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Jusqu'à ce qu'ils blondissent légèrement.
Avec l'emporte-pièce découpez des cercles dans la pâte
et chemisez dans les empreintes.
Piquez délicatement la pâte avec une fourchette
le mieux c'est de le faire avant de mettre dans les empreintes.
Déposez un peu d'oignon dans le fond .
Puis recouvrez de féta.
Et de tomates séchées.
parsemez de Basilic.
Faite cuire 15 -20 min
à four préchauffé à 180-200°C (th6/7)
Mes cobayes de cette recette ont adorer il n'en est pas restais une.
dimanche 04 janvier
Cuilléres pizza trois fromages
Voici une variante de cuillères pizza ICI.
J'ai voulu faire autre chose avec la même base.
Parce que mes cuillères fond toujours un tabac.
- 1 pâte brisé
- Sauce tomate
- De la fêta
- Du roquefort
- Du parmesan
Découpez les empreintes dans la pâte brisé.
que vous mettez dans le moule.
Ajoutez une noisette de sauce tomate.
Mettez un dé de fêta et un morceaux de roquefort.
Finissez par le parmesan
Mettez au four pendant 8 à 10 min 
Servez chaud. C'est très bon le petit goût de roquefort.
Gratin de chou-fleur au curry, roquefort & lardon
Voici une recette
que j'ai depuis déjà un bon moment et
que je n'avais encore jamais fais.
Elle me viens du blog de Péché de gourmandise.
J'ai profiter que mes parents venaient Dimanche dernier
et que j'avais un chou fleur pour enfin la faire.
- 1 chou-fleur de 1 à 1.5 kg
- 200g de lardon fumé
Pour la béchamel:
- 60 g de beurre
- 50 g de farine
- 1 oignon
- 70 cl de lait
- 80 g de gruyère râpé
- 100g de roquefort- 1 brin de thym
- 1 c à s de curry
- Muscade sel & poivre
Retirez les feuilles du chou-fleur et le laver.
Creusez le trognon en cône pour pouvoir détacher facilement
les différents bouquets.
Cuire les bouquets 15 min dans l'autocuiseur ou autre.
et les rafraîchir sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Les laisser bien s'égoutter.
Préchauffez le four à 240°C (th8)
Faite revenir dans 20 g de beurre l'oignon haché fin
sans laisser trop prendre de couleur.
Dans une casserole faite un roux avec 40 g de beurre et la farine.
Le laisser cuire 1 ou 2 min puis ajoutez peu à peu le lait en
mélangeant et amener à ébullition.
Ajoutez l'oignon, le thym, un peu de muscade,
le curry et le sel.
Laissez cuire quelques minutes.
Une fois cuite Passez la béchamel au travers d'une passoire fine
et lui incorporer le gruyère râpé.
Mettez les bouquets de chou-fleur dans un plat a gratin.
ajoutez les lardon fumés.
Versez la sauce curry sur les bouquets.
Emiettez grossièrement le roquefort et le répartir
sur toute la surface.
Faite cuire environ 20 min en surveillant la coloration.
C'est très bon.
Moi qui n'aime pas le chou-fleur j'ai adorer.
La prochaine fois je doré les lardon.
Et n'oublier pas d'aller voter pour mon blog
c'est jusqu'au 31 mars.
mardi 16 décembre
Quiche Normande
Bonsoir
Hier soir j'ai préparer une recette
qui est dans le dernier catalogue Demarle pour celles
qui connaissent et le dernier livre
Simplissime 2 de Demarle aussi.
- 1 pâte feuilleté
- 120 g de camembert bien froid (1/2 camembert)
- 150 gr de Lardons allumettes
- 1 pomme
- 1 oignon
- 5 cl de cidre
- 2 oeufs
- 100 g de crème fraîche liquide ( 10 cl)
- 1 c à s de ciboulette
- Sel et poivre
Préchauffez le four à 180 °C ( th6)
Découpez un rectangle de 29X18 cm (si vous utilisez le moule rectangulaire)
Piquez la pâte avant et foncez la dans le moule.
Dans une sauteuse faite rissoler les lardons et l'oignon.
Quand ils sont bien dorés, ajoutez le cidre
et faites réduire presque entièrement sur feu vif.
Battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème, la ciboulette.
du poivre et un peu de sel.
Épluchez la pomme, taillez-la en lamelles puis disposez-les
dans le fond de tarte.
Recouvrez -les avec le mélange aux lardons.
Coupez le camembert en petits morceaux et répartissez-le sur
les lardons.
Versez la crème aux oeufs par-dessus 
Faites cuire 25 min à 180°C (th6)
Servez avec chaud avec une salade.
Pour un moule a tarte normale je double les proportions.
jeudi 06 novembre
Cuillères Pizza
Bonsoir,
Oh la la mais cela fait déjà un moment que je ne suis pas venue mettre une recette.
Mais avec les vacances de n'ai pas vue le temps passer.
Et j'ai profiter un maximum de Mathys.
Je n'ai même pas trouver le temps de mettre à jour mes recettes et les Tags que j'ai reçu.
Ce soir je vais vous mettre une recette cela fait déjà 1 mois que je l'ai réaliser.
- 1 pâte à pizza
- 1 boîte préparation pizza
- Romarin
- Thym
- 9 filet d'anchois
- 9 olives noir
- 18 cube de fêta
- Parmesan
Préchauffez le four à 210 °C (th 7)
Détaillez 18 fonds de pâte avec le découpoir.
Puis foncez-les dans les empreintes.
Répartissez dans chaque fond de pâte la préparation pour pizza,
Les épices.
Ajoutez 1 filet d'anchois, 1/2 olive.
Terminez par les cubes de fêta
et le parmesan.
Faite cuire 8 à 10 min à 210°C (th 7)
J'en ai même refais ce week-end avec mon petit neveu Enzo.
je crois que faire la cuisine c'est de famille.
et avec le rouleau s'il vous plait " un grand chef "
Pour la garniture pas de problème....
...Pour les pincées c'est plutôt des poignées pour Enzo.
Mais le résultat était très bon.
BRAVO ENZO tu es déjà un grand chef.
