Les recettes de Doudoue

La cuisine de tous les jours

samedi 14 mars

Bouchées à l'indienne

Bonsoir Voici une recette que j'ai tester il y a 15 jours maintenant.Et que j'ai présenter cette après-midi en Atelier.C'est un vrai régal.- 80 g d'échalotes ( 4)- 30 g d'huile d'olive ( 2 c à s)- 1 pommes granny- 10 g de sucre ( 2 c à c)- 280 g de crevettes roses décortiquées- 80 g de lait de coco ( 8 cl)- 10 g de maïzena- 2 oeufs- 80 g de crème fraiche liquide ( 8 cl)- 4 g de curry- Sel poivrePréchauffez le four à 180°C (th6) Ciselez finement les échalotes.Dans une poêle faites-les revenir avec la pomme couper en petit dés et le... [Lire la suite]
Posté par doudoue73 à 18:16 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,

dimanche 04 janvier

Galette des rois aux pommes & a la Frangipane

Bonjour,Aujourd'hui c'est l'épiphaniealors c'est tous simplement que je vous met la recettede galette que j'ai déjà fais deux fois cette semaine.C'est une recette qui vient de Demarle mais que j'ai fais un peu à ma sauce.- 2 pâtes feuilletées pur beurre rondes- 120 g de poudre d'amandes- 90 gr de sucre en poudre- 1 gros oeuf ou deux petits- 60 g de beurre mou- 2 c à c de rhum- 2 pommesSur une plaque, déposez le premier rond de pâte feuilletée.Dans un saladier mélangez la poudre d'amandes et le sucre.ajoutez les oeufs. Ajoutez ensuite... [Lire la suite]
Posté par doudoue73 à 12:27 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 21 décembre

Chaussons aux pommes

Bonjour Je suis en plein préparatifs pour le repas de Noël.Il ce fait chez mes parents,Mais j'en cuisine une bonne partie.N'habitant pas à côté de chez eux, c'est un peu plus difficile ( surtout pour le transport).Mais bon cela ne m'a pas empêcher de faire des petits chaussons aux pommes pour le goûter.Comme il me rester des pommes et de la pâte feuilletée.- 1 pâte feuilletée- 2 pommes- 1 jaune d'oeuf- 4 c à s de sucre de canne- 2 c à c de cannelleFaite caraméliser les pommes couper en quartier dans un peu de beurre et le sucre de... [Lire la suite]
Posté par doudoue73 à 17:44 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :
lundi 15 décembre

Tarte Amandine aux pommes et canelle

BonsoirEh oui je reviens petit à petit.Je me remet tranquillement à cuisiner.Hier nous étion inviter chez le beau père à mangerJ'ai donc préparer le dessert.Je voulais me servir de mon nouveau moule à tarte et de plus j'avais des pommes.Je suis donc aller un peu me promener sur les blog Dimanche matin et j'ai trouver cette recette sur le blogToute la cuisine que j'aimeEt elle m'a plus toute suite ni une ni deux je la fais.- 1 rouleau de pâte feuilletée- 5 pommes- 100 g de sucre en poudre - 100 g de poudre d'amande- 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
Posté par doudoue73 à 17:38 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags :
samedi 05 avril

Tartes jalousies aux pommes

Bonjour, Tous d'abord je voudrais vous dire que je suis ravi pour l'instant de mon changement de service.Avant je travailler dans le service Maison de retraite et Maintenantje suis en Long séjour la semaine et Médecine le Week-end.Mes horaires sont super je suis a la sortie de l'école tous les jours."Un petit message a mes collègues de la maison de retraite j'étais bien avec vous mais j'avais envie de voir autre chose"Pour commencer le week-end une petite recette de tarte aux pommes que j'ai trouver sur le blog de miminePour... [Lire la suite]
Posté par doudoue73 à 18:34 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
mercredi 26 mars

Rôti de porc aux pommes et à la sauge

Maintenant voici la viande que j'ai servie au repas d'anniversaire de mon fils Mathys.C'est une idée qui me viens de Tini.Lorsque j'avais demander des idées de menus.Elle a gentiment proposer sa recette de rôti.Je n'ai pas toutes les photos de la recettes parce que une partie a été faite lorsque mes invités été là.Pour 4 personnes- 800 g de rôti de porc- 4 pommes golden- 2 tablette de légumes- 25 g de beurre- 15 cl de crème liquide- 8 feuilles de sauge ( j'en est pas trouver alors j'ai mis en poudre)- Du thym- Sel & poivreDéposez... [Lire la suite]
Posté par doudoue73 à 21:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,