lundi 02 mars
Gratin de Pommes de terre
Voici donc la recette
du Gratin de Pommes de terre.
- 800 g de pommes de terre
- 4 oeufs
- 250 g de crème liquide ( 25cl)
- Sel, poivre, Muscade
- 2 c à s de persil haché
- 1 c à c d'ail
- 80 g de gruyère râpé
- 130 g d'oignon émincés
Préchauffez le four à 180°C (th 6-7)
2pluchez puis émincez les pommes de terre en rondelles de 4 à 5 mm
d'épaisseur.
Dans une poêle, faite suer les oignons dans 25 g beurre.
Dans un saladier mélangez les oeufs, la crème liquide.
Le sel, le poivre et la muscade.
Ajoutez l'ail haché, le persil haché
et les 80 g de gruyère râpé.
Mélangez à la spatule puis ajoutez les rondelles
de pommes de terre et les oignons émincés.
garnissez vos empreintes de la préparation.
Faite cuire environ 30 min voir 45 min à 180 °C (th 6/7)
Il faut que les pommes de terre soit cuite.
Je l'avais présenter avec un rôti de porc
et une sauce aux oignon caramélisés.
Je vous donnerais la recette de la sauce demain
parce que VITE ...VITE ..
c'est UN DÎNER PRESQUE PARFAIT La Finale
@ Demain
dimanche 22 février
Cuisse de poulet à la moutarde
Bonjour,
Ce week-end je travail je suis d'après-midi.
Mais j'ai quand même eu le temps
de cuisiner un peu hier midi.
Je me suis servie de ma cocotte Tupperware
L'Ultra plus.
- 2 cuisses de poulet
- 1 oignon
- Emmental
- Moutarde
- Sel & poivre
Préchauffez le four à 180 °C (th 6/7)
Badigeonner les morceaux de poulet de moutarde
à l'aide d'un pinceau.
Puis disposez les dans la cocotte saler et poivrer;
Ajoutez le Emmental râpé dessus et l'oignon émincer.
Mettez au four 30 minutes.
je les avais servie avec des pommes de terre
revenues à la grasse de canard.
mercredi 21 janvier
Tarte savoyarde
Aller encore une recette.
La semaine dernière j'avais un reste de fromage
à raclette et je ne savais pas quoi faire.
Je suis aller surfer sur internet et j'ai trouver
cette recette.
Mais où je ne sais plus du tous.
- 1 pâte feuilletée
- 200g de lardon fumés
- fromage à raclette
- 1 oignon
- 1 boîte de champignons
-20 cl de crème fraîche liquide
- 2 oeufs
- 4 pommes de terre
- de la moutarde.
façonner la pâte dans le moule à tarte.
Badigeonnez le fond de pâte de moutarde.
Coupez les pommes de terre que vous avez préalablement
cuit à l'eau ou 10 min au micro onde.
Mettez les dans le fond de tarte.
Dans une poêle faite revenir l'oignon puis ajoutez les champignons.
Ajoutez les lardon et un peu de persil, ail ...
Mettez ce mélange sur les pommes de terre.
Dans un saladier mélanger la crème fraîche liquide
et les oeufs avec un peu de sel.
nappez la tarte de la préparation.
Et ajoutez les morceau de fromage à raclette.
Enfournez dans un four préchauffer à 200°C (th 6/7)
pendant environ 25 min.
Servez très chaud avec une salade c'est super bon.
vendredi 26 septembre
Duo de saumon et crevettes en papillote
Hier soir j'ai eu envie de faire du poisson
et j'ai trouver sur le site d'épicuria
cette très bonne recette de saumon.
Pour 2 personnes
- 2 filets de saumons
- 6 crevettes
- 2pommes de terre
- 1 tomate
- 2 c à s de persil
- 1échalote
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparez les feuilles pour les papillotes, humidifiez les.
Ou si aluminium huilez les.
Répartissez les rondelles de pommes de terre que vous avez pré cuit
et couper en rondelles.
Éparpillez l'échalote hachée dessus.
Déposez les filets de saumon.
Salez et poivrez.
Ajoutez la tomates couper en petits dés.
Et le persil.
Mettez les crevettes décortiquer dessus.
et finissez par un filet d'huile d'olive.
Fermez les papillotes.
Enfournez à four chaud 210°C ( th 7)
environ 20 min.
Attendez 5 min avant de les servir.
mardi 10 juin
Salade Océane
Un petit clin d'oeil à ma nièce Ocèane.
Et surtout une salade du fond du frigo.
Pour 2 personnes
- 1 salade
- 2 tomates
- 2 oeufs
- Du surimi
- Des champignons
- De la fêta
- Des câpres
- Des anchois
- du maïs
- Des pommes de terre
Mettez la salade dans une assiette
puis ajoutez les pommes de terre en rondelles.
Ensuite mettez le maïs et la tomate.
Coupez les champignons et le surimi en rondelles
puis les ajoutez à la salade.
Mettez quelques câpres et anchois.
J'ai servie cette salade un soir
avec une petite sauce huile d'olive vinaigre basmati.
J'ai oublier de dire que la salade et les pommes de terre viennent
du jardin de mon pere, les tomates du travail de ma mère
et les oeufs de chez ma voisine.
mercredi 07 mai
Salade Niçoise à ma façon
Bonsoir,
Encore une belle journée qui vient de ce finir.
Et cela donne envie de faire des salades.
J'ai donc préparer une salade Niçoise.
-300g de salade
- 2 tomates
- 3 pommes de terre
- 100 g de crevettes rose
- 1 boite de thon Américaine
- 50g d'emmental
- 50 g de gouda
- De la fêta
- des anchois roulés au câpre
Mettez dans un saladier de la salade et l'emmental coupé en dé.
Ajoutez le gouda aussi coupé en dé.
Émiettez le thon et ajoutez le a la préparation.
Mettez ensuite les tomates couper en dé.
Posez les crevettes ainsi que les anchois et la fêta.
Coupez les pommes de terre en petits morceaux.
que vous introduisez dans la salade.
Mélanger bien le tous.
Disposez les oeufs dessus.
Voilà une salade vraiment fraîche par ce beau temps.
Voici aussi la petite assiette que j'avais fais pour mon fils
qui n'aime pas grand chose.
Je vous mette aussi la photo qu'il a voulu que je prenne.
Recette à imprimer
Je vous souhaite aussi un très bon long week-end.
Moi je travail demain et vendredi et après week-end pendant 3 jours.
vendredi 14 mars
Purée faite maison
La dernière fois que je suis allée a une réunion Tupperware.
J'ai acheter le presse purée.
J'ai donc voulu laisser pour voir.
Le résultat est très bien.
Pour 4 personnes:
1 kg de pommes de terre
- 1/4 l d'eau
- Sel & poivre
- 50 g de beurre
- 4 à 5 dl de lait
- noix de muscade
Faite cuire les pommes de terre éplucher dans un autocuiseur.
Quand les pommes de terre sont cuites, les mettre dans une casserole et les écrassées
avec le presse purée ou le moulin à légumes.
Ajoutez le beurre et le lait bouillant.
Arrêtez de verser le lait à la consistance désirée.
Salez et poivrez.
Ajoutez un peu de noix de muscade.
Servez immédiatement la purée en accompagnement d'une viande.
Même mon fils Mathys qui a l'habitude de la purée instantanée a adorer.
La prochaine fois j'essaie avec des carottes.
recette bientôt à imprimer.
mardi 11 mars
Pommes de terre à la paysanne
Ce soir j'ai voulu me remettre aux fourneaux.
J'ai trouver dans mes cartes de recettes de la collections
" Mes recettes Préférées"
Un plat unique aux pommes de terre.
Pour 4 personnes
- 1kg de pommes de terre
- 200 g de lardon fumés
- 2 oignons
- 1 cuil. à soupe de moutarde forte
- 15 cl de bouillon de poulet fait avec 1/2 cube
- 10 cl de crème fraîche
- 25 g de beurre + 20 g pour le plat
- Sel et poivre
Préchauffez votre four à 190 °C ( th 6)
Emincez les oignons.
Dans une grande poêle, faire revenir les oignons.
Pelez les pommes de terre, les coupez en fines rondelles.
En étaler la moitié sur le fond d'un plat à four beurré.
Salez, poivrez. Les recouvrir de la moitié des oignons.
et répartir les lardons par dessus.
Badigeonnez les lardons avec la moutarde et recouvrir du reste
d'oignons 
puis de pommes de terre.
Salez et poivrez.
Versez le bouillon.
Cuire à four chaud 190°C ( th 6) 40 min.
Répartir la crème à la surface du plat.
Poursuivre la cuisson 15 à 20 min.
Recette bientôt a imprimer
mardi 15 janvier
Galettes de pommes de terre
Ce soir j'avais envie de faire des galettes de pomme de terre
Une recette qui vient de chez Flexipan.
Je les ai fais avec une petite assiette de charcuterie.
Pour 6 galettes
- 600 g de pommes de terre
- 2 oeufs
- 50 g de gruyère râpé
- 1 oignon
- Sel, Poivre
- 50 g de beurre
- 10 g de ciboulette
- Noix de muscade
- thym
Préchauffez votre four à 190 °C ( h 6/7)
Épluchez puis lavez les pommes de terre.
avec une mandoline ou un robot, faite une julienne de pommes de terre.
Dans un saladier mélangez la julienne avec les oeufs.
Dans une casserole faite fondre le beurre puis versez le dans la préparation.
Le fromage râpé, mélangez.
Ensuite la ciboulette et la noix de muscade.
Mettez le thym et les oignons, mélangez
Garnissez vos empreintes et faite cuire environ 30 min à 190 °C (th 6/7)
Si ceux n'est pas assez doré.
5 min après la sortie du four, passez les galettes dans la poêle avec un peu de beurre.
Lorsque que je les fais un soir avec une salade je rajoute des lardons et champignons.
lundi 05 novembre
Tartifette aux trois fromages
Comme mes parent venait vendredi soir j'ai trouvais cette recette sur le blog de tatagâteau, pour un soir avec une petite salade c'est un délice.
pour 4 pers
800g de pommes de terre
1 oignon
4 c a s de vin blanc
4 c a s de crème fraîche épaisse
200g de lardons
200g de reblochon
200g de Bresse bleu
200g de morbier
Faites cuire les pommes de terre avec la peau dans de l'eau salée
Epluchez les pommes de terre et les coupées en rondelles
Epluchez et coupez l'oignon en rondelles
faire revenir l'oignon
les lardons et le vin blanc
ajoutez les pommes de terre les laissez cuire 15mn environ ajoutez la crème fraîche
et bien enrober le tout
mettre dans un grand plat a gratin et mettre le fromage dessus
mettre au four th6 7 20 ou 30mn
pour que le fromage soit bien doré
MERCI Patricia
