Les recettes de Doudoue

La cuisine de tous les jours

mardi 14 avril

terrines aux 2 saumons et son coulis de poireaux

Bonsoir souvenez- vous il y a quelque temps je vous demandais votre aide pour une recette.Parce que je voulais absolument me servir d'un de mes moules.Vous avez été nombreux a me répondre.Et avec beaucoup de mal je me suis arrêter sur cette recette.Qui me viens tous droit du blog dePopotte and coDésoler j'ai pas eu le temps de faire les photos.Trop de chose a préparer.Pour 12 terrines.- 3 boîtes de saumon au naturel ( boîtes de 200 g )- 3 oeufs- 15 cl de crème fraîche liquide- Sel, poivre- PaprikaPour le coulis: 2 poireaux un peu de... [Lire la suite]
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vendredi 22 août

Tamara à ma façon

J'ai voulu essayer un mélange et à vrai dire c'était très bon.Mixez une tranche ou deux de saumon fuméavec du st moret.Avec la poche à douille remplissez les petites verrinesDécorez ensuite avec des quartier de tomate. Vraiment c'était très bon mais on n'en mange qu'une fois à moins qu'il faut mettre un peu de pain grillé avec.Recette à imprimer
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vendredi 18 juillet

Roulé aux Epinards, Saumon & Boursin

Bonsoir,Voici enfin une des recettes de mon repas d'anniversaire.Je l'ai réaliser en amuse gueule mais peu être aussi fait en entrée.C'est une recette Demarleet du livre " Simplissime".- 500g d'épinards hachés- 3 oeufs ( pour une entrée 5 oeufs)- 250 g de Boursin ail & fines herbesà température ambiante.- 250 g de saumon fumé.Préchauffez le four à 210 °C (th 7)Égouttez les épinards. Dans un saladier battez les oeufs en omeletteet ajoutez les épinards. Versez la préparation dans le moule flexipat ou un moule rectangle (... [Lire la suite]
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mercredi 28 mai

Flans de crevettes & Saumon

Une petite recette de ma réunion.Alors vite fait.C'est une recette qui peu être fait dans plusieurs moules individuels.On peu même les faire dans le moule 48.Les proportion que je donne sont pour 2X 48.( c'est un petit message pour Valérie du blog TidooElle aime bien ce moule)En apéro cela doit drôlement bon, ça l'été déjà en entée.Les recettes de la réunion ne serons pas aussi complète que d'habitudeJe n'est pas voulu trop gêner Regine.Et puis il fallait aussi que je l'aide.- 125 g de crevettes décortiquer ( soit 250 g entières)- 3... [Lire la suite]
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mercredi 26 mars

Minis-croissants Saumon crème moutarde

Bonjour, Pour commencer mon menu de ce week-end.Et durant ma pose de boulot.Je vous met les minis-croissants.Ils étaient tellement bon que j'en avais pas fait assez.J'en avais fais au jambon moutarde comme Iciet Saumon Pour 16 minis croissants- 1 pâte feuilletée- 2 tranches de saumon fumé- Moutarde-Crème fraîche Coupez la pâte en 2 puis en 4 et encore jusqu'à obtenir 16 morceaux.Mélangez de la moutarde avec de la crème fraîche.Badigeonnez la pâte de la préparation. Ajoutez un morceau de saumon.Roulez  chaque... [Lire la suite]
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lundi 17 mars

Papillote de saumon aux petits légumes

La semaine dernière j'ai acheter les papier papillote de chez Demarle.J'ai voulu donc l'essayer tous de suite.J'ai trouvée cette recette sur Cuisinetoo.comet je l'ai un peu faite à mon idée aussi.Mais j'ai encore quelques progrès à faire.Pour 2 personnes:- 2 filets de saumon- 1/2 tomate- 1 petites courgette- 1 carotte- 1/2 poivron (rouge)- 6 champignons - 1/2 oignon- 2 feuilles de laurier- 4 tranches de citron- Sel & poivrePréchauffez votre four th 6/7 (200°)Coupez 2 feuilles de papiers papillotes.Faite revenir dans l'huile... [Lire la suite]
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