Les recettes de Doudoue

La cuisine de tous les jours

lundi 02 mars

Gratin de Pommes de terre

Voici donc la recette du Gratin de Pommes de terre.- 800 g de pommes de terre- 4 oeufs- 250 g de crème liquide ( 25cl)- Sel, poivre, Muscade- 2 c à s de persil haché- 1 c à c d'ail- 80 g  de gruyère râpé- 130 g d'oignon émincésPréchauffez le four à 180°C (th 6-7)2pluchez puis émincez les pommes de terre en rondelles de 4 à 5 mmd'épaisseur.Dans une poêle, faite suer les oignons dans 25 g beurre.Dans un saladier mélangez les oeufs, la crème liquide.Le sel, le poivre et la muscade. Ajoutez l'ail haché, le persil haché et les 80 g de... [Lire la suite]
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dimanche 22 février

Cuisse de poulet à la moutarde

Bonjour,Ce week-end je travail je suis d'après-midi.Mais j'ai quand même eu le temps de cuisiner un peu hier midi.Je me suis servie de ma cocotte Tupperware L'Ultra plus.- 2 cuisses de poulet - 1 oignon - Emmental- Moutarde- Sel & poivrePréchauffez le four à 180 °C (th 6/7)Badigeonner les morceaux de poulet de moutarde à l'aide d'un pinceau.Puis disposez les dans la cocotte saler et poivrer; Ajoutez le Emmental râpé dessus et l'oignon émincer. Mettez au four 30 minutes.je les avais servie avec des pommes de terre revenues à la... [Lire la suite]
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mercredi 21 janvier

Tarte savoyarde

Aller encore une recette.La semaine dernière j'avais un reste de fromage à raclette et je ne savais pas quoi faire.Je suis aller surfer sur internet et j'ai trouver cette recette.Mais où je ne sais plus du tous.- 1 pâte feuilletée - 200g de lardon fumés- fromage à raclette- 1 oignon - 1 boîte de champignons-20 cl de crème fraîche liquide- 2 oeufs- 4 pommes de terre- de la moutarde.façonner la pâte dans le moule à tarte.Badigeonnez le fond de pâte de moutarde.Coupez les pommes de terre que vous avez préalablement cuit à l'eau ou 10 min... [Lire la suite]
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vendredi 26 septembre

Duo de saumon et crevettes en papillote

Hier soir j'ai eu envie de faire du poisson et j'ai trouver sur le site d'épicuriacette très bonne recette de saumon.Pour 2 personnes- 2 filets de saumons- 6 crevettes - 2pommes de terre- 1 tomate- 2 c à s de persil - 1échalote- huile d'olive- sel et poivrePréparez les feuilles pour les papillotes, humidifiez les.Ou si aluminium huilez les.Répartissez les rondelles de pommes de terre que vous avez pré cuitet couper en rondelles.Éparpillez l'échalote hachée dessus.Déposez les filets de saumon.Salez et poivrez.Ajoutez la tomates couper... [Lire la suite]
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mardi 10 juin

Salade Océane

Un petit clin d'oeil à ma nièce Ocèane.Et surtout une salade du fond du frigo. Pour 2 personnes- 1 salade- 2 tomates- 2 oeufs- Du surimi- Des champignons- De la fêta- Des câpres- Des anchois- du maïs- Des pommes de terre Mettez la salade dans une assiette puis ajoutez les pommes de terre en rondelles.Ensuite mettez le maïs et la tomate. Coupez les champignons et le surimi en rondelles puis les ajoutez à la salade.Mettez quelques câpres et anchois. J'ai servie cette salade un soir avec une petite sauce huile d'olive vinaigre... [Lire la suite]
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mercredi 07 mai

Salade Niçoise à ma façon

Bonsoir, Encore une belle journée qui vient de ce finir.Et cela donne envie de faire des salades.J'ai donc préparer une salade Niçoise.-300g de salade - 2 tomates- 3 pommes de terre - 100 g de crevettes rose- 1 boite de thon Américaine- 50g d'emmental- 50 g de gouda- De la fêta- des anchois roulés au câpreMettez dans un saladier de la salade et l'emmental coupé en dé.Ajoutez le gouda aussi coupé en dé. Émiettez le thon et ajoutez le a la préparation.Mettez ensuite les tomates couper en dé. Posez les crevettes ainsi que les... [Lire la suite]
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vendredi 14 mars

Purée faite maison

La dernière fois que je suis allée a une réunion Tupperware.J'ai acheter le presse purée.J'ai donc voulu laisser pour voir.Le résultat est très bien.Pour 4 personnes:1 kg de pommes de terre- 1/4 l d'eau- Sel & poivre- 50 g de beurre- 4 à 5 dl de lait- noix de muscadeFaite cuire les pommes de terre éplucher dans un autocuiseur.Quand les pommes de terre sont cuites, les mettre dans une casserole et les écrasséesavec le presse purée ou le moulin à légumes. Ajoutez le beurre et le lait bouillant. Arrêtez de verser le lait à la... [Lire la suite]
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mardi 11 mars

Pommes de terre à la paysanne

Ce soir j'ai voulu me remettre aux fourneaux.J'ai trouver dans mes cartes de recettes de la collections " Mes recettes Préférées"Un plat unique aux pommes de terre.Pour 4 personnes- 1kg de pommes de terre- 200 g de lardon fumés- 2 oignons- 1 cuil. à soupe de moutarde forte- 15 cl de bouillon de poulet fait avec 1/2 cube - 10 cl de crème fraîche- 25 g de beurre + 20 g pour le plat- Sel et poivrePréchauffez votre four à 190 °C ( th 6)Emincez les oignons.Dans une grande poêle, faire revenir les oignons.Pelez les pommes de... [Lire la suite]
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mardi 15 janvier

Galettes de pommes de terre

Ce soir j'avais envie de faire des galettes de pomme de terre Une recette qui vient de chez Flexipan.Je les ai fais avec une petite assiette de charcuterie.Pour 6 galettes- 600 g de pommes de terre - 2 oeufs- 50 g de gruyère râpé- 1 oignon- Sel, Poivre- 50 g de beurre- 10 g de ciboulette- Noix de muscade - thymPréchauffez votre four à 190 °C ( h 6/7)Épluchez puis lavez les pommes de terre.avec une mandoline ou un robot, faite une julienne de pommes de terre.Dans un saladier mélangez la julienne avec les oeufs. Dans une casserole faite... [Lire la suite]
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lundi 05 novembre

Tartifette aux trois fromages

Comme mes parent venait vendredi soir j'ai trouvais cette  recette  sur le blog de tatagâteau, pour un soir avec une petite salade c'est un délice. pour 4 pers 800g de pommes de terre 1 oignon 4 c a s de vin blanc 4 c a s de crème fraîche épaisse 200g de lardons 200g de reblochon 200g de Bresse bleu 200g de morbier Faites cuire les pommes de terre avec la peau dans de l'eau salée Epluchez les pommes de terre et les coupées en rondelles Epluchez et coupez l'oignon en rondelles faire revenir... [Lire la suite]
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