Les recettes de Doudoue

La cuisine de tous les jours

mardi 14 avril

terrines aux 2 saumons et son coulis de poireaux

Bonsoir souvenez- vous il y a quelque temps je vous demandais votre aide pour une recette.Parce que je voulais absolument me servir d'un de mes moules.Vous avez été nombreux a me répondre.Et avec beaucoup de mal je me suis arrêter sur cette recette.Qui me viens tous droit du blog dePopotte and coDésoler j'ai pas eu le temps de faire les photos.Trop de chose a préparer.Pour 12 terrines.- 3 boîtes de saumon au naturel ( boîtes de 200 g )- 3 oeufs- 15 cl de crème fraîche liquide- Sel, poivre- PaprikaPour le coulis: 2 poireaux un peu de... [Lire la suite]
Posté par doudoue73 à 21:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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dimanche 04 janvier

Roulé aux Maquereaux

Aller encore une petite recette.Que j'ai réaliser en amuse bouche pour le réveillon de la St Sylvestreet aussi pour le petit repas que nous avons fait au travail (le 1er).C'est une recette qui a été trouver par une amie sur internet.- boîte de maquereaux vin blanc- 4 oeufs- 1 petite boite de concentré tomate- 2 c à s crème fraîche ou St Moret- Sel et poivreFouettez les oeufs, le concentré de tomate.Étalez la préparation sur le moule. Cuire pendant 10 min à 180°C (th6)Videz le jus de maquereaux.Mixez le avec le fromage ou la crème... [Lire la suite]
Posté par doudoue73 à 15:04 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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vendredi 26 septembre

Duo de saumon et crevettes en papillote

Hier soir j'ai eu envie de faire du poisson et j'ai trouver sur le site d'épicuriacette très bonne recette de saumon.Pour 2 personnes- 2 filets de saumons- 6 crevettes - 2pommes de terre- 1 tomate- 2 c à s de persil - 1échalote- huile d'olive- sel et poivrePréparez les feuilles pour les papillotes, humidifiez les.Ou si aluminium huilez les.Répartissez les rondelles de pommes de terre que vous avez pré cuitet couper en rondelles.Éparpillez l'échalote hachée dessus.Déposez les filets de saumon.Salez et poivrez.Ajoutez la tomates couper... [Lire la suite]
Posté par doudoue73 à 19:59 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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samedi 16 février

Baeckeofe de poisson

Aujourd'hui a la réunion nous avons fait un plat de poisson très copieux.Quand vous le faites il ne faut que ça.Pour 6 personnes- 750 g de saumon- 500 g de loup ou autre (ici c'était du cabillaud je crois)- 12 noix de St Jacques- 12 grosses crevettes roses ou gambas- 750 g de pommes de terre - 4 carottes- 2 blancs de poireaux- 1/2 L de crème fraîche liquide ( 50 cl)- 1/2 L de béchamel - Curry- Aneth- Sel, Poivre Émincez les poireaux, les pommes de terre et les carottes Déposez les légumes dans l' ultra plus de 5 l et faites pré-cuire... [Lire la suite]
Posté par doudoue73 à 21:46 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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