dimanche 04 janvier
Roulé aux Maquereaux
Aller encore une petite recette.
Que j'ai réaliser en amuse bouche pour le réveillon de la St Sylvestre
et aussi pour le petit repas que nous avons fait au travail (le 1er).
C'est une recette qui a été trouver par une amie sur internet.
- boîte de maquereaux vin blanc
- 4 oeufs
- 1 petite boite de concentré tomate
- 2 c à s crème fraîche ou St Moret
- Sel et poivre
Fouettez les oeufs, le concentré de tomate.
Étalez la préparation sur le moule.
Cuire pendant 10 min à 180°C (th6)
Videz le jus de maquereaux.
Mixez le avec le fromage ou la crème fraîche.
Une fois l'omelette froide.
Étalez la préparation dessus.
Roulez le.
Mettez le au frais avant de servir.
lundi 08 septembre
Jeux"Partagez vos recettes de famille" de chez Inoule
Je participe au jeux d'Inoule
Cliquez sur l'image pour voir les modalités
Je participe donc avec cette recette qui me viens du réunion Flexipan.
Je l'ai déjà publier en septembre 2007
et qui m'est très demander, la dernière fois à été cette après-midi pour emmener au travail de mon doudou.
Dés que je fais un repas de famille je suis obliger d'en faire pour les enfants qui adore.
Même mon fils Mathys s'est mis a en faire.
Je voulais participer avec mon gâteau de famille qui me vient d'une de mes arrière grand mère
mais en allant voir les recette proposer, elle y était déjà.
BROWNIES
Pour 20 pièces:
- 200 g de chocolat noir
- 160 g de beurre
- 160 g de sucre
- 80 g de poudre de noisette
- 80 g de poudre d'amande
- 3 oeufs
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Ajouter le sucre et les oeufs.
Puis la poudre de noisette et d'amande.
Mélanger le tous.
Mettre la préparation dans un moule ou les empreintes ( muffins 20 empreintes)
Mettre au four à 200° pendant 10 à 15 min
Quand le dessus est un peu craqueler c'est cuit
Le pris de revient pour 20 gâteau est de 4.67 €
Bonne dégustation........
jeudi 04 septembre
Jambon & coquillettes
Une recette toute chaude
qui vient tous droit du magazine
"Vie pratique gourmande"
dans le dossier
Les meilleures recettes de Sophie Dudemaine
spécial enfants
Pour 4 personnes
- 300 g de jambon blanc (j'ai mis du rôti de porc cuit)
- 500 g de coquillettes cuites
- 100 g de gruyère râpé
- 4 oeufs
- 30 g de chapelure
- 2 c à s de crème fraîche
- 2 c à s de ketchup
- sel et poivre
Préchauffez le four à 180 °C (th 6)
Coupez le jambon en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez le jambon avec les coquillettes.
et le gruyère.
Ajoutez les oeufs, le ketchup et la crème fraîche.
Mettez la chapelure et bien mélanger.
Salez et poivrez.
Mettez la préparation dans un plat à gratin
et saupoudrez de chapelure.
Enfournez pendant 20 minutes.
Servez avec une sauce aux champignons.
Recette à imprimer
mercredi 27 août
Cake au jambon & Champignons
Ce soir j'ai eu envie
de faire un cake chaud avec de la salade.
Je pensais le manger dehors mais le soleil
n'est toujours pas arriver en Bretagne.
- 200 g de farine
- 4 oeufs
- 200 g de lardons
- 150 g de dés de jambon
- 100 g de fromage râpé
- 8 c à s de lait
- 75 g de beurre fondu
- 1 paquet de levure chimique
Mettez la farine dans un saladier.
Et y incorporez les oeufs, le lait et la levure bien mélanger.
Ajoutez le beurre fondu.
D'autre part faite dorez les lardons et les dés de jambon.
Ajoutez les champignons.
Mettez à la pâte le gruyère râpé et le mélange
lardons champignons.
Versez la préparation dans un moule beurrer et fariner.
Faite cuire pendant 1 heure au four th 6 (180°C)
Démoulez et coupez des tranches.
Servez chaud avec une salade.
Recette à imprimer
Pain perdu
Vous été sûrement comme moi
vous ne savez pas quoi faire à vos enfants pour le goûter
et il y a sûrement du pain à perde chez vous.
voici une recette que ma Maman nous faisait lorsqu'on été petit
( a vrai je crois que je n'aimais pas ça, mais maintenant
j'adore et mon fils Mathys aussi)
- 1 oeuf
- 1/4 de lait
- du pain rassis
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre
Dans un saladier mélangez le lait et l'oeuf en omelette.
Coupez le pain en tranches.
Imbibez rapidement le pain de la préparation.
Faite les dorer aussitôt dans la poêle avec de la margarine ou du beurre
( Surveillez le feu, car la matière grasse ne doit pas brunir)
Quand les tranches de pain sont dorées d'un côté, les
retourner délicatement pour qu'elles dorent
de l'autre côté.
Lorsque les tranches de pain sont bien dorées,
les ranger sur un plat et les saupoudrer de sucre.
mardi 26 août
Tartelettes au reblochon
Eh oui encore une recette aujourd'hui.
Comme nous avons mangé de bonne heure.
Travail de Doudou oblige.
J'ai le temps de vous mettre la recette que j'ai préparé
pour ce soir.
C'est une recette que ma voisine Isabelle m'a donnée.
Elle la trouver sur un blog, mais désoler je ne sais pas lequel.
- 1 pâte feuilletée
- 250 g de reblochon
- 4 oeufs
- 200 g de lardons
- 20 cl de crème liquide
- poivre
Préchauffez le four th 7 ( 210 °C)
Mettez la pâte dans les moules.
Dans un saladier mélanger les oeufs et la crème liquide.
Répartissez les lardons dans les empreintes.
Ajoutez la préparation oeufs + crème.
Coupez le reblochon en tranche et disposez le sur les tartelettes
Mettez au four pendant 20 min
( désoler je n'est pas de photo de la sortie du four j'étais au téléphone)
Recette à imprimer
vendredi 22 août
Verrines # 4
Bonjour
Une petite recette aujourd'hui.
Et oui encore pour l'apéro,
Lorsque je reçois du monde j'ai du mal a ouvrir
les boîtes de gâteaux apéro maintenant.
Je préfère faire mes petites verrines
qui sont toujours apprécier.
Verrines Melon Pastèque
Coupez le melon et la pastèque ne petit morceaux.
Mettez une partie de la pastèque et du melon dans la verrines.
Coupez une tranche de jambon cru pour mettre dessus.
Verrines surimi mousse d'avocat.
Mixez le surimi puis ajoutez un peu de mayonnaise.
Mixez ensuite l'avocat avec un peu de fêta.
Disposez la crème de surimi au fond du verre
ensuite avec une poche à douille mettez la mousse d'avocat.
Décorez avec une queue de crevette.
Cuillères de Mimosa
Mixez deux oeufs durs avec un peu de mayonnaise
et du persil.
Avec la poche à douille remplissez la cuillère
puis décorez d'une crevette décortiquer.
J'adore faire mon petit mélange essayer
il y avais des nouvelles recettes et des nouvelles présentations.
Recette à imprimer
lundi 18 août
Verrines Mimosa de crevettes
Voici une autre façon de faire des amuse-bouche
Mixez un oeuf dur avec un peu de mayonnaise
et du persil.
Avec la poche à douille faite des petit tas.
Décorez avec deux morceaux de tomates et des crevettes
Recette à imprimer
mercredi 19 septembre
Brownies
Voici une recette traditionnelle de Demarle.
C'est la première recette flexipan que j'ai fait.
Et je peu dire que tous ceux qui on goûter adore.
J'en fais souvent a mon ami Franky pour emmener a son boulot et il ne m'en ramène pas une miette.
Pour 20 pièces:
- 200 g de chocolat noir
- 160 g de beurre
- 160 g de sucre
- 80 g de poudre de noisette
- 80 g de poudre d'amande
- 3 oeufs
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Ajouter le sucre et les oeufs.
Puis la poudre de noisette et d'amande.
Mélanger le tous.
Mettre la préparation dans un moule ou les empreintes ( muffins 20 empreintes)
Mettre au four à 200° pendant 10 à 15 min
Quand le dessus est un peu craqueler c'est cuit
Le pris de revient pour 20 gâteau est de 4.67 €
Bonne dégustation........
