Lapin à l'improviste

Samedi, j'ai organiser une réunion Tupperware à la maison nous étions 10 plus la conseillère Amélie.
Elle nous a préparée un lapin et un tiramisu.




j'ai pris les photos de la recettes quelque unes sont flou parce que j'ai du les prendre trop vite pour pas là déranger dans son travail.



Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min Th 7/8 220°C + 1h Th 6/7 200°C

Pour 8 personnes

- 1 beau lapin coupé en 8 morceaux
- 4 oignons en rondelles
- 4 carottes en rondelles
- 4 gousses d'ail
- 100g de lardons
- 50 ml d'huile (ont a utiliser de l'huile d'olive)
- 1 branche de thym
-1 feuille de laurier
- De la sarriette ( pas utiliser)
- 50 ml moutarde
- 50 ml de farine
- 50 ml de vin blanc
- Sel , Poivre
1 cube de bouillon de volaille

Dans une cocotte disposez les morceaux de lapin, les oignons




(Là c'est mon frère Franck qui épluche les oignon)


( Ma tante Sylive épluche les carottes et ma mère les coupe en rondelles)

Et les carottes en rondelle, l'ail,les lardons et l'huile.

 


Faite cuire 30 min dans un four préchauffé a th 7/8 220°C



Dans un bol, mélangez à l'aide d'un fouet, la moutarde, la farine

 

Délayez avec le vin blanc doucement jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse

 

Salez, poivrez et versez ce mélange sur la viande qui doit être juste recouverte
Ajoutez le cube de bouillon, émietté.



Disposez du thym et une feuille de laurier



Réduisez la chaleur à 200°C th 6/7
et poursuivez la cuisson pendant 1h



Servez avec des pomme de terre vapeur.

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Comments

[tatagateaux]

bonsoir
moi aussi j'ai fais une reunion tupp samedi dernier, nous avons cuisiner du filet mignon farci au bacon , une mousseline de st jacques et des petites bouchées au chocolat
mais pour la mousseline et les gateaux rien ne vaut les moules flexipan
nous sommes plus reunion flexipan que tupp , c'est assez cher les moules en silicone sont plus cher et en plus ils collent
bisous patricia

[frence]

Super bon le lapin nous en avons mangés le dimanche midi, franchement bien apprécié.
Plat qui à l'air facile à réaliser.
J'essairais d'en faire.
Bonne idée Christelle d'avoir choisit se plat.
Biz Frence