dimanche 22 février
Cuisse de poulet à la moutarde
Bonjour,
Ce week-end je travail je suis d'après-midi.
Mais j'ai quand même eu le temps
de cuisiner un peu hier midi.
Je me suis servie de ma cocotte Tupperware
L'Ultra plus.
- 2 cuisses de poulet
- 1 oignon
- Emmental
- Moutarde
- Sel & poivre
Préchauffez le four à 180 °C (th 6/7)
Badigeonner les morceaux de poulet de moutarde
à l'aide d'un pinceau.
Puis disposez les dans la cocotte saler et poivrer;
Ajoutez le Emmental râpé dessus et l'oignon émincer.
Mettez au four 30 minutes.
je les avais servie avec des pommes de terre
revenues à la grasse de canard.
dimanche 08 février
Marmite de poulet au riz à l'espagnol
Bonsoir.
La semaine dernière je suis aller à une réunion Tupperware.
Et oui même si je suis conseillère chez Demarle.
Je vais toujours au autre réunion.
Et puis ont passe toujours de bon moment entre copine.
Donc la conseillère Chantal.
Nous a fait un plat dans l'ultra plus.
Je l'ai donc refais hier soir.
- 50 g lardon fumé
- 100 gr de chorizo en rondelles
- 300 g de poulet en dés
- 1/2 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 3 ml de cumin
- 3 ml de paprika
- 3 ml de piment de cayenne
- 1 feuille de laurier
- 100 g de riz
- 130 ml de bouillon de volaille
- 1 tomate
Dans un saladier mélangez les viandes 
Dans un robot émincez le poivron, l'oignon et la gousse d'ail.
mélangez le tous.
Et ajoutez les épice.
Incorporez le riz et mélangez bien ainsi que la tomate.
Mettez dans le plat, mouillez du bouillon et d'une feuille de laurier.
Si vous le souhaitez ajouter quelque crevettes.
Faite cuire 45 min dans un four préchauffer à 180°C ( th 6/7)
très bonne semaine a vous et à bientôt.
mercredi 21 janvier
Nuggets
Bonsoir
Cela fait déjà 10 jours que je n'ai pas mis de recette.
Que le temps passe vite.
C'est ma maman qui va être contente elle qui va tous les jours voir
si j'ai mis une autre recette.
Mais là elle iras sûrement moins.
Puisqu'elle sait fait opérer aujourd'hui d'un doigt.
Enfin oui ! je raconte ma vie.
Revenons à nos moutons.
Mon fils Mathys adore les nuggets lorsqu'on va au MC do.
Alors j'ai voulu essayer d'en faire moi même.
J'ai trouver la recette sur p'tit chef
du blog le tablier rose de petite Lolie.
- 340 g de blancs de poulet
- 60 g de fromage râpé
- 2 jaunes d'oeuf
- 2 tranche de pain de mie
- Sel
- Chapelure
Enlevez la croûte du pain de mie.
Mixez le poulet, le pain, le gruyère.
Ajoutez les oeufs et bien et bien mélanger jusqu'à obtenir
un mélange homogène.
Salez un peu.
Prenez l'équivalent d'une c à c du mélange et façonnez des nuggets.
Puis les rouler dans la chapelure.
Faite les frire dans de l'huile un peu moins de 5 min.
C'était très bon tous le monde à adorer.
Et super simple a faire.
mardi 19 août
Couscous
Samedi soir
j'avais mon frère Yann et sa femme Patricia
à manger à la maison.
Ils revenaient cherche leur fils William
Qui a passer quelque jours avec Mathys.
Pour l'occasion et avec ce temps
Je me suis lancer dans un couscous
Un peu à ma façon.
- 4 cuisses de poulets
- 4 morceaux de mouton
- 4 merguez
- 3 carottes
- 3 navets
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 500g de semoule couscous
- 1 boîte de pois chiches (1/2)
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 tasse de raison sec
- De la coriandre
- Clou de girofle
- 1 càc d'harissa
- De ras el hanout
- Du cumin.
- 1 petite boîte de concentrée de tomate
Faite revenir la viande dans un peu de matière grasse.
Coupez l'oignon en 4 et mettez y des clous de girofle.
Que vous faite revenir dans de la matière grasse aussi.
Ajoutez les navets et les carottes couper en rondelles.
Préparez les poivrons.
Mouillez avec 1 litre d'eau
et ajoutez le concentrée de tomate.
Mettez toute les épices.
Une fois la viande bien dorée ajoutez la
aux légumes.
Laissez mijoter quelques minutes.
Avant la fin de cuisson
ajoutez les pois chiches, les poivrons. 
Et les courgettes
couper en rondelle ainsi que les raisins.
Laissez mijoter.
D'autre part imbibez les raisins avec le jus de cuisson.
Et préparez la semoule.
Une fois les raisins bien imbibés
les incorporer dans la semoule
Servir toute de suite parce que le couscous
refroidit très vite.
Vous pouvez aussi faire une sauce piquante
avec un peu de jus et de l'harissa.
Je pense que mes convives ont aimer
j'espère qu'ils me laisserons un com's.
samedi 19 juillet
Poulet rôti
Dans la semaine Doudou
a eu envie de faire un poulet rôti dans le four
tous ça parce qu'en rangent il a vue
le matériel à broche du four.
Alors c'est tous simplement qu'il a préparer le poulet.
- 1 poulet
- De l'huile d'olive
- Des pommes de terre
- 1 oignon.
Mettez le poulet dans la broche
Badigeonnez d'huile d'olive.
Sur la lèche frite en dessous
Mettez des pommes de terre avec un peu d'eau et
l'oignon couper en rondelle.
Laissez cuire 1 bonne heure
en surveillant la cuisson des pommes de terre.
C'est magnifiquement bon
Merci doudou je me suis régaler.
vendredi 30 mai
Poulet rôti aux deux moutardes
Lorsqu'on fait un poulet au four la sauce n'est jamais très bonne après.
C'est pour ça que je vous propose.
Pour que votre sauce de poulet soit meilleur.
- 1 beau poulet
- 2 c à s de moutarde
1 c à s de moutarde à l'ancienne
- Du beurre
- d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon.
Mettez dans un plat allant au four le poulet.
Badigeonnez le poulet des moutardes, du beurre et d'huile d'olive.
mouillez avec un peu d'eau.
D'autre part épluchez les pomme de terre et coupez les en morceaux.
Mettez les dans un plat allant aussi au four.
Parsemez d'herbes de provence, ajoutez un peu de beurre et d'huile d'olive.
Mettez les deux plats au four pendant environ 1 heure à 200 °C (th 6/7)
Une fois le poulet ôter ajoutez au jus de cuisson
un peu de crème fraîche liquide.
C'était très bon même mon fils Mathys qui est assez difficile a aimé.
mercredi 21 mai
Escalopes de poulet aux amandes.
Bonsoir
Une petite recette que j'ai bien eu du mal a remettre la main dessus.
J'ai visitée tous les blog que je connaissais.
Croyant que je l'avais vue sur l'un d'eux.
Et au dernier moment je l'ai retrouver sur des photocopies
de recettes pour l'ultra plus du site meilleur du chef
Pour 4 personnes
- 4 escalopes de poulet coupées en 2 ( là escalopes de dinde)
- 1 oeuf battu
- 200ml soit 75 g de poudre d'amandes
- 400 ml soit 140 g de gruyère râpé
- 2 ml de paprika
- sel & poivre
Battre l'oeuf et le mettre dans une assiette.
Dans une autre assiette, versez la poudre d'amandes et le gruyère râpé,
le paprika, le sel et le poivre.
Trempez chaque morceaux d'escalopes dans l'oeuf battu
puis dans le mélange aux amandes.
Les déposer dans l'ultra plus ou autre plat avec couvercle allant au four.
Couvrez et faite cuire 40 min à four chaud th 7/8 (210°C)
Découvrez les 15 dernières minutes.
C'était bon mais un peu sec, au goût de mon Doudou.
Recette à imprimer
vendredi 02 mai
Poulet Américain
Bonsoir,
Il y a un moment que je n'avais pas mis de recettes.
Ce plat vient de Tupperware.
C'est une collégue de travail qui m'en avais parler.
Et j'ai profiter d'avoir du monde un Week-end pour la faire.
- 4 cuisses de poulet
- 1/2 sachet de soupe à l'oignon déshydratée
- 50 g de chapelure
Dans un bol qui ferme, versez le 1/2 sachet de soupe à l'oignon
et la chapelure.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner d'huile d'olive les cuisses.
Posez les dans le bol.
fermer à l'aide du couvercle et secouez pour bien
enrober les morceaux de viande.
Placez les cuisses dans l'ultra plus ou cocotte allant au four.
Versez le reste du mélange dessus.
Posez le couvercle
et faire cuire à four moyen 35 min à 40 min th 6/7 2000°C.
Servez avec du riz ou des pâtes fraîches.
et un flan de légume
Recette à imprimer
